奧巴馬的首席甜點(diǎn)師約西斯說(shuō)：“任何時(shí)候，我們都喜歡用地方特產(chǎn)，那些天然、地道的(食材)?！睙o(wú)論是準備家庭晚餐還是為數千名賓客的大型晚宴烹制美食，無(wú)不如此。
白宮主廚科默福德說(shuō)，為州長(cháng)晚宴設計的菜單上多是當季菜品，她希望以此反映出季節變化和美國精神。
菜品中包括產(chǎn)自?xún)炔祭辜又莸呐Ｈ?、俄亥俄州的胡蘿卜、馬薩諸塞州的扇貝和華盛頓地區的紅心蘿卜(又稱(chēng)西瓜蘿卜)。餐后甜點(diǎn)則是產(chǎn)自愛(ài)達荷州的越橘。
奧巴馬夫人米歇爾說(shuō)，白宮廚房烹制的食物中，早餐的華夫餅和奶油玉米粥是他們全家的最?lèi)?ài)。她還對午餐的湯和沙拉贊賞有加。奧巴馬最?lèi)?ài)吃的則是扇貝和餡餅。
“總統稱(chēng)比爾？約西斯為‘面包片大師’，因為他太喜歡吃餡餅了，”她說(shuō)。
餡餅
總統夫婦樂(lè )于發(fā)明新菜
為迎合白宮主人的口味，白宮“御廚”的風(fēng)格一直不斷改變。
比爾?克林頓任總統前，白宮廚師推崇法式菜肴，宴會(huì )成為法式大餐的天下，連菜單都是用法語(yǔ)書(shū)寫(xiě)。
直到1994年，當時(shí)的“第一夫人”希拉里?克林頓聘請沃爾特?沙伊布擔任首席廚師，美式佳肴才成為白宮宴會(huì )的重頭菜式。
《保衛食物》一書(shū)作者、美國作家邁克爾?波利安認為奧巴馬夫婦堪稱(chēng)良好飲食習慣的楷模，希望他們能為白宮廚房帶來(lái)新一輪變革。
奧巴馬夫婦以熱衷健康食療著(zhù)稱(chēng)，對兩個(gè)女兒的飲食也有嚴格要求。在帶領(lǐng)學(xué)生參觀(guān)白宮廚房時(shí)，米歇爾不忘強調讓孩子們多吃蔬菜的重要性。
這對夫婦還樂(lè )于發(fā)明新菜肴、新吃法。奧巴馬本人曾在芝加哥一檔電視節目擔任美食評論嘉賓
布什喜歡大眾化食品
美國總統布什在多次接受采訪(fǎng)時(shí)都說(shuō)，他最喜歡的食物是花生醬三明治、奶酪漢堡和炸土豆，都是些大眾化的食品。
但前白宮大廚沃爾特·沙伊布一語(yǔ)道破天機：“布什的愛(ài)好之一是泰國菜，放很多姜汁、紅辣椒和咖喱?！?/p>
希拉克會(huì )吃亦能做。雖然他的官方履歷中沒(méi)有記載，但據說(shuō)他年輕時(shí)曾經(jīng)參加過(guò)廚師培訓班，拿手好菜是燉牛尾。
默克爾的招牌菜是奶油餡餅
伊麗莎白二世節儉持家
英國女王伊麗莎白二世雖然坐擁龐大財產(chǎn)，但她的節儉卻是有口皆碑的。午餐吃剩下的肉和蔬菜不能扔掉，而是用于烤制土豆餡餅。但是，她對西紅柿籽難以忍受，因為它們會(huì )粘在齒縫間。
普羅迪胃口極佳
意大利的兩任總理貝盧斯科尼和普羅迪的飲食風(fēng)格截然不同。前總理貝盧斯科尼對飲食非常講究，習慣也千奇百怪，有時(shí)拒絕進(jìn)食肉類(lèi)，有時(shí)則只吃高蛋白食物，有時(shí)甚至只吃蒸食。普羅迪則是胃口極佳，來(lái)者不拒，因而得到了“摩泰臺拉”(意大利人最?lèi)?ài)吃的香腸)的綽號。
以上部分內容轉自：深圳新聞網(wǎng)
聯(lián)系客服
