九重天 的
東北的記憶東北的記憶
（原/文：九重天）
隨著(zhù)父輩們闖關(guān)東，來(lái)到東北這片陌生的土地安家立業(yè)、繁衍生息，感受著(zhù)東北這塊肥沃土地的脈搏，感受著(zhù)生命的孜孜不倦，生生不息。記憶里在東北生活的感受是踏實(shí)安穩，景色宜人，白山黑土，遼闊富饒，仰望藍天，腳踏大地，這片神奇的土地連動(dòng)著(zhù)頑強的生命，滋養著(zhù)無(wú)以計數的物種。如果說(shuō)水是生命的源泉，那么土地便是生命的搖籃。獨特的血脈在這里延綿，生命的氣息在這里涌動(dòng)，東北就是我深深眷戀的美好家園。
天涼好個(gè)秋，告別了夏的灼熱，迎來(lái)了清爽的秋天，在東北那是收獲的季節。東北的秋，蘊含著(zhù)無(wú)盡的意境，綻放著(zhù)繽紛的色彩。以下是關(guān)于東北物產(chǎn)的記憶，都是自己平時(shí)經(jīng)歷和看到的一些事物，我想這樣更真實(shí)，更親切。對于在東北或者曾經(jīng)在東北的人來(lái)說(shuō)也許會(huì )引起共鳴，畢竟我們都是東北人！
1、燈籠果
印象描述：兒時(shí)感覺(jué)燈籠果的外觀(guān)非常好看，樣子就像天安門(mén)上掛的紅燈籠，學(xué)校的門(mén)口經(jīng)常有賣(mài)，綠色的果子味道實(shí)在無(wú)法忍受，酸極啦！喜歡在衣兜里放一把燈籠果，送給同學(xué)做一點(diǎn)惡作劇，看到被酸的樣子，于是開(kāi)心的笑！
燈籠果吃的就是那個(gè)酸勁兒，綠色的時(shí)候果實(shí)堅挺，非常漂亮，等到果實(shí)成熟變黃變紅，就變得柔軟，味道也不很酸了。每年在事宜的季節，東北的山上經(jīng)常會(huì )經(jīng)常遇到燈籠果，往往采摘一些回來(lái)，送給愛(ài)吃酸味的姐姐。
植物介紹：燈籠果，屬于醋栗科茶蔍屬多年生灌木，原產(chǎn)中美洲。株叢高1.2 米左右，果實(shí)圓球形，成熟后呈黃綠色，完全成熟后呈紫紅色。
燈籠果樹(shù)體抽生基生枝的能力強，產(chǎn)量高，定植后第2年開(kāi)始結果。5月中、下旬開(kāi)花，果實(shí)北方6月下旬至7月開(kāi)始采收，較其他果類(lèi)早上市，而且耐貯運。
2、紅姑娘
印象描述：在東北農村的房前屋后及院落、菜地都能看到紅姑娘，兒時(shí)男孩子不喜歡擺弄，因為那是女孩子的玩具。在果實(shí)未成熟時(shí)是綠色的，味道既苦又澀很不好吃，男孩子不愿意碰它，而女孩子喜歡順著(zhù)果實(shí)的根部，把果實(shí)里面的果肉摳出來(lái)，做成哨子，含在嘴里，一吸一咬，發(fā)出“咯吱、咯吱”的聲音。那是需要技巧的，我就沒(méi)有咬響過(guò)！
等到秋天，紅姑娘果實(shí)成熟了，紅紅的，像是掛的一盞盞燈籠，酸甜可口，既敗火又好吃。大人經(jīng)常把紅姑娘采摘收集起來(lái)，用線(xiàn)穿成串，掛在院子里向陽(yáng)的房前的墻壁上晾曬，以備不時(shí)之需。
植物介紹：紅姑娘，（別稱(chēng)燈籠草、燈籠果、掛金燈、紅燈籠、錦燈籠、酸漿），果實(shí)可以生食，又可制成飲料。宿存花萼可藥用，有清熱解毒之功效，治咳嗽咽喉腫痛.嗓子發(fā)炎最佳。也治療糖尿病。果實(shí)中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質(zhì)。
紅姑娘為茄科植物。其學(xué)名為酸漿。紅姑娘花期春夏季，果實(shí)秋季成熟、宿萼呈紅色或橙紅色時(shí)采收，干燥。宿萼略呈燈籠狀，表面橙紅色或橙黃色宿萼味苦，果實(shí)味甘、微酸。性寒，味苦。植物形態(tài)：株高30至60厘米，地下具爬行根莖?；▎紊~腋，花萼鐘狀，長(cháng)約6毫米；花白色，直徑1.5至2厘米。果實(shí)成熟時(shí)宿存花萼增達5厘米，與球形果同為橙紅色。
紅姑娘是我國歷史上特有的藥食兩用保健型多年生草本野生水果。原產(chǎn)于中國，南北均有野生資源分布。酸漿在中國栽培歷史較久，在公元前300年，《爾雅》中即有酸漿的記載。在明朝政和年間，古人就對其有充分的利用?！侗静菥V目》舊版草部第十六卷，草之五，明確記載：燕京野果名紅姑娘，外垂降囊，中含赤子如珠，酸甘可食盈盈繞砌，與翠草同芳，亦自可愛(ài)。搗計服治黃?。袋S膽性肝炎）多效，治上氣咳嗽風(fēng)熱，明目，付小兒內辟等多種疾病。目前在東北地區種植較廣泛。其他地區種植較少，仍屬稀特蔬菜。
