第一種吃法：【香鹵白蘿卜】
【食材】白蘿卜1顆、色拉油2勺、蠔油1勺，老抽1勺，白糖2勺，精鹽，八角1顆
1.白蘿卜去皮、切成大塊，放入鍋中。加入清水（沒(méi)過(guò)白蘿卜）。大火燒開(kāi)，小火燉煮20分鐘。
2.將鍋中水倒出去一些（留下的水可以泡過(guò)白蘿卜的三分之一），加入色拉油、蠔油、老抽、白糖、鹽、八角，小火燜煮10分鐘。
第二種吃法：【白蘿卜羊肉餃子】
【食材】白蘿卜、羊肉餡、大蔥、生姜、花椒粒、餃子皮；料酒、精鹽、生抽、胡椒粉、雞精、香油
1.蔥姜切末?；ń妨７湃胪胫?，用開(kāi)水浸泡備用。
2.羊肉餡加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、蔥姜末，攪拌均勻?；ń匪罌龊?，分批打入羊肉餡中，上勁黏稠后再加入香油攪勻。
3.白蘿卜去皮、擦絲，稍攥干水分。鍋中燒油，煸炒白蘿卜絲，水基本快干時(shí)關(guān)火。
4.白蘿卜絲稍涼時(shí)，倒入羊肉餡盆中，順一個(gè)方向攪拌，再加少許油拌勻。
5.用面皮包餃子，再用開(kāi)水煮餃子，記得中間要點(diǎn)三次涼水。
有人害怕羊肉有膻味，白蘿卜又辛辣。在羊肉餡中打入些花椒水，能很好的去膻。而白蘿卜絲在鍋里稍微炒一下，就沒(méi)有辛辣味了，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是香甜。
第三種吃法：【白蘿卜燉鵝肉】
【食材】鵝肉、白蘿卜、八角、桂皮、香葉、大蔥、生姜；生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、雞精
1.將鵝肉在沸水（加姜片和料酒）中焯燙2分鐘，撈出洗凈。
2.鍋內燒油，蔥姜、八角、桂皮、香葉小火煸炒，再下入鵝肉，烹入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉，炒3分鐘。
3.加清水（沒(méi)過(guò)鵝肉），大火燒開(kāi)，小火慢燉1小時(shí)。
4.將白蘿卜塊放入鍋中，用小火慢燉20分鐘至湯汁濃稠，最后放入雞精。
第四種吃法：【白蘿卜絲蒸小蝦皮】
【食材】白蘿卜1個(gè)、小蝦皮1把、米粉適量、香蔥1顆、精鹽
1.白蘿卜去皮、插絲，放入1勺鹽攪勻。小蝦皮用清水泡軟后剁碎。
2.白蘿卜絲殺出水后，輕微攥一下，放入盆中，再放入米粉，攪勻后抖散。
3.在蒸鍋屜布上，最底層鋪一些蘿卜絲，再撒一層蝦皮碎。然后再鋪一層白蘿卜絲，最后將蝦皮碎都撒在上面。
4.蒸鍋上汽后，蒸15分鐘即可。
第五種吃法：【炸白蘿卜丸子】
【食材】白蘿卜、雞蛋、饅頭、面粉、大蔥；精鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、小蘇打、香油
1.白蘿卜去皮、插成細絲，鍋中水開(kāi)（加少許鹽）焯燙1分鐘，冷水過(guò)涼，攥干水分放入盆中。
2.饅頭切丁，大蔥切末，放入蘿卜絲盆中。再加入1個(gè)雞蛋、面粉、小蘇打、鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、香油攪勻。
3.鍋內油溫5成熱，擠成一個(gè)個(gè)丸子下入鍋中，炸至定型后撈出控油。
4.油溫再次升至5成熱，將丸子復炸一次，顏色金黃酥脆即可。
食材比例：1斤蘿卜絲放1個(gè)雞蛋、2克小蘇打、100克面粉。放入饅頭丁、小蘇打是為了使蘿卜丸子更加酥脆、蓬松。
第六種吃法：【煎白蘿卜餅】
【食材】白蘿卜半個(gè)、雞蛋2個(gè)、小蝦皮1把、面粉100克、淀粉20克、胡椒粉、香油
1.白蘿卜去皮、插絲，在沸水里焯燙1分鐘，過(guò)涼后攥干水分，放入盆中。
2.打入2個(gè)雞蛋，放入蝦皮、面粉、淀粉、胡椒粉，攪拌均勻，再加入少許香油攪勻。
3.鍋里加少許油，將蘿卜絲糊分成若干小份，下入鍋中壓成圓餅，小火煎至兩面金黃即可。
第七種吃法：【蒸白蘿卜肉卷】
【食材】白蘿卜半個(gè)、豬肉餡適量、雞蛋1個(gè)、淀粉、大蔥、生姜、香菜；精鹽、料酒、胡椒粉、生抽、雞精、蒸魚(yú)豉油、香油、牙簽
1.白蘿卜去皮、切成薄片，放入沸水中焯燙2分鐘，撈出。
2.在豬肉餡中加入2片姜，一起剁碎。再加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精、雞蛋清、干淀粉，攪勻上勁。
3.在白蘿卜片的一面刷一點(diǎn)干淀粉，包入肉餡，擺入盤(pán)中，用牙簽穿一下。留一個(gè)蘿卜片放在盤(pán)中央，鋪上肉餡，剩余的雞蛋黃也澆在上面。
4.放入蒸鍋蒸3分鐘，淋入蒸魚(yú)豉油，再蒸7分鐘出鍋。拿掉牙簽，點(diǎn)香油、撒上香菜即可。
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