作者：劉慶文

題圖來(lái)自網(wǎng)絡(luò )，僅為配圖，和本文無(wú)關(guān)

場(chǎng)院者，用來(lái)收打谷物或晾曬糧食的空地也，樂(lè )亭人簡(jiǎn)稱(chēng)曰：場(chǎng)。

說(shuō)起場(chǎng)來(lái)，可謂老太太的棉被——蓋有年矣。大約人類(lèi)進(jìn)入農耕，場(chǎng)便隨之誕生了。

場(chǎng)極親密地伴隨著(zhù)農民存在了數千年，而今，隨著(zhù)農業(yè)機械化的實(shí)現，場(chǎng)在人們的眼皮底下，悄悄的消失了。若干年后，當人們再談孟浩然“開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話(huà)桑麻”的詩(shī)句，恐怕要費解了圃是種菜或種花的地方，人們尚能尋到菜園或花圃，但場(chǎng)卻到何處去尋？

樂(lè )亭是農業(yè)大縣，舊時(shí)場(chǎng)院舉目可見(jiàn)。一般場(chǎng)都建在莊前左右，大戶(hù)地主人家還建有房屋，名曰：場(chǎng)房。預備做場(chǎng)的土地，只能種些早熟作物，一些地方的小戶(hù)人家，一般做不起場(chǎng)，收獲的谷物，只能向大戶(hù)地主人家借場(chǎng)晾打。有這么一個(gè)故事，某村一個(gè)地主，無(wú)論誰(shuí)向他借場(chǎng)，他一律答曰：家里使用。人們對他很氣憤，一日，人們聚在一塊兒閑嘮，見(jiàn)這地主倒背雙手走了過(guò)來(lái)，內中一小伙子先低聲說(shuō)出“你閨女”三字，之后高聲沖地主喊道：“借我使用一下！”那地主以為向他借場(chǎng)，亦高聲回答：“家里使用！”逗得眾人捧腹大笑。古老的場(chǎng)院留下了許多古老的笑話(huà)，歡樂(lè )而辛酸。下面只說(shuō)說(shuō)公社化年代，那時(shí)的生產(chǎn)隊，年年都——

做場(chǎng)

場(chǎng)的大小，根據每個(gè)生產(chǎn)隊收獲谷物的多少而定。一般生產(chǎn)隊建場(chǎng)，用地大約在2畝左右。每年麥熟之前，社員們把做場(chǎng)的土地用犁先翻垡一遍，再耙平，耙平后開(kāi)始潑場(chǎng)。潑場(chǎng)是在耙平的地上潑水，土地干燥時(shí)多潑一些，土地潮濕時(shí)少潑一些。潑場(chǎng)的活計大多在下午干，天黑以前潑完。場(chǎng)上潑的水經(jīng)過(guò)一夜的沉浸，使干土變得潮潤，第二天，在上面均勻地鋪上一些柴草，便用牲口拉個(gè)碌碡開(kāi)始逛場(chǎng)。逛場(chǎng)就是把場(chǎng)地壓實(shí)，使場(chǎng)地形成一塊“玉”，潔凈而光亮。

文革時(shí)，村里來(lái)了三夏工作組，組長(cháng)是城內理發(fā)店一位姓盧的剃頭匠。逛場(chǎng)時(shí)，這位盧組長(cháng)來(lái)到場(chǎng)里，見(jiàn)社員牽牛碾軋著(zhù)柴草，便氣呼呼的讓人叫來(lái)生產(chǎn)隊長(cháng)問(wèn)道：“春爭日，夏爭時(shí)，不趕緊碾豌豆，碾什么柴草？”隊長(cháng)說(shuō)，這是在逛場(chǎng)，場(chǎng)逛不好不能碾軋糧食。盧組長(cháng)說(shuō)：“毛主席教導我們說(shuō)，在戰爭中學(xué)習戰爭，為什么不能在逛場(chǎng)中碾場(chǎng)？”生產(chǎn)隊長(cháng)說(shuō)，場(chǎng)逛不好，會(huì )印場(chǎng)的。盧組長(cháng)見(jiàn)不聽(tīng)他指揮，便指著(zhù)隊長(cháng)的鼻子說(shuō)：“我剃過(guò)無(wú)數腦袋，你這腦袋咋這么難剃？”隊長(cháng)見(jiàn)他發(fā)了火，怕自己丟官，便起了柴草，碾起了豌豆，把豌豆粒全碾壓進(jìn)泥土里，無(wú)法打掃干凈，夜里又挨了一場(chǎng)雨，長(cháng)出了一層豌豆芽?jì)?。?chǎng)逛好后，新谷登場(chǎng)，在場(chǎng)的四周垛成垛，此為麥場(chǎng)，小麥打完后，場(chǎng)地不再耕種，留作秋場(chǎng)。場(chǎng)的中間是不垛垛的，那偌大的空間就留著(zhù)——

