【生活竅門(mén)】實(shí)用知識大全-廚房篇
防止米發(fā)霉
放幾個(gè)拍碎的蒜頭在米桶內，可以防止米發(fā)霉。
馬鈴薯皮作洗衣粉
馬鈴薯打成漿後，就變成天然又無(wú)污染的洗潔劑。
如何使變硬的蜂蜜恢復原狀
將檸檬片放入蜂蜜容器中，如此就會(huì )很不可思議的讓白色結晶溶解。
蘇打粉，消臭又除濕
用過(guò)的蘇打粉可倒入小木盒之類(lèi)的容器中，放入衣櫥角落裡，消臭又除濕。
塑膠手套開(kāi)罐法
家裡有瓶罐太滑或太緊打不開(kāi)，其實(shí)只要戴上手套，因為磨擦力大增，什麼瓶罐都很好開(kāi)喔！
蔬菜泡醋水除澀味
在煮之前，不妨將蔬菜泡在加了少許醋調勻的醋水裡，泡約五分鐘再煮，即可去除苦、澀味。
洋蔥煮水去焦痕
若將鋁製鍋燒焦了，可在鍋中放個(gè)洋蔥和少許得水加以煮沸，不久後所有的燒焦物都會(huì )浮起來(lái)！
鋁鍋變黑
鋁鍋有時(shí)煮久了會(huì )變得焦黑難洗，這時(shí)可用蘋(píng)果皮加水一起煮，焦黑的地方就會(huì )很容易就洗乾淨了。
蒜頭可以驅蟲(chóng)
蒜頭可預防盆栽長(cháng)蟲(chóng)為了預防盆栽長(cháng)蟲(chóng)，可以剝一瓣蒜頭放在土壤上面，蚊蟲(chóng)聞到蒜味就不敢接近了。
蛋白蛋黃分離法
利用漏斗，把蛋打在漏斗中，蛋白從底下流出，蛋黃自然就留在漏斗上，很容易就可以把蛋白蛋黃分開(kāi)。
鐵製瓶蓋的開(kāi)法
鐵製的瓶蓋容易生鏽，鏽了或旋得太緊就不易打開(kāi)，這時(shí)只要在火上烤一下，再用布包著(zhù)瓶蓋一旋就開(kāi)了。
拍大蒜有妙招
以保鮮膜將去了皮的大蒜包住，然後以瓶底按壓，由於瓶底的面積，幾乎不用費什麼力，就可以一次OK。
冷凍魚(yú)泡鹽水保鮮
為了保持鮮美度，可將魚(yú)放入密閉容器中，倒入濃度百分之一的鹽水，水量蓋過(guò)魚(yú)，蓋上蓋子後冷凍保存。
鋁箔紙去牛蒡皮
可將鋁箔紙揉成適合擦拭整條牛蒡彎度的團狀，以此鋁紙團往表面各處來(lái)回擦二至三次，即可搓掉牛蒡的薄皮。
鍋蓋修理法
鍋蓋把手壞了可用酒瓶上的軟木塞代替，用一個(gè)螺絲釘從裡部穿出，再將軟木塞旋入，就變成一個(gè)自製鍋蓋把手。
罐頭保存法
罐頭食品一但開(kāi)啟之後，最好能一次吃完，否則必須將剩餘部分盛在碗中加些鹽或醬油再燒一會(huì )兒，以便保存。
預防剝洋蔥時(shí)流淚
買(mǎi)回來(lái)的洋蔥，稍微沖洗後，放入冰箱冷藏。（但至少要5~10分鐘?。┳霾藭r(shí)，再取出剝皮、料理。如此就不怕流淚！
如何補砂鍋出現的裂痕
家中的砂鍋如果出現裂痕，可煮粥來(lái)填補裂縫，不過(guò)煮粥時(shí)要用小火而且時(shí)間要用長(cháng)一些。
使凋萎的蔬果復原的方法
可以在大盆裡裝上水，加上少量的醋和兩塊方糖，再將蔬菜放進(jìn)去泡浸即可，就用熱水沖一下，然後立即以冷水回沖，就可恢復原狀。
茶葉回味法
家中若有放置過(guò)久的茶葉，香氣和風(fēng)味已走失而變得毫無(wú)味道，只要把茶葉放入炒鍋中乾炒，開(kāi)小火來(lái)回輕炒，就又是風(fēng)味獨特的新茶了。
