□趙煥焱 一、星級飯店摘星力度加大 1月，全國星評委發(fā)布公告宣布取消北京金域萬(wàn)豪酒店等5家五星級旅游飯店資格，5月，又發(fā)布公告宣布取消北京世豪國際酒店等6家飯店的五星級旅游飯店資格，12月，哈爾濱新巴黎大酒店等3家飯店又被摘星。多家飯店被要求限期整改。 評議：國家旅游局監督管理司今年多次派出國家級星評監督員對五星級飯店進(jìn)行暗訪(fǎng)檢查，對不達標的飯店堅決予以取消星級資格，對基本達到標準但存在一定問(wèn)題的飯店予以限期整改處理。這種由星評監督員以全程暗訪(fǎng)形式隨機復核檢查星級飯店的工作已形成常態(tài)化，足以表明國家旅游局和全國星評委加大星級飯店退出力度、強化優(yōu)勝劣汰行業(yè)運行機制的決心。行業(yè)管理部門(mén)的這種做法值得稱(chēng)贊。 二、本土品牌開(kāi)始崛起 5月19日，綠地控股集團宣布推出高端品牌鉑瑞和商務(wù)品牌鉑驪。5月23日，首旅集團推出奢侈品酒店品牌安麓。8月3日，萬(wàn)達首家自主品牌太原萬(wàn)達文華酒店亮相。9月20日，首旅集團宣布推出高端民族品牌諾金。 評議：中國酒店業(yè)必須改變投資大國、管理小國的現狀，關(guān)鍵要抓住發(fā)展具有獨立知識產(chǎn)權的品牌，落實(shí)國家關(guān)于發(fā)展文化軟實(shí)力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況。 三、酒店技術(shù)進(jìn)步加速2月，漢庭酒店集團宣布已開(kāi)業(yè) 的23家全季酒店完成WIFI網(wǎng)絡(luò )全覆蓋；上海浦東嘉里大酒店引進(jìn)無(wú)紙化入住和離店辦理程序。 5月2日，北京市旅游發(fā)展委員會(huì )印發(fā)《北京智慧飯店建設規范（試行）》的通知。 7天連鎖酒店集團宣布，2012年年底之前實(shí)現旗下酒店所有區域WiFi無(wú)縫覆蓋。 評議：酒店技術(shù)進(jìn)步的生命力在于提升服務(wù)和管理水平、降低人工和能耗成本。隨著(zhù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的持續發(fā)展和智能手機的普及，誰(shuí)能洞察消費趨勢，及時(shí)滿(mǎn)足消費者需求，誰(shuí)就能贏(yíng)得更多的客人和更高的客戶(hù)滿(mǎn)意度。 四、業(yè)主與管理公司矛盾突現 1月13日，天津萊佛士酒店更名為天津中心酒店，海航與萊佛士管理合約終止。9月6日，洲際酒店集團發(fā)布聲明稱(chēng)，自2012年9月1日零時(shí)起，洲際酒店集團停止對上海浦西洲際酒店的管理，該酒店將不再使用洲際酒店及度假村品牌。11月1日，中國國際經(jīng)濟貿易仲裁委員會(huì )就三亞華宇皇冠假日酒店與洲際酒店集團糾紛進(jìn)行首次仲裁。 評議：業(yè)主與管理公司的矛盾是由多方面因素疊加造成的，其中之一就是過(guò)快的擴張導致人力資源跟不上，這一情況在業(yè)內已帶有普遍性。 五、凱雷以49%的股權成為桔子水晶酒店控股股東 7月5日，桔子酒店集團宣布其母公司獲凱雷投資集團旗下凱雷亞洲基金投資，凱雷以49%的股權成為桔子酒店控股股東。此次融資是桔子酒店的第三輪融資。 評議：風(fēng)投和私募的關(guān)注從標準化轉向個(gè)性化?！扼w驗經(jīng)濟》的應用理論指導著(zhù)酒店行業(yè)的發(fā)展方向。多元化、多樣化、個(gè)性化、特色化在酒店行業(yè)是必然趨勢。 六、7天酒店大股東提出私有化收購要約 9月26日，7天連鎖酒店集團控股有限公司宣布收到以聯(lián)席董事長(cháng)何伯權與鄭南雁為首的一個(gè)股東集團價(jià)值6.347億美元的私有化收購要約。 評議：做出私有化決定的時(shí)候，7天的市盈率只是漢庭的一半，7天的股價(jià)只是如家的一半。相對而言，7天被低估。私有化是尋求價(jià)值回歸的路徑。 七、經(jīng)濟型酒店集團特許經(jīng)營(yíng)比重日益擴大 2012年，各經(jīng)濟型酒店集團特許經(jīng)營(yíng)門(mén)店的比例上升很快。 評議：各經(jīng)濟型酒店集團都向輕資產(chǎn)運營(yíng)的方向調整。加盟店作為特許經(jīng)營(yíng)必須確保由擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗的總部的指導落到實(shí)處，總部必須擁有一套完整有效的運作技術(shù)優(yōu)勢，讓加盟店能很快地運作。 八、三亞住宿業(yè)波瀾變化 三亞2012年上半年旅游飯店接待444.62萬(wàn)人次，增長(cháng)3.2%；其他住宿業(yè)態(tài)88.54萬(wàn)人次，增長(cháng)10.3%。7月，亞龍灣某高端酒店房?jì)r(jià)500多元、海棠灣某高端酒店出租率20%以下；三亞灣某酒店7月底出租率約三四成。 評議：三亞五星級酒店客房數為9000間，預計從2011年到2014年新增酒店供應的年增長(cháng)率將達到56%。其他住宿業(yè)態(tài)發(fā)展的典型是較早與途家網(wǎng)簽訂托管合作的幾千套用于酒店式出租的商品房，上線(xiàn)后經(jīng)常滿(mǎn)房。 九、我國第一部關(guān)于產(chǎn)權式酒店管理的規范性法規出臺 《?？谑挟a(chǎn)權式酒店管理暫行辦法》2012年2月1日起正式施行，其中將產(chǎn)權式酒店的概念明確為，是指建設單位開(kāi)發(fā)建設后將客房產(chǎn)權分割出售，酒店配套經(jīng)營(yíng)性用房及設施由建設單位或酒店產(chǎn)權人所有并由其統一經(jīng)營(yíng)管理的酒店。 評議：各地對產(chǎn)權式酒店與酒店式公寓的政策規定不一。1月18日，杭州市政府發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步規范商業(yè)辦公等非住宅類(lèi)項目規劃設計與管理的實(shí)施意見(jiàn)》，規定酒店式公寓不得分割轉讓。7月23日，上海市房管局、上海市規土局聯(lián)合發(fā)布公告，規定酒店式公寓屬于限購范圍，不得分套銷(xiāo)售。 十、新?tīng)I銷(xiāo)手段層出不窮 10月25日，開(kāi)元酒店集團舉辦了微電影首映和睡眠天使頒獎典禮。11月11日，開(kāi)元酒店集團旗下16家酒店作為淘寶旅行酒店類(lèi)目的重點(diǎn)戰略合作伙伴參加天貓“雙十一”購物狂歡節促銷(xiāo)活動(dòng)。 評議：酒店營(yíng)銷(xiāo)方式逐漸多元，包括微博、微信等被探索用作新的營(yíng)銷(xiāo)方式。酒店營(yíng)銷(xiāo)的總體原則還應是多渠道、少環(huán)節。 （作者為華美酒店顧問(wèn)機構首席知識官、高級經(jīng)濟師） |
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