一年又一年，每到麥收的季節，我的腦海里總會(huì )想起幼時(shí)收麥的場(chǎng)景來(lái)：村前村后，田間地頭，人人都像上緊了的發(fā)條一樣，每天起五更熬半夜的忙碌，沒(méi)有半月二十天，麥收是不能順利完成的。
那時(shí)收麥全靠人工收割，每年鄉里的四月八會(huì )家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )去集上置辦些農器具如掃帚，桑杈，鐮刀等。
農村有句俗語(yǔ)：三月不?場(chǎng)，麥在土中揚?？梢?jiàn)造場(chǎng)的重要性。有一家一個(gè)場(chǎng)地的，也有幾家共用一個(gè)場(chǎng)地的。人們先用鋤或撅頭把場(chǎng)地挖上一遍，再用牛耙把地耙好，接著(zhù)套牛拉磙碾壓，磙后綁個(gè)大荊不梢，上面壓上石塊轉圈碾壓，天下雨再造場(chǎng)，如天不下雨，還得擔水潑場(chǎng)撒上麥糠再套牛拉磙碾壓，磙后的荊條也換成大干草把，把上壓大石板碾壓瓷實(shí)撒上麥糠（怕場(chǎng)干）備用。
麥梢黃收割時(shí)，每家都要割一些那青黃的麥穗，到家后把麥籽摔出來(lái)，或蒸籠篦上揉搓出來(lái)，用簸箕將麥糠扇凈，在鍋里用大火煮熟，放石磨上轉圈推下來(lái)，就變成長(cháng)長(cháng)的捻轉，盡管費時(shí)間費精力費心血，可那捻轉發(fā)出麥粒的清香讓人沉醉，鄰居們你給我家送一碗，我給你家送一碗，那種鄰里親情互動(dòng)，和諧相處的讓人懷念！
俗話(huà)說(shuō)： 五黃六月，龍口奪食，說(shuō)的是麥熟時(shí)，要抓緊收割，怕遇上大風(fēng)大雨或冰雹天氣，小麥籽刮落炸地，發(fā)霉出芽。因此，收麥割麥時(shí)，學(xué)校還放麥假讓學(xué)生們也參與麥收勞動(dòng)，在外務(wù)工的人也回來(lái)幫忙收麥，家里男女老少齊上陣，人人都緊張忙碌地投入到收麥的程序中，真正體驗到啥叫誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦！
割麥時(shí)，大人們常頭天夜里就磨好鐮，去地時(shí)，疙拔繩，籮筐，或平板車(chē)都捎到地頭開(kāi)始割麥，那年頭不論男女老少（除了小點(diǎn)的孩子）都會(huì )割麥，常右手拿鐮，左手抓麥，割麥的姿勢由第一、二天的彎腰割轉變成，一會(huì )彎腰割，一會(huì )蹲著(zhù)割，一會(huì )跪著(zhù)割，還有小腳老人坐小凳子上割，好割家常一過(guò)十幾行，割過(guò)的麥茬又低又平整，麥鋪擺放的整齊又好看，小點(diǎn)的孩子也沒(méi)人帶，自己在田間地頭玩耍，中午回家吃飯時(shí)，有老年人擔不動(dòng)或先回家做飯的都在胳肢窩里夾鋪麥或用鐮刀把別住摟一恰麥，或者背上背一小捆麥，其余人回家都捎擔麥，或用疙拔繩捆裝車(chē)麥捎回場(chǎng)。
麥到場(chǎng)時(shí)，把麥糠掃凈，用桑杈插住麥桿中間，右手后壓，左手上挑搜動(dòng)，那整齊的麥桿也變得雜亂散落，散一堆時(shí)，用桑杈插麥桿堆中間手放平推到麥場(chǎng)邊或中間攤開(kāi)，攤成圓形厚薄均勻，還得頂著(zhù)太陽(yáng)翻幾遍，曬到下午三點(diǎn)多開(kāi)始攆場(chǎng)，有錢(qián)人家用拖拉機，脫粒機，大部分人家還用的是牛拉磙碾壓，碾場(chǎng)時(shí)，一人站在場(chǎng)地中央，頭戴一草帽，左手拽著(zhù)牛韁繩，手里還篡著(zhù)一糞叉，右手捏砸鞭，二頭牛并排拴在一起，石磙后也換成撈（大）石板，牛圍著(zhù)人不緊不慢的轉圈碾壓，有個(gè)別碾壓不到的用桑杈挑起放到能碾壓到的地方攤勻，碾夠二遍時(shí)用桑杈翻場(chǎng)（上面的麥桿翻底下，底下的翻上來(lái)），再碾二遍才算碾好，期間人熱得汗流浹背，牛也熱得呼哧呼哧喘氣，場(chǎng)邊都放有涼白開(kāi)水，大水缸里都裝有水防火啥的，一碾完人都拿著(zhù)水壺對嘴咕咚咕咚的大口喝水。那時(shí)有在一個(gè)場(chǎng)子里打場(chǎng)的，鄰居們你給我幫忙攤場(chǎng)，我給你幫忙起場(chǎng)，你用我的木锨，我用你的桑杈，借農具用成家常便飯，有時(shí)緊用，只要看在場(chǎng)放或家門(mén)口，院里放，不打招呼拿走用都行，歸還時(shí)也不查看，直接送還就行，那鄰里親情的相互信任的傳統美德令人羨慕，難忘！