現代醫學(xué)認為：紅姑娘能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等?！端幮愿枥ㄋ陌傥栋自?huà)解》中記為：酸漿苫塞，清肺治肝，咽喉腫痛、熱咳能安。經(jīng)現代科學(xué)檢測，紅姑娘含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質(zhì)、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。這些都是人類(lèi)生長(cháng)中不可多得的微量元素。
我國70年代簡(jiǎn)版《中草藥圖普》記為：紅姑娘治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿?。▽ψ⒁葝u素者無(wú)效）水腫，根煎劑治細菌性痢疾特效?，F代民間驗方：紅姑娘根煎劑對乙型肝炎有特效治療。用其與茶同飲能明目清腦、穩定血壓、降低血脂，久服無(wú)頭暈之憂(yōu)。
紅姑娘的營(yíng)養價(jià)值：成熟果食甜美清香，是營(yíng)養較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實(shí)有清熱利尿功效，外敷可消炎，全草入藥，有清熱毒功效，尤其對扁桃體發(fā)炎療效甚佳，花萼為定喘藥。
酸漿膨大的宿存萼可入藥，有清涼、化痰、鎮咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風(fēng)，但有墮胎之弊，孕婦忌用。全株可配制殺蟲(chóng)劑，也可供觀(guān)賞用。
紅姑娘渾身是寶，不但其全身都可入藥，而且其根系極其發(fā)達，有似乎木性的地下橫走根莖，對防風(fēng)固沙、保護水土流失有一定的防護作用。由于氣候和環(huán)境的變故，現在除了東北和華北極小部分地區外，全國大部已經(jīng)絕跡。紅姑娘成了東北部分地區的天然特產(chǎn)。
介于紅姑娘即藥又食且有一定的觀(guān)賞價(jià)值，還是防風(fēng)固沙的一把好手。很多人都把她視為掙錢(qián)的寶物。人們只所以把她視為掙錢(qián)的寶物，還在于紅姑娘卻是一草一藥，一藥而醫。如治糖尿病、風(fēng)熱咳嗽、黃膽型肝炎、根煎劑治乙型肝炎等都是紅姑娘一味藥而醫。而且長(cháng)期服用沒(méi)有副作用、不產(chǎn)生依賴(lài)感。
3、刺玫果
印象描述：刺玫果，俗稱(chēng)野玫瑰，每年6月至7月的夏天，山上的野玫瑰花競相綻放，漫山遍野，粉色的的花開(kāi)得特別漂亮，帶有濃郁的清香，這時(shí)正是采摘野玫瑰花的季節，用途當然離不開(kāi)吃，將收集的野玫瑰花拌上糖做成玫瑰醬，放在壇子里儲存一段時(shí)間，然后烙玫瑰糖餅味道別具一格。
刺玫果屬于灌木植物，莖桿長(cháng)有很多的刺兒，被扎的滋味很不好受，勿輕易采摘。未成熟的刺玫果果實(shí)既硬又脆，有小指甲大小，幾乎沒(méi)有果肉，掰開(kāi)后，里面有細細的白茸毛和籽兒，千萬(wàn)別粘到身上，否則瘙癢刺撓得讓人受不了，這時(shí)的果皮并不好吃，等到紅色的果實(shí)成熟變成柔軟，味道會(huì )變得非常甜，可惜的是能吃的部分太少了。
植物介紹：刺玫果，天然刺玫果，學(xué)名野薔薇，又名野玫瑰，野刺玫果，山刺玫果，是薔薇科。薔薇屬多年生落葉灌木，是我國高等植物之一。生于山坡陽(yáng)處。直立灌木，高1-2m。枝無(wú)毛，小枝及葉柄基部有成對的黃色皮刺，刺彎曲，基部大。羽狀復葉，小葉7-9，連葉柄長(cháng)4-10cm；葉柄和葉軸有柔毛、腺毛和稀疏皮刺；托葉大部貼生于葉柄，邊緣有帶腺鋸齒，下面被柔毛；小葉片長(cháng)圓形或寬披針形，長(cháng)1.5-3cm，寬0.8-1.5cm，先端急尖或圓鈍，基部寬楔形，邊緣近中部以上有銳鋸齒，上面無(wú)毛，下灰綠色，有白霜、柔毛或腺點(diǎn)?；▎紊驍刀浯厣?；花瓣粉紅色，直徑約4cm；葉梗具腺毛；花柱離生，柱頭稍伸出花托口部。果球形或卵球形，直徑1-1.5cm，紅色。萼片宿存，直立?；ㄆ?-7月。果期8-9月。
刺玫果全身是寶，用途廣泛。不僅果實(shí)營(yíng)養價(jià)值高，而且花、葉、根、籽都有利用價(jià)值。經(jīng)國內外有關(guān)專(zhuān)家研究確認；刺玫果花，可以提取刺玫果精油，暢銷(xiāo)國內外，價(jià)格高于黃金；還可以提取色素、香精用于食品飲料；葉，可以配制茶葉，具有強身、造血、消炎等功效；根，可以制藥，止咳祛痰、止痢、止血；籽，可以榨油，用于化妝品生產(chǎn)，也可以制藥，治療皮膚病、結腸炎和各種結石，籽和籽餅可以作為飼料，養蝦、養雞提高增長(cháng)率和產(chǎn)蛋率。
天然刺玫果既是各種飲料，特別是高級保健和運動(dòng)飲料的原料，又是食品不可多得的添加劑，也可以直接生產(chǎn)果醬、果凍、果脯等食品。同時(shí)還是醫療保健藥品的原料。除此之外，還可以從刺玫果花中提取VC，色素和香精。
4、黑天天
