土地流轉集中種植已經(jīng)接近10年，四川的種植大戶(hù)的技術(shù)日漸成熟，種植過(guò)程能夠獲得收益的家庭農場(chǎng)、承包大戶(hù)比比皆是，可是他們的收益年度之間不夠穩定，還在為如何預防倒伏？如何穩定地提高產(chǎn)量？如何對沖稻谷價(jià)格的波動(dòng)等問(wèn)題絞盡腦汁。在這里，我以個(gè)人對規模種植的指導過(guò)程積累的經(jīng)驗，說(shuō)說(shuō)個(gè)人的看法。
一、規模種植戶(hù)的主要痛點(diǎn)
所謂的規模種植戶(hù)包含并不限于家庭農場(chǎng)、承包大戶(hù)、傳統農場(chǎng)、現代農業(yè)公司等種植規模大于100畝地的種植者。這些團體中，規模大于500畝的群體，能夠在種植端獲得收益的并不多，如果沒(méi)有項目支撐及政府補貼，多數人是虧損的。以至于有一段時(shí)間，外界有一種說(shuō)法“大戶(hù)都是騙國家補貼的，田里收多少他們并不在意”。所以，分析清楚他們的痛點(diǎn)，才能準確地給出建議。
好的大米晶瑩透亮
1、種植過(guò)程預防倒伏的問(wèn)題
規模種植過(guò)程中，大戶(hù)們最為擔心的就是倒伏問(wèn)題，一旦出現倒伏，產(chǎn)量損失20%左右是正?，F象，收割機加價(jià)50-80%也是迫不得已，臨近成熟倒伏，收割及時(shí)，稻谷不會(huì )霉變，損失相對最??；灌漿末期倒伏的，及時(shí)收割青粒米很多，不能及時(shí)收割稻谷在田間發(fā)芽；倒伏的稻谷賣(mài)價(jià)比正常稻谷低10%左右。
在我的視頻《》的粉絲留言中，對倒伏的原因給出了非常全面的分析：
（1）長(cháng)期淹深水；分蘗高峰期至幼穗分化期遇到長(cháng)時(shí)間干旱；氮肥過(guò)多，鉀肥不足；沒(méi)有很好的曬田；紋枯病太重；栽插密度過(guò)大，（2）常規稻好吃不抗倒；雜交稻好吃也不抗倒；上部葉片過(guò)大；品種株高過(guò)高。
倒伏的水稻，損失慘重
2、穩產(chǎn)高產(chǎn)問(wèn)題
大戶(hù)種田的產(chǎn)量一直都有問(wèn)題，我們在田間調查，高水平的大戶(hù)產(chǎn)量在1200斤/667平方米，一般水平在1100斤/667平方米，好多大戶(hù)實(shí)際產(chǎn)量不夠1000斤。這個(gè)中間200畝以下的大戶(hù)產(chǎn)量水平最高，2000畝以上的大戶(hù)產(chǎn)量水平及其不穩定。
經(jīng)過(guò)田間調查及過(guò)程分析，主要原因是：品種選擇不當；栽插密度不合適；秧齡期過(guò)長(cháng)；施肥水平有偏差；過(guò)程管理中措施不及時(shí)；水源保障不好等因素。這些因素對有效穗及有效穗的大小、每穗實(shí)粒數、千粒重造成了直接影響，從而導致產(chǎn)量的不穩定。
3、稻谷銷(xiāo)售問(wèn)題
部分大戶(hù)在選擇品種的時(shí)候，優(yōu)秀的大戶(hù)看稻谷好不好賣(mài)，一般的大戶(hù)聽(tīng)聽(tīng)銷(xiāo)售人員宣傳到位，多數大戶(hù)就是跟風(fēng)種植。在前幾年稻谷好賣(mài)的時(shí)候，怎么都好辦，反正也不能優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