用炒過(guò)的米放入食鹽罐中，以防止濕氣
家庭主婦常常會(huì )碰到食鹽倒不出來(lái)的情況，為了防止濕氣，可以利用炒過(guò)的米，約十粒加入其中，這樣一來(lái)，米就會(huì )吸去濕氣，使鹽巴不會(huì )結塊。
預防液體從破的垃圾袋異出
廚餘的垃圾袋裡一旦有破洞滲出來(lái)的液體會(huì )發(fā)生惡臭，所以不妨先在垃圾袋底部鋪一張報紙，即可達到吸水又除臭的功效，也可避免垃圾戳破袋子。
如何保持蛋的新鮮
將蛋以尖頭部位朝下置於冰箱擺放，可保持蛋的新鮮，這是因為蛋的圓形份是主掌呼吸作用的運行，如果將它朝上擺放，就不會(huì )壓迫到呼吸部位。
烤箱除臭法
烤箱用久會(huì )有怪味，其實(shí)只要將橘子皮或泡過(guò)的茶葉拿到烤箱中烤一下就可以消除異味喔！微波爐若有異味也可以用橘子皮微波15~30秒也可消除味道。
消除漂白水味
使用漂白水過(guò)後，如果在衣物或餐具留下難聞的味道，可用醋調合成的醋水來(lái)浸泡，味道就會(huì )消失。沾在手上的味道也可以用醋水來(lái)洗手，也有相同的效果。
鳳梨皮煮不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個(gè)個(gè)光亮如新！
止血法
做家事時(shí)常不小心被菜刀之類(lèi)割傷，而造成血流不止，此時(shí)可以使用蛋白來(lái)止血，將蛋白塗抹在紗布上，再敷在傷口就好，因為蛋白的成份具有凝固血液的作用可以止血。
冰箱除臭
在冰箱中擺檸檬片能除臭，使蔬果保持新鮮。蘋(píng)果切開(kāi)後在上面滴幾滴檸檬汁，可保持新鮮原色。另外檸檬對於牙齒潔白、暈車(chē)及保養手肘、膝蓋、腳跟也有不錯的效果！
延長(cháng)蔥的生命
颱風(fēng)天與年節蔥貴的嚇人，記得買(mǎi)時(shí)別切除尾部，買(mǎi)回後若有腐壞的先行清洗在放置冰箱。冰箱若是無(wú)法收藏，取一容器放入一點(diǎn)水讓根部可以吃到，一般可以維持一星期的生命。
煮飯沒(méi)有量杯時(shí)
煮飯的時(shí)候，如果沒(méi)有量杯的話(huà)，只要用手就可以佑到要裝多少的水，只要將水淹至第二個(gè)關(guān)節的水量就可以煮QQ的飯了。若再加一茶匙沙拉油，那麼就更神奇了，變成油油亮亮，粉好吃哦！
飲水機加檸檬去污漬
家裡的茶壺．飲水機用久了，裡面有一層白白後後的渣，這時(shí)不彷到市場(chǎng)買(mǎi)一顆檸檬，去籽外，切半放進(jìn)飲水機或茶壺內煮個(gè)二或三小時(shí)，你會(huì )發(fā)現裡面的渣變少了，多是幾次，你會(huì )有滿(mǎn)意的效果喔！
廚房需知
許多媽媽們都很喜歡將食用油瓶瓶罐罐放在爐灶旁，這樣很不衛生也不安全。食用油靠近爐火，就常處於較高溫的環(huán)境中，而溫度較高，時(shí)間一長(cháng)，就會(huì )變質(zhì)產(chǎn)生難聞的氣味，也會(huì )對身體造成不好的影響。
聯(lián)系客服