印象描述：黑天天，小的時(shí)候家里墻邊地里總能看到這種小野果，沒(méi)成熟時(shí)是綠色的，不能吃。成熟了以后變成黑色，味道非常甜。黑天天樣子象小小的葡萄，果實(shí)成熟后經(jīng)常在院子里摘著(zhù)吃，吃得舌頭都變成紫黑的，那時(shí)侯真幸福啊，比現在吃那些很貴的水果感覺(jué)好多了，唉……童年呀。
植物介紹：黑天天，學(xué)名龍葵，別名：龍眼草、黑星星、野茄子、幽幽（東北）。一年生草本，高30～95cm。莖直立或下部稍偃伏，基部常木化，上部多分枝，微具縱棱，沿棱稀被細毛。葉互生，葉柄長(cháng)0.5～2.5cm；葉片卵形，長(cháng)2.5～13cm，寬1.5～7cm，先端銳尖，基部楔形或漸狹至柄，不對稱(chēng)，葉緣具波狀齒或全緣，兩面疏生短毛，下面葉脈處較密。
傘形聚傘花序腋外側生，具花4～10朵；花徑約1cm；小花梗長(cháng)0.5～1cm，下垂；花萼5淺裂，裂片卵狀三角形，頂端銳尖；花冠輻射狀，白色，5深裂，裂片卵形至橢圓形，頂端尖；雄蕊5，著(zhù)生于花冠管口，花絲長(cháng)約1mm，花藥黃色，長(cháng)約2mm，互相緊靠而圍繞雌蕊之外，頂端孔裂；雌蕊1，長(cháng)約5mm，子房上位，卵形，2室，中部以下密生絨毛。漿果球形，直徑4～6mm，熟時(shí)紫黑色?；ㄆ?～10月，果期7～11月。 常生于山坡林緣、溪畔灌草叢中和村落園圃間。 全草藥用，能清熱解毒、利水消腫，治感冒發(fā)熱、牙痛、支氣管炎等；龍葵石灰合劑，可殺棉蚜蟲(chóng)達80％；嫩枝作豬飼料。 全草含龍葵鹼、澳洲茄鹼等多種生物鹼。
5、臭李子
印象描述：臭李子，這種黑色的野果子長(cháng)在樹(shù)上，每年的8月份開(kāi)始結果成熟，果子如黃豆粒兒一般大，且核大肉少。果實(shí)口感甜中帶澀，吃的時(shí)候染得舌頭變紫，牙齒會(huì )染黑，但它有很多藥用功能，甚至可以治療腹瀉，吃多了會(huì )導致便秘。如果把“臭李子”采摘回來(lái)以后放一夜，第二天再吃就會(huì )更甜。
植物介紹：臭李子，學(xué)名老鴰眼、老烏眼。為鼠李科植物達烏里鼠李的果實(shí)。達烏里鼠李 灌木或小喬木，高可達10m。小枝粗壯，近對生，褐色或紅褐色，頂端常有大的芽，而不形成刺，或于分叉處具短針刺。
葉對生于長(cháng)枝上，或叢生于短枝上；葉柄長(cháng)1.5-4cm；葉片紙質(zhì)，卵圓形或橢圓形，長(cháng)4-13cm，寬2-6cm，先端突尖或漸尖，基部楔形或近圓形，邊緣具細鋸齒，齒端常有紅色腺體，上面無(wú)毛，亮綠色，下面沿脈被白色疏柔毛，淡綠色，側脈4-6對，網(wǎng)脈明顯?；▎涡?，雌雄異株，黃綠色；雌花1-3個(gè)生于葉腋或數個(gè)至20個(gè)簇生于短枝端，有退化雄蕊；花萼4裂，裂片狹卵形，銳尖；子房球形，2-3室；花柱2-3淺裂或半裂；雄花的雄蕊4，并有不育的雌蕊。核果球形，熟時(shí)黑色，直徑5-7mm，基部有宿存萼筒。果梗長(cháng)1-1.2cm。種子卵圓形，黃褐色，背側有狹縱溝?；ㄆ?-6月，果期7-10月。分布于東北及河北、山西。生于海拔1800m以下的山坡林下，灌叢或林緣和溝邊陰濕處。
6、托盤(pán)
印象描述：托盤(pán)，這種野果原先只知道叫這個(gè)名字，不過(guò)覺(jué)得“托瓣”總比“托盤(pán)”恰當些。在野外能夠遇到這種野果那是非常高興的，很多住在山上的人家，看到這種灌木，往往會(huì )想辦法移栽到自家的庭院中，類(lèi)似于野草莓樣的漿果，紅紅的（豐滿(mǎn)紅），果肉豐厚，味道甜美。成熟的果實(shí)采摘不容易，極易破損，所以市場(chǎng)上價(jià)格偏高。
植物介紹：托盤(pán)，學(xué)名樹(shù)莓，又名馬林果，覆盆子。馬林果屬于珍貴的稀有漿果，該果高糖、低酸，富含蛋白質(zhì)、有機酸、果膠、礦物質(zhì)、維生素。果香濃郁、甘美。中醫認為：馬林果性溫、無(wú)毒、入肝腎二經(jīng)，飲之令人心神舒暢。
東北地區主要品種為紅樹(shù)莓。 樹(shù)莓是目前正風(fēng)靡世界的“第三代水果”。在國際市場(chǎng)上被譽(yù)為黃金水果“水果之王”。特別是紅樹(shù)莓，由于色美味香，口感獨特，且對多種現代病具有良好的預防和治療效果，歐美人稱(chēng)其為“貴族水果”。紅樹(shù)莓果實(shí)為紅色小核果組合而成的聚合漿果，醇香多汁、色澤艷麗。豐滿(mǎn)紅（寒大紅）樹(shù)莓由長(cháng)白山野生種中選出，具有果大、抗寒、一季內連續結果、繁殖系數高等特點(diǎn)。
紅樹(shù)莓為薔薇科懸鉤子屬多年生落葉果樹(shù)，小灌木。又名木莓。 紅樹(shù)莓樹(shù)結漿果的新興果樹(shù)，樹(shù)高1.8米上下，叢生，寶石形的鮮果，漿果圓球形，深紅色，甜香味濃，品質(zhì)好；花托上小漿果排列疏松，很容易與花托分離。