最近幾年大米加工企業(yè)會(huì )給出收購品種目錄，這些品種的稻谷在收購有一定的溢價(jià)；中糧、中儲糧、地方國庫也針對品種給出了引導政策，會(huì )有一些定向收購。這個(gè)時(shí)候選擇品種就很重要了，個(gè)人判斷未來(lái)會(huì )形成局部區域少數品種推廣，多數品種打醬油的局面。
就是目錄上的品種，如何選擇還是有講究，收購價(jià)格高的品種，不一定產(chǎn)值高，好多大戶(hù)還沒(méi)有仔細算這個(gè)賬。
優(yōu)秀的品種后期功能葉完好
二、選擇好的品種是關(guān)鍵
品種是高產(chǎn)穩產(chǎn)的基礎，選擇品種必須根據所在地的氣候相匹配，與上一茬作物的收割時(shí)間、下一茬作物的播種時(shí)間相匹配。以下內容是以成都平原為例進(jìn)行講解，如果有其他區域的朋友需要了解相關(guān)知識，可以參考，或者在對話(huà)框留言交流。
1、成都水稻生產(chǎn)季節的氣候特點(diǎn)及茬口要求
（1）、隨著(zhù)全球氣候變暖，成都早春升溫更加明顯，10年前水稻播種時(shí)間我們控制在4月1號以后，現在很多地方播種時(shí)間提前到3月20-25號，局部區域3月15號就開(kāi)始播種。歷史氣象條件中，4月5號清明節期間的低溫發(fā)生頻次減少明顯，5月15日左右栽秧期間的溫度也穩定在20℃以上，栽秧的安全性提高。
（2）、成都的小麥收割時(shí)間5月10-15號開(kāi)始；播種時(shí)間10月20日以后。這個(gè)時(shí)間段就是水稻移栽及生長(cháng)的區間，如何利用好這個(gè)時(shí)間段內的有利溫光條件，是獲得水稻高產(chǎn)的基礎。
小麥的收割時(shí)間，與機插秧的秧齡要求，決定了水稻的播種時(shí)間
2、怎樣選擇品種
（1）生育期適中，在稻麥茬的品種選擇上，生育期不能太長(cháng)，后期遇到低溫，收割期延遲，會(huì )影響小麥播種；生育期太短，秧齡期短，遇到小麥收割延遲，容易出現大秧齡移栽，甚至是栽老秧。
（2）抗倒伏能力相對較強，在過(guò)度使用氮肥，或者極限大風(fēng)大雨的狀態(tài)，沒(méi)有品種能夠幸免，一般天氣情況、正常施肥水平下，不同品種抗倒伏是有區別的。選擇經(jīng)過(guò)異常天氣檢驗的品種，能夠減少損失。
（3）緊盯大型米廠(chǎng)的收購動(dòng)向，大米廠(chǎng)的收購帶動(dòng)小型米廠(chǎng)的收購已經(jīng)成為趨勢，成都平原的部分大戶(hù)在這方面就很敏感，轉換品種前會(huì )打聽(tīng)大型米廠(chǎng)的收購意向，考察新品種的田間表現。
3、品種介紹
經(jīng)過(guò)篩選，我們發(fā)現有一批品種都比較適合程度區域種植，產(chǎn)量穩定，抗倒伏能力強，米質(zhì)及加工品質(zhì)符合大米加工廠(chǎng)的需求。代表品種有荃優(yōu)967、荃優(yōu)822、川種優(yōu)3877、川種優(yōu)3607、瀘兩優(yōu)晶靈等，在這里重點(diǎn)介紹川種優(yōu)3607。
（1）、品種性狀
秈型三系雜交水稻品種。在長(cháng)江上游作一季中稻種植，全生育期152.7天，比對照F優(yōu)498晚熟3.1天。株高110.3厘米，穗長(cháng)26.2厘米，每畝有效穗數15.1萬(wàn)穗，每穗總粒數206.6粒，結實(shí)率86.6%，千粒重25.6克。
區域
株高
穗長(cháng)
有效穗
每穗總粒數
結實(shí)率
千粒重
上游
