曾經(jīng)有那么一陣子，在北京街頭看到無(wú)數個(gè)黃燜雞米飯的小館子，生意都還挺不賴(lài)的，感覺(jué)挺好奇，于是抱著(zhù)今天吃地溝油的心情進(jìn)去吃了一次，怎么說(shuō)呢，味道不難吃，地溝油也還行，沒(méi)太吃出來(lái)，但是絕說(shuō)不上好吃，如果讓他們把劣質(zhì)的雞精從調料里去掉，可能味道會(huì )打折一半，滿(mǎn)嘴的鮮呀，那是真鮮呀！何止掉眉毛，從上到下全掉毛兒，所以今天咱們在家做一道快手的雞米飯，他們是菜飯分開(kāi)，咱們一塊兒燜，適合下班懶的做飯的朋友，而且味道還不錯。
這兩天正參加新浪美食的“靚禾五常大米”的試用活動(dòng)，正好用這大米做一個(gè)主食，感覺(jué)東北大米就是好，打開(kāi)袋子就有淡淡的米香，然后燜的時(shí)候，米香都快蓋過(guò)雞肉的香氣了，當然，現在的雞肉比較操蛋也是一個(gè)重要原因！
好了，今天我們開(kāi)始做飯，特別簡(jiǎn)單，不會(huì )做飯的也成，小混子寫(xiě)完了，空落落的，不過(guò)感覺(jué)壓力沒(méi)那么大了，是好還是不好呢？
看圖說(shuō)話(huà)：
主料：雞翅適量 大米適量
輔料：胡蘿卜
調料：黃酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜適量
后記：
這個(gè)主食很簡(jiǎn)單，雞翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂。
大米如果有時(shí)候可以提前泡一會(huì )兒，這樣熟的更快更均勻，但是水就是少放了，因為大米吸收了一些水份，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平時(shí)煮飯的水差不多就行了。
油盡量少放，因為雞翅在燜的過(guò)程中也會(huì )出油。
如果喜歡香料味道可以適當放一個(gè)大料，一片白芷，一片香葉。
這個(gè)里邊也可以放洋蔥，土豆什么的，看您喜歡好吧，非常省時(shí)且好吃的一道主食。