植株萌蘗力強，抗旱力強，產(chǎn)量較高，單株叢可結果3千克，每公頃產(chǎn)11250～22 500千克。果實(shí)具有獨特香味和天然色素，糖含量與蘋(píng)果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于蘋(píng)果、葡萄，富含維生素E和硒，其抗衰老物質(zhì)SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物質(zhì)（鞣化酸）含量高于現有的任何栽培及野生水果，其根、莖、葉也都有藥用功效，在食品、醫藥、化妝、保健等方面有著(zhù)廣泛用途。
7、山丁子
印象描述：山丁子，俗稱(chēng)“糖李子”。山上這種野果較多，長(cháng)在樹(shù)上，需要攀爬才能采摘到。說(shuō)實(shí)話(huà)，山丁子生吃味道較差，既干又澀，需要加工一下，就是難得的美味了。放在糖水里煮成半熟，如同做罐頭一般，滋味簡(jiǎn)直沒(méi)的說(shuō)！
植物介紹：山丁子，別名：山定子、林荊子?？茖伲核N薇科蘋(píng)果屬。落葉稀半常綠喬木或灌木，樹(shù)干灰褐色，光滑，不易開(kāi)裂，新梢黃褐色，無(wú)毛，嫩梢綠色微帶紅褐。冬芽卵形，外被數枚覆瓦狀鱗片。單葉互生，葉片橢圓形，先端漸尖，基部楔形，葉緣鋸齒細銳，在芽中呈席卷狀或對折狀，有葉柄和托葉。
傘形總狀花序，花瓣倒卵形，白色、淺紅至艷紅色，直徑2-3.5cm，雄蕊15-50，具有黃色花藥和白色花絲，花柱3-5，基部合生有長(cháng)柔毛。子房下位，壁軟骨質(zhì)，3-5室，每室有1-2胚珠。果實(shí)近球形，直徑0.8-1cm，紅或黃色，石細胞成群，萼片脫落，萼洼有圓形繡斑，果柄長(cháng)為果實(shí)的3-4倍。種皮褐色或近黑色，微小。
生長(cháng)習性喜光，耐寒性極強（有些類(lèi)型能抗-50℃的低溫），耐瘠薄，不耐鹽，深根性，壽命長(cháng)，多生長(cháng)于花崗巖、片麻巖山地和淋溶褐土地帶海拔800-2550m山區。營(yíng)養成分：山丁子的營(yíng)養成分高于蘋(píng)果。其中有機酸的含量超過(guò)蘋(píng)果的1倍以上。功效：山丁子味甘酸、性涼、無(wú)毒，能潤、生津、利痰、健脾、解酒。食用方法：果實(shí)成熟后可直接食用。也可在未熟軟時(shí)以冰糖煮制或蒸制。山丁子是釀酒和調制純綠色飲品的最佳原料，適用于加工果脯、蜜餞和清涼飲料.樹(shù)皮可做染料。山丁子樹(shù)還是果樹(shù)的嫁接植物。
8、圓棗子
印象描述：圓棗子，沒(méi)有幾下子想要找到圓棗子還真難，圓棗子屬于一種藤類(lèi)植物的果實(shí)，這種藤一般需要攀爬在高達的樹(shù)上，未成熟的圓棗子是硬的，成熟以后變得十分柔軟。吃起來(lái)象蜜一樣甜。剛剛摘下來(lái)的圓棗比較澀口，所以都捂上幾天，變軟了再吃。那時(shí)并不知道有獼猴桃，其實(shí)圓棗子就是野生獼猴桃，只不過(guò)個(gè)頭要小很多，自我感覺(jué)圓棗子要比獼猴桃好吃的多！
植物介紹：圓棗子，俗稱(chēng)：狗棗子，學(xué)名：野生獼猴桃，具有抗癌、減緩皮膚衰老的功效，屬野生綠色果品。 圓棗子產(chǎn)地主要是長(cháng)白山一脈，屬多年生藤類(lèi)木本植物，主要生長(cháng)在深林深處。因為其生長(cháng)期長(cháng)且需要高大載體被它纏繞而生長(cháng)，固目前尚無(wú)人工栽植。果實(shí)為橢圓形，長(cháng)約三公分，直徑1.5公分左右，果肉細膩，果味甜美。
野生獼猴桃均生長(cháng)在土壤肥沃的原始森林，其鮮果每年8-9月成熟，是一種漿果類(lèi)藤本果樹(shù)，其果名為獼猴桃，俗稱(chēng)：“枸棗子”。
早在公元前的《詩(shī)經(jīng)》中就有了獼猴桃的記載，李時(shí)珍在《本草剛目》中描繪獼猴桃的形、色時(shí)說(shuō)：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名”。野生獼猴桃營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值豐富，果味獨特鮮美而且富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸，豐富的礦物質(zhì)（含鈣、磷、鐵等）。