場(chǎng)碾好起場(chǎng)時(shí)，人們用桑杈先把場(chǎng)里的長(cháng)麥秸挑起搜一遍，開(kāi)始叉沓，叉好后，在場(chǎng)邊不礙事的地方掃凈開(kāi)始打垛，用六股杈拾一遍短麥秸，剩余的碎麥葉，碎麥糠麥籽用刮板推，掃帚掃木锨鏟成一堆，等夜里有風(fēng)時(shí)再開(kāi)始揚場(chǎng)。有時(shí)正起場(chǎng)時(shí)碰到天要下雨時(shí)，左鄰右舍都過(guò)來(lái)幫忙，來(lái)的人的都自帶桑杈，木锨啥的，一時(shí)間，拿塑料布蓋麥的蓋麥，打垛的打垛，掃場(chǎng)的掃場(chǎng)，木锨鏟麥的嚓嚓聲，喊你遞東西啥的，熱那汗都顧不上擦，像干自己家活似的，不用監督不用看，人人都盡心盡力，鄰里之間互相幫助的傳統美德被發(fā)揮的淋漓盡致。
揚場(chǎng)時(shí)，常是二人合作 ，一人頭戴草帽，手握木锨，兩腿前后叉開(kāi)適中站麥堆旁，木锨鏟麥迎風(fēng)一揚，在空中劃出一道弧線(xiàn)，碎葉麥糠都隨風(fēng)刮到一邊，一锨接一锨的揚。略場(chǎng)的頭戴一頂草帽，手拿一把大掃帚，頂著(zhù)麥雨，不停的將沒(méi)揚出來(lái)的麥油麥糠啥的給掃出來(lái)，積攢一會(huì )用摟耙摟一邊，等再次碾場(chǎng)時(shí)再重新碾壓，揚出的麥糠麥葉裝大荊蔞里倒草窯屋喂牛，揚干凈的麥籽裝在塑料袋里訂放一邊，有地方曬的進(jìn)行晾曬，沒(méi)地方嗮的等場(chǎng)打完再攤場(chǎng)晾曬。
麥籽全部打夠一遍后開(kāi)始溜場(chǎng)，一是怕麥籽脫不干凈，二是怕麥秸沒(méi)碾壓軟活，牛不好吃草，把所有的麥秸都重新攤場(chǎng)晾曬，碾壓翻場(chǎng)二遍后開(kāi)始選處地方打掃干凈積麥秸垛，積麥垛時(shí)要擱油鍋煮油饃，親戚鄰居會(huì )有人來(lái)幫忙。積時(shí)，一個(gè)人拿桑杈在上面踩垛，踩一會(huì )以桑杈為頂點(diǎn)，圍繞桑杈轉幾圈踩一會(huì )，底下有四五個(gè)人或七八個(gè)人用桑杈插麥秸往上送，堆一層跑幾圈，隨著(zhù)麥秸一層層的堆放，一層層的踩，麥秸垛也高了起來(lái)，麥秸插完后開(kāi)始用鄒耙垛，耙成圓形后用手撕麥垛，撕下的麥秸被重新送上去收成麥秸垛頂，再用麥糠或碎麥秸和泥均勻的抹上，糊成蘑菇頂，才能保證天下雨雨水滲不到麥秸垛里去。I
晾曬麥時(shí)，大人們幫忙把麥從布袋里倒出攤均勻，看麥翻麥的任務(wù)就交給了我們，我們通常會(huì )搬一個(gè)馬扎小板凳放涼蔭樹(shù)下，一邊寫(xiě)作業(yè)，一邊看鳥(niǎo)雀。停一會(huì )就用小摟耙推著(zhù)或拉著(zhù)轉一趟，轉過(guò)的麥籽呈一道道黃色的小麥溝，一直曬到大人們用牙咬咯嘣脆響為止，好的，顆粒大的用米篩篩，簸箕扇干凈上交公糧，剩余的不分大小麥籽裝缸備用，等磨面時(shí)再淘麥磨面。
隨著(zhù)時(shí)代的變遷，如今的人收麥，小三輪車(chē)，四輪車(chē)開(kāi)到地頭，只要拿布袋站地頭等著(zhù)裝麥即可拉回家放自己家院里晾曬，人們不拿桑杈，不拿鐮刀，不頂太陽(yáng)曬，不用造場(chǎng)，農業(yè)的機械化把人們從繁重的體力勞動(dòng)解放出來(lái)，好政策讓農民過(guò)上了小康生活，打麥場(chǎng)那釘耙撈掃帚的繁忙也不見(jiàn)蹤影，但那種鄰里親情的和諧相處讓人懷念，時(shí)刻縈繞心頭，不能忘懷。