打場(chǎng)

打場(chǎng)就是把谷物穗上的籽粒，在場(chǎng)里用碌碡碾軋下來(lái)。打場(chǎng)之前先晾場(chǎng)，讓日頭把場(chǎng)地上的夜露晾干。晾干后，開(kāi)始撒場(chǎng)，把需打的谷物均勻的攤在場(chǎng)上。攤平后開(kāi)始碾場(chǎng)。牲口拉著(zhù)碌碡，由一人在中央牽著(zhù)，一圈圈轉著(zhù)碾軋。拉碌碡的牲口或?；蝰R，碾場(chǎng)時(shí)一律都戴著(zhù)“蒙眼”，將牲口的眼睛蒙住，避免牲口貪吃谷物不動(dòng)地兒，牲口以為自己在拉車(chē)，行駛在路上，被人牽著(zhù)往前走。谷物碾軋到一定程度，便開(kāi)始翻場(chǎng)。翻場(chǎng)就是把下面的谷物翻到上面來(lái)，也就是說(shuō)，把籽粒沒(méi)碾軋干凈的翻到表面上碾軋。翻場(chǎng)的工具是三根齒的木杈，經(jīng)由幾次的翻場(chǎng)后，見(jiàn)碾軋的谷物穗子變成了穰子（穰子者，沒(méi)有籽粒的谷物穗子也），便停止碾軋，解了牲口，開(kāi)始起場(chǎng)。碾場(chǎng)時(shí)，牽牲口的人須有耐性和經(jīng)驗，滿(mǎn)場(chǎng)的谷物都要碾軋干凈，且又不能把穰子碾軋得太碎。當拉碌碡的牲口拉屎屙尿時(shí)，得及時(shí)用一個(gè)葫蘆瓢接下，不能污穢了碾軋的谷物。樂(lè )亭人稱(chēng)這葫蘆瓢為“趕瓢”；牽牲口的人又稱(chēng)“放磙子的”，這角色大多由上年歲的莊稼把式擔任。

起場(chǎng)是先用木杈把場(chǎng)上的穰子起出來(lái)，垛在場(chǎng)邊上，再用木齒篩耙把木杈起不干凈的碎穰子從場(chǎng)里耙凈，然后，把碾軋下的谷物籽粒兒，用趕場(chǎng)棍、木锨和掃帚攢成堆，攢堆兒得看當日的風(fēng)向而攢，東風(fēng)時(shí)把糧堆攢在場(chǎng)的西邊；南風(fēng)時(shí)攢在場(chǎng)的北面，為下一步揚場(chǎng)騰出空間。

揚場(chǎng)是技術(shù)性較強的農活，它是用木锨（亦稱(chēng)揚锨）把碾下的谷物籽粒拋向空中，借風(fēng)力把摻雜在籽粒中的谷殼等雜物與籽粒分開(kāi)。因之要求拋向空中的谷物形成雨后的虹形，這條虹長(cháng)約七八尺，寬約一尺多，薄如一張紙，籽粒落到近前，秕子、谷殼等雜物飄落遠處。農諺曰：“會(huì )揚場(chǎng)的揚條黃瓜，不會(huì )揚的揚個(gè)王八”。王八者，指木锨拋向空中的谷物，圓圓的一片，中厚邊薄，里面雜質(zhì)風(fēng)吹不干凈，落下來(lái)的籽粒中仍含有許多雜物。