野生獼猴桃具有營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值，因而被列入宇航員食譜。果實(shí)含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD），具有養顏、提高免疫功能、增強抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。食用獼猴桃還可以減輕作X線(xiàn)照射和化療中產(chǎn)生的毒副反應。
獼猴桃是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。葉綠素中富含微量元素鐵，是天然的造血原料；含有大量的維生素C與無(wú)機鹽，可以保持體液的弱堿性，有利于健康；還是最好的天然解毒劑，能預防感染，防止擴散并有止痛功能；可以防止基因突變改善體質(zhì)的作用，是人體健康的衛士。
9、野生草莓
印象描述：野生草莓，別名：高麗果、高梁果。在田間地頭經(jīng)常會(huì )看到，有人說(shuō)野生草莓能串根，只要一棵苗，過(guò)不了幾年，就會(huì )串成一片。東北的寒冷的冬天凍不死它，第二年照樣發(fā)芽生長(cháng)。不由想起童年伙伴，一起摘草莓的快樂(lè )歲月！野生草莓的果實(shí)沒(méi)有人工種植的大，但熟透的野生草莓卻比人工種植的甜，而且更有草莓的味道。
植物介紹：野生草莓，東方草莓，又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱(chēng)，全世界有50多種。多年生草本植物，花白色。原產(chǎn)南美、歐洲等地。每年6～7月間果實(shí)成熟時(shí)采摘，鮮用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養肝作用；草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；草莓除可以預防壞血病外，對防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效；草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用；草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營(yíng)養豐富，深受?chē)鴥韧庀M者的喜愛(ài)。它屬于高檔水果。
10、野生山里紅
印象描述：野生山里紅，那是童年一種經(jīng)常吃的野果，比現在人們經(jīng)常吃的糖葫蘆里的山楂要小一圈，熟透的山里紅十分柔軟，味道既甜又面，絕對要比山楂味道正宗，口感更好。9月份是山里紅采摘的旺季，山里紅樹(shù)掛滿(mǎn)了紅紅的果實(shí)，一簇簇，十分醒目，人們趕在霜降前采摘收集，放置在陰涼通風(fēng)的地方，可以存放較長(cháng)的時(shí)間。
植物介紹：野生山里紅，又名野山楂，是長(cháng)白山盛產(chǎn)的經(jīng)濟野果之一。它為薔薇科落葉小喬木，樹(shù)皮暗灰色，有淺黃色皮孔，小枝紫褐色，單葉互生或于短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序，花白色，后期變粉紅色，果實(shí)球形，直徑1至1.5厘米，熟后深紅色，表面具淡色小斑點(diǎn)。
花期5-6個(gè)月，果期7-10月。生于海拔400-1000米間的向陽(yáng)山坡、雜木林緣、灌叢間、蔬林內，分布于長(cháng)白山區各縣。山里紅果實(shí)酸甜可口，能生津止渴，亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，有消食化積、活血散瘀的功效。
11、野榛子
印象描述：野榛子，想必都很熟悉，是一種堅果，東北的野生榛子比有市場(chǎng)上見(jiàn)到的進(jìn)口榛子要小，吃起來(lái)味道是不完全一樣的兩種香。榛子在好的年景，結的果實(shí)既多又飽滿(mǎn)，記得家中最多的一年，采摘了5麻袋。剛摘下來(lái)的榛子外皮過(guò)著(zhù)一個(gè)綠色的果夾，用牙咬味道很酸，里面是堅硬的果實(shí)，這是如果咬開(kāi)堅果，里面的果仁有很多水分，沒(méi)有什么味道。等到儲存晾曬一段時(shí)間后，將榛子用鍋炒熟，那果仁的美味沒(méi)的說(shuō)！榛子也是花鼠子的主要食物，只要在山上發(fā)現花鼠子儲存食物的地方，一定會(huì )找到很多的榛子。
植物介紹：野榛子，又稱(chēng)：棰子，平榛，山板栗。榛(《詩(shī)經(jīng)》) ，落葉灌木或小喬木，高1～7米。葉互生；闊卵形至寬倒卵形，長(cháng)5～13厘米，寬4～7厘米，先端近截形而有銳尖頭，基部圓形或心形，邊緣有不規則重鋸齒，上面無(wú)毛，下面脈上有短柔毛；葉柄長(cháng)1～2厘米，密生細毛；托葉小，早落。
