現在的孩子學(xué)習競爭非常激烈，由于用眼方法不當，許多孩子小小年紀都佩戴了眼鏡。保護眼睛應該從小做起，還要經(jīng)常吃些有益于眼睛的食品。下面介紹幾類(lèi)食物，如果它們在孩子的食譜中多多出現，在一定程度上能幫助孩子保護視力，養睛明目。
第一類(lèi)：富含蛋白質(zhì)的食物蛋白質(zhì)是人體的重要營(yíng)養物質(zhì)，也是營(yíng)養眼睛的主要物質(zhì)。長(cháng)時(shí)間看書(shū)、做作業(yè)會(huì )讓大腦細胞興奮，消耗大量蛋白質(zhì)，因此及時(shí)補充蛋白質(zhì)非常重要?，F在家長(cháng)有一個(gè)誤區，經(jīng)常給孩子動(dòng)物性食物。其實(shí)，孩子的食譜中每天增加一些豆類(lèi)及其制品也是不錯的選擇。
推薦食譜一：核桃芝麻飲。將核桃仁泥、黑芝麻粉沖入煮沸過(guò)的牛奶或豆漿中，待涼后加蜂蜜，調勻后服。每日早上喝一次，配面包或饅頭。核桃仁與黑芝麻含有眼內組織所需的蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素E、鈣、磷等營(yíng)養物質(zhì)，具有滋補肝、腎，強壯筋骨，堅固牙齒，烏發(fā)等作用。配牛奶、蜂蜜，可使睫狀肌增強活力，鞏膜加強堅韌性，對近視眼的治療有很好的效果。
推薦食譜二：牛肉蒸豆腐。良好的蛋白質(zhì)互補作用能為眼睛提供充足的營(yíng)養，緩解眼睛疲勞。
第二類(lèi)：富含維生素A的食物維生素A構成細胞內的感光物質(zhì)，是人體必需的營(yíng)養素，對維持正常的視覺(jué)有著(zhù)重要的作用。長(cháng)時(shí)間用眼，會(huì )讓視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)——視紫紅質(zhì)消耗過(guò)多，維生素A能增加視紫紅質(zhì)的合成，提高眼睛適應環(huán)境的能力。長(cháng)期缺乏維生素A，會(huì )引起眼睛適應能力降低、角膜角化以及視力障礙。只要平時(shí)經(jīng)常使用富含維生素A的動(dòng)物性食物和深色蔬菜，一般不會(huì )發(fā)生維生素A缺乏。
推薦食譜：枸杞地瓜羹。紅黃相間、香甜可口的枸杞地瓜羹，孩子們都非常喜歡，不知不覺(jué)，維生素A就跑進(jìn)孩子肚子了。
溫馨提示：維生素A最好的食物來(lái)源是動(dòng)物內臟（尤其是肝臟）、蛋類(lèi)和乳制品等；深色蔬菜如辣椒、胡蘿卜、菠菜、莧菜、紅心甜薯、南瓜等含量較高；水果中芒果、柑橘、紅棗等含量比較豐富。
第三類(lèi)：富含維生素C的食物維生素C可減弱光線(xiàn)與氧氣對眼睛晶狀體的損害，同時(shí)可以提高免疫力。維生素C的主要食物來(lái)源是新鮮的水果和蔬菜。推薦食譜：菊花蜂蜜茶。該茶尤其適合用眼過(guò)多的孩子飲用。
第四類(lèi)：富含鈣、磷的食物鈣與眼球構成有關(guān)，經(jīng)常用眼，不注意保護會(huì )導致近視。鈣具有消除眼睛緊張的作用。近視與鞏膜的堅韌度有關(guān)，缺鈣會(huì )導致近視眼。而鈣、磷可增強鞏膜韌度。奶類(lèi)及奶制品、豆類(lèi)、堅果類(lèi)和綠葉蔬菜等含鈣量都比較豐富。
推薦食譜：排骨湯或紅燒排骨?？稍谥谱鲿r(shí)添加醋，這樣可以幫助人體更好地吸收鈣。
溫馨提示：在選用草酸含量多的菠菜、大雍菜、蒜苗等蔬菜時(shí)，應該采用先過(guò)水后炒的方法，以利于鈣的吸收。
第五類(lèi)：富含鋅的食物分子生物學(xué)研究證實(shí)，鋅在人體內具有重要的功能，與眼的關(guān)系密切。人體組織平均含鋅為0.033%，而眼球視覺(jué)部位含鋅卻高達4%。視網(wǎng)膜是體內含鋅最高的組織，睫狀體內也含有可觀(guān)的鋅。鋅參與一系列重要金屬酶的活動(dòng)，含鋅酶——碳酸酐酶對房水形成有重要影響。鋅是維生素A代謝的重要金屬離子，參與維持正常組織的正常形態(tài)和視覺(jué)功能。體內含鋅不足時(shí)，視黃醇(維生素A)組合血漿蛋白合成速度降低，自肝臟動(dòng)員入血清的視黃醇減少，致使視網(wǎng)膜可利用的視黃醇隨之降低，引起視力障礙。鋅在人體內不能合成，只能從外界攝取。
推薦食譜：黑麥面包+花生醬。兩片黑麥面包涂上花生醬作為早餐的主食是非常棒的補鋅搭配。溫馨提示：含鋅較多的食物有貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅色肉類(lèi)、動(dòng)物內臟類(lèi)；干果類(lèi)含鋅量也比較豐富。
第六類(lèi)：富含鉻的食物缺鉻也容易發(fā)生近視。含鉻較豐富的食物有谷類(lèi)、肉類(lèi)及魚(yú)貝類(lèi)，尤其是堅果類(lèi)含量更高。
推薦食譜：各類(lèi)堅果?；ㄉ?、核桃、炒豆等堅果類(lèi)，含有豐富的鉻。同時(shí)牙齒咀嚼堅果的運動(dòng)對保護視力也很有幫助。建議經(jīng)常給孩子準備些堅果，作為小零食。
注意：盡量限制孩子攝入過(guò)多甜食。因為糖代謝時(shí)，須依靠維生素B1，糖分若攝取過(guò)多，會(huì )造成維生素B1的不足，從而容易罹患視神經(jīng)炎。做好用眼衛生的同時(shí)，在孩子的日常膳食中增加有益食物，能為孩子改善視力、擁有一雙明亮的眼睛保駕護航。
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