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2014.10.27
想做好菜,請看烹飪妙招,善用蔥姜蒜椒的好處:
1.肉食多放椒。燒肉時(shí)宜多放些花椒,有助暖、去毒作用。
2.魚(yú)類(lèi)多放姜。生姜可緩和魚(yú)的寒性又解腥味。
3.貝類(lèi)多放蔥。大蔥不僅能緩解貝類(lèi)(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且還能夠抵抗過(guò)敏。
4.禽肉多放蒜。烹調雞、鴨、鵝肉時(shí)宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不會(huì )因為消化不良而瀉肚子。
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