花單性，雌雄同株，先葉開(kāi)放；雄花成菜荑花序，圓柱形，長(cháng)5～10厘米，每苞有副苞2個(gè)，苞有細毛，先端尖，鮮紫褐色，雄蕊8，藥黃色；雌花2～6個(gè)簇生枝端，開(kāi)花時(shí)包在鱗芽?jì)?，僅有花柱外露，花柱2個(gè)，紅色。小堅果近球形，徑約0.7～1.5厘米，淡褐色，總苞葉狀或鐘狀，由1～2個(gè)苞片形成，邊緣淺裂，裂片幾全緣，有毛?；ㄆ?～5月，果期9～10月，生山地陰坡叢林間。
12、山葡萄
印象描述：山葡萄，在山上經(jīng)常能夠遇到山葡萄藤，綠色未成熟的山葡萄沒(méi)人愿意摘，寧可摘葡萄觸須解饞。等到十月前后山葡萄成熟由綠色變成紫色，酸中帶甜，但還是酸。所以，摘回來(lái)的山葡萄主要用來(lái)釀果酒，主要原料當然是山葡萄，經(jīng)過(guò)壓榨，發(fā)酵，儲存，絕對比任何果酒都香醇，酒稠掛杯，口感清爽。
植物介紹：山葡萄，又名野葡萄，是葡萄科落葉藤本。生于山野、山坡、山溝、路邊、林下灌木叢中。藤可長(cháng)達15米以上，樹(shù)皮暗褐色或紅褐色，藤匍匐或援于其它樹(shù)木上。卷須頂端與葉對生。單葉互生、深綠色、寬卵形，秋季葉常變紅。圓錐花序與對生，花小而多、黃綠色。雌雄異株。果為圓球形漿果，黑紫色帶蘭白色果霜?；ㄆ?-6月，果期8-9月。
山葡萄喜生于針闊混交林緣及雜木林緣，在長(cháng)白山海拔200-1300米間經(jīng)?？梢?jiàn)，主要分布于安圖、撫松、長(cháng)白等長(cháng)白山區各縣。果熟季節，串串圓圓晶瑩的紫葡萄掩映在紅艷可愛(ài)的秋葉之中，甚為迷人。山葡萄含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和多種維生素，生食味酸甜可口，富含漿汁，是美味的山間野果。山葡萄是釀造葡萄酒的原料，所釀的葡萄酒酒色深紅艷麗，風(fēng)味品質(zhì)甚佳，是一種良好的飲料。 山葡萄味甘酸、微澀，性平，無(wú)毒。內服祛風(fēng)除濕、解毒消腫、清熱利尿、涼血止血、舒筋活、散瘀、通絡(luò )。入肺腎經(jīng)。主治腹瀉、傷暑身酸、小兒水腫、風(fēng)濕腰痛、中耳炎、濕痰流注、皮膚瘋疹、風(fēng)血濕酸痛、無(wú)名腫毒、瘡瘍腫毒、跌打腫毒、外傷瘀血、風(fēng)濕水腫。
13、野櫻桃
印象描述：野櫻桃，在每個(gè)農家幾乎都有野櫻桃樹(shù)，山上的野櫻桃樹(shù)也很多，說(shuō)實(shí)話(huà)，比現在市場(chǎng)上賣(mài)的南方產(chǎn)的大櫻桃要遜色得多，果肉較薄，味道也酸些。但是口感就是不一樣，小時(shí)候學(xué)校門(mén)口的大娘是用玻璃杯賣(mài)的，一角錢(qián)一杯。記憶里每個(gè)孩子都愛(ài)吃。
植物介紹：野櫻桃，屬于薔薇科落葉喬木果樹(shù)，櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養豐富，醫療保健價(jià)值頗高，又有“含桃”的別稱(chēng)。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽(yù)。
中國櫻桃的優(yōu)良品種極少，栽培品種中普遍表現出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點(diǎn)。而中國櫻桃優(yōu)良品種一黑珍珠的選育，成功的彌補了這些缺點(diǎn)。野櫻桃在亞洲和歐洲各有兩個(gè)大品種，互相沒(méi)有任何聯(lián)系。
14、松籽
印象描述：松籽，絕對是東北的特產(chǎn)，名氣自然響當當。最好的松子產(chǎn)自紅松，每顆松塔都很碩大，能撥出松籽0.5至1斤。并且果實(shí)顆粒大，含有濃郁的松香。采摘松籽對于孩子是非常危險的，高高的紅松枝頭，沒(méi)有專(zhuān)用工具根本夠不到。一顆紅松樹(shù)至少能摘松籽幾十斤。大人將打下來(lái)的松塔放到炭火里燒，將松塔燒開(kāi)，松籽便露出來(lái)。市場(chǎng)上賣(mài)的油亮的開(kāi)口松子，其實(shí)已經(jīng)不是原味的了，具有木質(zhì)感的松子才是最好的，雖然吃起來(lái)不很方便，但覺(jué)得值得。
植物介紹：松籽，為名貴樹(shù)種紅松的種子。主要分布于我國的東北長(cháng)白山東省脈及小興安嶺林區，屬?lài)乙患墳l危物種，野生紅松需生長(cháng)５０年后方開(kāi)始結籽，成熟期約兩年。因此極為珍貴。其種子粒大，種仁味美，被譽(yù)為“長(cháng)生果”、“長(cháng)壽果”，并以較高的營(yíng)養價(jià)值受到人們的青睞。
