生態(tài)養殖就是利用剩余的土地、林地、污染的水域及天然的資源為餌料，或者運用生態(tài)技術(shù)措施，改善養殖技術(shù)和生態(tài)環(huán)境，有特定的養殖模式，進(jìn)行的綠色養殖，投放無(wú)公害的飼料，不施肥，不撒藥，生產(chǎn)出無(wú)公害的綠色食品和有機食品。

     隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，人們對肉蛋奶的需求量也日益增加，但是由于近幾年來(lái)的瘦肉精，藥物殘留嚴重等食品安全問(wèn)題此起彼伏，生態(tài)養殖的肉類(lèi)日益受到重視，品質(zhì)好，口感好，價(jià)值高，是今后人們生活中追求的理想食品。

     相對于集約化、工廠(chǎng)化養殖方式來(lái)說(shuō)，生態(tài)養殖是畜禽在自然生態(tài)環(huán)境中按照自身原有的生長(cháng)發(fā)育規律自然地生長(cháng)，而不是人為地制造生長(cháng)環(huán)境和利用促生長(cháng)劑，讓其違反自身的生長(cháng)規律快速生長(cháng)。如農村一家一戶(hù)少量飼養的不喂全價(jià)料的散養畜禽就是生態(tài)養殖。

     采用的集約化和工廠(chǎng)化的養殖方式可以充分利用養殖空間，在較短的時(shí)間內飼養，能出欄大量的畜禽產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)對畜禽產(chǎn)品的需求，從而獲得較高的經(jīng)濟效益。但是這些畜禽產(chǎn)品是含有人工添加劑和促生長(cháng)素的。由于生長(cháng)快，產(chǎn)量高，其口感、品質(zhì)必然就遜色于生態(tài)養殖的畜禽產(chǎn)品，對人們身體的健康弊大于利。

     生態(tài)養殖廠(chǎng)應層層相連，層層利用，減少資源浪費，應盡最大努力提高效率。生態(tài)養殖有以下幾種途徑:

     立體養殖是一種有效的利用空間，占地較少，多樣化養殖，降低污染為目的，有利用保護生態(tài)環(huán)境。有的養殖模式是架子上養雞，下邊養豬。就是豬吃雞糞，雞糞養蠅蛆喂雞。蠅蛆含蛋白質(zhì)高，用來(lái)喂雞和豬，蠅蛆本身含有抗菌肽，可以大幅度提高豬雞的抵抗力，這樣就節省了日糧中飼料和藥物的投入，并且雞糞也無(wú)害化處理了，經(jīng)濟效益和環(huán)境效益也十分顯著(zhù)。像這樣養殖的還有架子上養雞，架下魚(yú)池，池中養魚(yú)并種植水生植物。還有水上養鵝鴨，水下養魚(yú)蝦，水中養浮萍，壩上養豬雞，都是很好的立體化生態(tài)養殖，是未來(lái)農村發(fā)展養殖的有利取向。

     現在有的農村有的土地很緊張，但有的山區有很多可以利用的土地。即使沒(méi)有閑置的土地，但是有林地，果園，還有高的農作物。有這些自然的資源，我們就應該充分利用。把家畜、家禽到了能野外生存的時(shí)候，放養到果園、林地、草地、或高桿作物地里，讓其自由采食，它們吃的是純天然的野菜，草籽，昆蟲(chóng)等有機飼料，這種放歸自然的養殖，好處多多，首先減少飼喂量，省糧。其次有效地清除大田里的雜草和害蟲(chóng)，除害。同時(shí)人們的勞動(dòng)強度和藥物投入減少省錢(qián)提高了經(jīng)濟價(jià)值。這樣的畜禽機體的抵抗力隨著(zhù)大大增強，激活了免疫力，這樣的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量就是人們備受歡迎的?，F在有條件的地方，政府應該大力度宣傳和支持這樣的生態(tài)養殖，以便生產(chǎn)出更多更好的無(wú)公害純天然的綠色產(chǎn)品，來(lái)滿(mǎn)足日益增長(cháng)的現代化生活的需求。

