最近，美國一項最新研究表明，多吃雞蛋可能會(huì )增加患病的風(fēng)險。這項新研究也引發(fā)了新一輪有關(guān)如何吃雞蛋才健康的爭論。
美國西北大學(xué)：每天應吃一個(gè)雞蛋 多吃增加患心臟疾病幾率
這項最新研究由美國西北大學(xué)醫學(xué)院發(fā)起，對3萬(wàn)名美國人的健康狀況進(jìn)行了17年的跟蹤。研究結果表明，一個(gè)成年人每天攝入的雞蛋數量應為一個(gè)，如果多吃，患心臟疾病的幾率就會(huì )增加。
美國西北大學(xué)醫學(xué)院的諾瑞娜·艾倫表示，只要每天增加食用雞蛋的數量，就會(huì )增加患病的風(fēng)險。這是一個(gè)線(xiàn)性增長(cháng)，每多吃半個(gè)雞蛋，患心臟疾病的風(fēng)險就會(huì )增加8%。
研究稱(chēng)不能多吃主要是因為雞蛋中的膽固醇
這項研究結果于3月15日刊登在了《美國醫學(xué)協(xié)會(huì )期刊》上。研究人員表示，不能多吃雞蛋，主要是因為膽固醇，膽固醇主要存在于蛋黃中。膽固醇偏高可增加人體患冠心病等心血管疾病的風(fēng)險。諾瑞娜·艾倫建議每天吃一個(gè)蛋黃，加上一些蛋白。
多吃雞蛋究竟會(huì )不會(huì )影響健康？新研究再次引發(fā)爭議
2013年《英國醫學(xué)雜志》曾發(fā)表針對300萬(wàn)成年人進(jìn)行的研究，沒(méi)有發(fā)現多吃雞蛋對人體健康有影響。
“2010到2015年美國人膳食指南”中，曾建議成人每日攝入膽固醇不超過(guò)300毫克。但“2015到2020年美國人膳食指南”，又刪除了對成人每日攝入膽固醇的限制。
不過(guò)不管怎么說(shuō)，什么東西都別過(guò)量，雞蛋當然也不例外。
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