其食用歷史悠久，屬無(wú)污染的高級有機綠色食品。據有關(guān)資料顯示，紅松籽含油率高達78％，蛋白質(zhì)14.8％，并含有多種維生素，是很有價(jià)值的木本油料和保健食品。 松籽仁中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、及大量的Ｖe成份和內含豐富的維生素A和E及人體所需的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還有其它植物中所沒(méi)有的皮諾斂酸等。經(jīng)常食用可預防心臟??；降低血脂，軟化血管。還具有防癌、抗癌之作用，并有滋顏美容之功能。
松籽是松樹(shù)的果仁，其脂肪含量特別豐富，具有較好的潤膚作用?！睹t別錄》載：松子仁“可以潤澤皮膚，驅除死肌”。因為女性面容憔悴，肌膚粗糙，形神枯槁，如不是由疾病引起，就是因為脂肪缺乏所致。如能經(jīng)常食用松子仁，其中的油脂能營(yíng)養肌膚，若每天吃數粒，堅持半年，皮膚就會(huì )漸見(jiàn)潤澤，容光煥發(fā)，皺紋也可減少。
15、東北山核桃
印象描述：東北山核桃，與南方的核桃外觀(guān)差異較大，外殼較厚，質(zhì)地也更堅硬。9月份是到山上打山核桃的最佳時(shí)節，山核桃外面那層綠色的果皮有毒，需要晾曬去掉外皮。小時(shí)候，就會(huì )守著(zhù)灶坑燒核桃，燒開(kāi)口，用刀劈開(kāi)，用錐子摳里面的核桃肉吃，真是一種說(shuō)不出的享受。
植物介紹：東北山核桃，落葉喬木，高達3至5m，樹(shù)皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛；2年生枝常無(wú)毛。羽狀復葉長(cháng)25— 50cm，小葉5—9個(gè)，稀有13個(gè)，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長(cháng)5—15cm，寬3—6cm，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時(shí)為心臟形，全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無(wú)毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無(wú)。雄柔荑花序長(cháng)5—l0cm，雄花有雄蕊6-30個(gè)，萼3裂；雌花1—3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。果實(shí)球形，直徑約5cm，灰綠色。幼時(shí)具腺毛，老時(shí)無(wú)毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋?；ㄆ?-4月，果期8—9月。
核桃在國際市場(chǎng)上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大堅果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱(chēng)“大力士食品”、“營(yíng)養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬(wàn)歲子”、“長(cháng)壽果”、“養人之寶”的美稱(chēng)。
16、沙果
印象描述：沙果，是一種近似海棠的野果，味道上有所差異，果實(shí)的形態(tài)也不一樣，成熟后的沙果紅紅的，煞是好看。野生的沙果樹(shù)現在已經(jīng)很少見(jiàn)了，往往只是在一些果園中還能見(jiàn)到。
植物介紹：沙果，為薔薇科植物林擒的果實(shí)。學(xué)名：柰子。別名：文林果、花紅果、林擒、五色來(lái)、聯(lián)珠果等。性平，味酸甘；入心、肝、肺經(jīng)。生津止渴，沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。澀精止痢，沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品。驅蟲(chóng)，沙果根水煎服具有驅蟲(chóng)、殺蟲(chóng)的作用，可治字寸白蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等所致疾病。明目，沙果的葉鮮用或曬干用，皆具有瀉火明目，殺蟲(chóng)解毒的作用?？芍委熝勰壳嗝?、翳膜遮眼及小兒疥瘡。
沙果澀斂，不宜多食；脾弱氣虛者不宜食。歷史傳說(shuō)：相傳唐高宗時(shí)，李謹以五色柰上貢，高宗即 為此封李謹為“文林郎”，所以沙果又稱(chēng)文林果。傳統蒙學(xué)經(jīng)典讀物《千字文》稱(chēng)：“果珍李柰，菜重芥姜”，被列為果中珍品。