     在未來(lái)生態(tài)養殖方面大力提倡有益菌的使用，這是生態(tài)養殖中最重要的一個(gè)途徑，現在著(zhù)重談?wù)勔嫔淖饔?。益生菌是活菌或死菌，在腸道內能大量繁殖，使病原菌受到抑制難以生存，產(chǎn)生一些多肽類(lèi)抗菌物質(zhì)和多種營(yíng)養物質(zhì)，如維生素，類(lèi)胡蘿卜素，氨基酸，促生長(cháng)因子。抑制或殺死病原菌，促進(jìn)動(dòng)物的生長(cháng)發(fā)育。在腸道內還產(chǎn)生多種消化酶，使一些有害物質(zhì)的濃度減少。起到生物除臭的作用。改善養殖環(huán)境，使用活菌制劑有三好，即安全性好、穩定性好、經(jīng)濟性好，在畜牧業(yè)及生態(tài)養殖上廣泛應用，益生菌替換抗生素作為飼料添加劑，解決了抗身素殘留的問(wèn)題及動(dòng)物抗生素耐藥的問(wèn)題，對畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展有著(zhù)不可估量的作用。有專(zhuān)家預言，光輝的抗生素時(shí)代之后必將出現一個(gè)微生態(tài)制劑的時(shí)代，通過(guò)飼喂的動(dòng)物機體得到改善體內環(huán)境，增加生長(cháng)速度，提高飼料轉化率，并改善動(dòng)物的健康水平，疾病減少了，帶來(lái)了“五效”作用，即醫療效益、保健效益、經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益。生態(tài)養殖的前景是美好的，淺談家禽家畜的生態(tài)養殖。

     3.1土雞的生態(tài)養殖

     現在農村在庭院散養的雞鴨鵝，數量上太少，滿(mǎn)足不了人們的需求，所以要大面積推廣生態(tài)養殖，就要利用一些廢棄的地，或林地，山地來(lái)飼養。也為林木除一些害蟲(chóng)，減少飼料的投放，降低了養殖的成本，現在采用的生態(tài)養殖有充足的光照，自然環(huán)境空氣新鮮，光是最好的殺菌劑，雞在充足的光照下，機體內合成VD，有了VD，就有利于機體對鈣磷的吸收，減少了雞軟骨病的發(fā)生，在這樣的環(huán)境下，有害氣體也減少了，再加上有自然的飲用水，隨之疾病也就減少了，藥物的投放也減少了，雞的商品價(jià)值就增加，加大了賣(mài)點(diǎn)，增加養殖收入，保護了環(huán)境。

     這一養殖模式越來(lái)越多的得到有關(guān)部門(mén)的重視，也被更多人們所青睞，有些地方政府已將林下生態(tài)養殖當做重點(diǎn)引導農村扶貧或作為致富項目。在快速養殖肉雞薄利虧本的情況下，林下生態(tài)養殖土雞是農村致富的好路子。生態(tài)養雞主要是滿(mǎn)足了雞的生物學(xué)特性。育雛階段4周齡或6周齡不能放養，如果在溫度高的4~10月，保育時(shí)間4周就可以，在氣溫低的11月至次年的3月，保育期6月或者更長(cháng)，肉雞的保育期相對較短，蛋雞較長(cháng)。保育期平穩過(guò)渡之后就放養了。但是一些防寒防暑防雨防盜的措施一定做好。

     3.2豬的生態(tài)養殖

     現在有條件的地方采用生態(tài)養豬，有的利用發(fā)酵床養豬，有的放到山上散養。發(fā)酵床這一生態(tài)環(huán)保技術(shù)是一種新興的先進(jìn)環(huán)保養豬技術(shù)，它是在養豬生產(chǎn)上利用周?chē)淖匀毁Y源，制造發(fā)酵劑，和各種生物營(yíng)養劑，在特殊設計的豬舍內以鋸末和農作物秸稈等為墊料，通過(guò)微生物的作用分解發(fā)酵糞便污物，圈舍內空氣新鮮，沒(méi)污染，節約飼料，節省勞力，最主要的是生產(chǎn)出無(wú)公害的綠色畜產(chǎn)品，并且解決了農作物的秸稈利用的問(wèn)題。也提高了飼料的報酬，飼養出健康無(wú)藥物殘留的優(yōu)質(zhì)生豬。放到山上散養，要有一定的自然和經(jīng)濟條件的，不需要更多的人力資源，也不用太的技術(shù)指導，因為這樣的豬是和野豬的習性一樣了，豬肉的品質(zhì)更是無(wú)公害無(wú)污染的。

     為了發(fā)展農村未來(lái)的生態(tài)養殖，愿畜牧業(yè)戰線(xiàn)上的科技人員努力學(xué)習研究，為這一事業(yè)做出貢獻

（吉林省梨樹(shù)縣四棵樹(shù)鄉畜牧獸醫站，王洪武）