揚場(chǎng)須兩個(gè)人配合，一個(gè)人揚一個(gè)人打掃帚。打掃帚也稱(chēng)“漫場(chǎng)”，人蒙著(zhù)頭，免得落下來(lái)的谷物從脖領(lǐng)灌入。打掃帚也有極強的技術(shù)性，竹枝大掃帚拿在手中，頂著(zhù)空中嘩嘩落下來(lái)的糧雨，及時(shí)把落在糧丘上的碎秸稈輕輕撣出。好的莊稼把式，手里的竹枝掃帚舉重若輕，躬身在黃金雨中飛舞，可謂場(chǎng)院中的一出精彩節目。

舊時(shí)，科學(xué)不發(fā)達，沒(méi)有氣象預報，正碾場(chǎng)時(shí)，突來(lái)風(fēng)雨，于是人們便七手八腳地把碾軋的谷物攢起來(lái)，用席子苫好，謂之曰“搶場(chǎng)”。受雨淋過(guò)的場(chǎng)，即便晾干了，也不可直接碾軋谷物，要碾軋谷物，須從新逛場(chǎng)。若直接碾軋谷物，場(chǎng)在碾軋中，潮氣上升，場(chǎng)面會(huì )變得泥濘，谷物的籽粒便被碾軋進(jìn)泥土中，此種現象謂之曰“印場(chǎng)”。故而，每次雨后都得重新逛場(chǎng)，逛場(chǎng)看似徒勞，其實(shí)是防止印場(chǎng)的最好方法。

有時(shí)谷物碾軋了一天，日落霧生仍沒(méi)碾軋好，明日須繼續碾軋，此種現象叫“攤場(chǎng)”。攤場(chǎng)是經(jīng)常的事情，一旦夜里落雨，須連夜喊人搶場(chǎng)。如不及時(shí)搶場(chǎng)，灘在場(chǎng)上的谷物經(jīng)雨澆淋，后果難以收拾?？傊?，谷物一旦登場(chǎng)，場(chǎng)里便晝夜離不開(kāi)人，白日有人干活，夜晚須有人——

看場(chǎng)

看場(chǎng)的目的有三：防雨、防火、防盜。當時(shí)，每個(gè)生產(chǎn)隊的場(chǎng)里都搭有場(chǎng)鋪——這是一種簡(jiǎn)易的棚屋，里面有鍋灶和土炕，鍋臺與炕相連。夜里看場(chǎng)人在三人以上。若一人看場(chǎng)，可能發(fā)生監守自盜；兩人看場(chǎng)，可能狼狽為奸；三人為眾，較比安全。在沒(méi)有電燈的年月里，場(chǎng)鋪里只有一盞提燈。這是一種配有擋風(fēng)玻璃罩的可以用手提著(zhù)照明的煤油燈，看場(chǎng)的人可提著(zhù)它在場(chǎng)里巡視，用以震懾偷場(chǎng)的人。其實(shí)，這種行動(dòng)是很愚蠢的，偷場(chǎng)的人在暗處，看場(chǎng)的人在明處，那年月是“撐死膽大的，餓死膽小的”，場(chǎng)里的糧食時(shí)常被盜。

文革時(shí)，某生產(chǎn)隊一夜場(chǎng)里失火，這火十有八九是壞人放的。第二天上邊來(lái)人調查失火的原因，生產(chǎn)隊長(cháng)為了不使事態(tài)擴大，對調查的人說(shuō)，夜里飼養處一頭牛犢跑到場(chǎng)里，把燈踢倒了，燈火燃著(zhù)了場(chǎng)里的柴草，以致發(fā)生火災。上邊的人聽(tīng)后，開(kāi)大會(huì )批評這個(gè)隊長(cháng)，說(shuō)他只抓生產(chǎn)，不抓革命，是個(gè)“小牛踢燈派”。

因為場(chǎng)鋪里備有鍋灶，每夜，看場(chǎng)的人都炒豆粒兒、玉米花等用以點(diǎn)心。慢慢的，有人不滿(mǎn)足吃這類(lèi)點(diǎn)心，便用糧食去小賣(mài)部換置酒肉——場(chǎng)里的糧食沒(méi)有數，每年每人的口糧卻有定量，不吃白不吃。

場(chǎng)里的谷物打完，糧食入倉，稱(chēng)之曰“了場(chǎng)”，場(chǎng)院里的故事到此算結束了。