17、野杏
印象描述：野杏，這是一種身份常見(jiàn)的野果，小時(shí)候，在果實(shí)還未成熟的時(shí)候就采摘，酸中帶些苦味，果核是白色的，一擠壓就破，散發(fā)著(zhù)杏仁的味道。野杏的果實(shí)吃多了會(huì )感覺(jué)胃不舒服，成熟后的杏核很堅硬，那是兒時(shí)的一種玩具，大人們有的把杏核收集起來(lái)，砸取里面的果核，那可是上好的杏仁。
植物介紹：野杏，薔薇科喬木。普遍栽培于溫帶地區。鮮果可生食，也可制成果醬、罐頭、杏乾等。樹(shù)大，樹(shù)冠開(kāi)展，葉闊心形，深綠色，直立著(zhù)生於小枝上?；ㄊ㈤_(kāi)時(shí)白色，自花授粉。短枝每節上生一個(gè)或兩個(gè)果實(shí)，果圓形或長(cháng)圓形，稍扁，形狀似桃，但少毛或無(wú)毛。果肉豔黃或橙黃色。果核表面平滑，略似李核，但較寬而扁平，多有翅邊。有的品種核仁甜，有的則有毒。
最著(zhù)名的莫過(guò)于“桃養人，杏害人，李子樹(shù)下埋死人”，為何說(shuō)“杏傷人”?《食經(jīng)》說(shuō)：“味酸，大熱”，“不可多食，生癰癤，傷筋骨”?！度杖A子本草》說(shuō)：“熱，有毒”?！侗静菅芰x》說(shuō)：“小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱”。生活中的實(shí)踐證明，杏的酸味使人“牙倒”，對牙齒不利，強酸味對鈣質(zhì)有破壞作用，對小兒骨骼發(fā)育有可能造成影響。一次食杏過(guò)多，還能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、爛口舌，還可能引起生瘡長(cháng)癤、拉肚子。杏傷人"是實(shí)，不可多吃。但是正像養人的桃對人也有害處一樣，傷人的杏并非對人沒(méi)有好處。民諺說(shuō)的道理是對的。就其每一種來(lái)說(shuō)，應該看到它們各有利弊。水果畢竟是生活中的輔助品，當擇其利而食之，適量而可。
18、 山梨
印象描述：山梨，未成熟的山梨干巴巴的，非常澀。成熟以后，也很堅硬，不好吃。人們往往將山梨采摘收集儲存，捂上幾個(gè)月，就柔軟了，味道酸中帶甜。
植物介紹：山梨，別名：秋子梨，花蓋梨，薔薇科，梨屬。喬木，高達15m。葉片卵形至廣卵形，邊緣具刺芒狀細鋸齒?；ò咨?，5-7朵組成傘房花序?；ㄆ谠?-5月。果近球形，黃色或綠色帶紅暈，果期10-11月。喜光，耐旱，耐寒。多生于山坡和河邊林緣中。山梨富含糖類(lèi)和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質(zhì)。除生食外，可加工成果脯、蜜餞、果酒或冰糖煎膏。冰凍成“凍梨”，肉軟可食。
19、李子
印象描述：李子，分干核和濕核。濕核李子果肉較厚，干核李子果肉較薄。品種不一樣，李子的酸甜程度也不相同，有一種小黃干核李子，絕對是極品。如果說(shuō)在東北李子上市的季節沒(méi)有吃過(guò)，簡(jiǎn)直是不可能的事情。
植物介紹：李子，是薔薇科植物李的果實(shí)。7～8月間采收成熟果實(shí)，果實(shí)飽滿(mǎn)圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。民間諺語(yǔ)：“桃飽人，杏傷人，李子樹(shù)下抬死人”，言李不可多食。未熟透的李子不要吃；切忌過(guò)量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
20、五味子
印象描述：五味子，山上很多見(jiàn)，果實(shí)為紅色，一串串的。小時(shí)候就知道是一種藥材，能食用味道酸中帶甜，大多用酒浸泡，也就是很滋補的五味子酒，營(yíng)養價(jià)值很高。
植物介紹：五味子，別名：玄及，會(huì )及，五梅子，山花椒，壯味，五味，北五味子，北五味，華中五味子。俗稱(chēng)山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。
古醫書(shū)稱(chēng)它荎蕏、玄及、會(huì )及，最早列于神農本草經(jīng)上品，中藥功效在于滋補強壯之力，藥用價(jià)值極高。五味子是多年生落葉藤本，植株可供觀(guān)賞。為木蘭科植物五味子習稱(chēng)“北五味子”，珍曾謂：“五味今有南北之分，南產(chǎn)者色紅，北產(chǎn)者色黑，人滋補藥必用北產(chǎn)者良”。中國藥典2000年版將五味子和南五味子分別收載為兩個(gè)品種。五味子只特指北五味子的干燥成熟果實(shí)。
背景音樂(lè )：家園（闖關(guān)東主題曲）
（演唱：劉歡、宋祖英）