110.3cm
26.2cm
15.1萬(wàn)
206.6粒
86.60%
25.6克
下游
119.9cm
25.9cm
15.9萬(wàn)
214.4粒
84.20%
24.1克
川種優(yōu)3607田間表現
（2）、米質(zhì)
整精米率65.6%，堊白度1.5%，直鏈淀粉含量15.9%，膠稠度73毫米，堿消值6.0級，長(cháng)寬比3.3，達到農業(yè)行業(yè)《食用稻品種品質(zhì)》標準二級。
區域
整精米率
堊白度
直鏈淀粉
膠稠度
堿消值
長(cháng)寬比
米質(zhì)達標
上游
65.60%
1.50%
15.90%
73mm
6級
3.3
行業(yè)二級
下游
67.00%
1.60%
16.50%
64mm
5級
3.3
行業(yè)三級
優(yōu)秀的品種飯粒完整，潔白油量
（3）重要優(yōu)點(diǎn)
該組合根系發(fā)達、功能葉壽命長(cháng)，葉片受光姿勢好，耐肥性強，具有高肥高產(chǎn)的特點(diǎn)。栽培上要充分利用其根系和功能葉優(yōu)勢，采用前促、攻中、保尾的施肥策略；
在上游、下游的審定意見(jiàn)中，均有表現為抽穗期耐熱性較強；
結實(shí)率高86.6%，每穗實(shí)粒數有保障；整精米率高65.6%，米廠(chǎng)加工成品率高。
三、高產(chǎn)栽培技術(shù)
良種良法配套是水稻高產(chǎn)的基礎，一種管理施肥措施不能面對所有的品種，所有的區域。在這里。我以成都稻麥茬機插秧種植川種優(yōu)3607為例，說(shuō)說(shuō)我對水稻高產(chǎn)栽培的一些見(jiàn)解。主要思路是針對水稻產(chǎn)量三要素進(jìn)行調整干預，以達成有效穗、每穗實(shí)粒數與千粒重的動(dòng)態(tài)平衡，實(shí)現穩產(chǎn)高產(chǎn)的目的。
1、保證基本苗達標
機插秧的用種量一直在增加，最早的時(shí)候用1公斤，后來(lái)用到1.5公斤，現在主流是1.75公斤，少數育秧中心現在用種量是2公斤。從理論來(lái)算，1公斤種子就能栽夠1畝地，為什么用種量在實(shí)際操作過(guò)程中逐步的增加？主要原因還是機插秧的斷根、植傷引起返青期延長(cháng)，分蘗發(fā)生推遲，增加用種量的目的是利用主莖上林，控制次生分蘗，提升大穗上林率，控制生育期延遲。
2、肥水運籌
肥水管理，其目的主要是提升早期分蘗，維持后期功能葉。還是以川種優(yōu)3607為例，經(jīng)過(guò)國家區試測定，該品種的耐肥性較好，具備高肥高產(chǎn)的特點(diǎn)，在成都平原的用肥可以采取重底早追的措施，具體用肥數量：
底肥：復合肥35-40公斤；提苗：尿素7.5-10公斤；
壯桿：氯化鉀7.5公斤
肥料含量計算如下：
在長(cháng)江上游作中稻種植：
（1）、適時(shí)播種、培育壯秧，每畝大田用量1－1.5千克,秧齡控制在25－30天左右有利于高產(chǎn)。秧田要施好基肥、斷奶肥、壯苗肥和送嫁肥；秧苗田灌溉技術(shù)把握前期濕潤、中后期淺水勤灌有利于培育多蘗壯秧。
（2）、合理密植、插足基本苗：該組合分蘗力一般，大田株行距以26.7厘米×20厘米為宜，畝1.2－1.5萬(wàn)叢，畝有效穗達15－18萬(wàn)，能奪取高產(chǎn)。
（3）、采用前促、攻中、保尾的施肥策略：該組合根系發(fā)達、功能葉壽命長(cháng)，葉片受光姿勢好，耐肥性強，具有高肥高產(chǎn)的特點(diǎn)。栽培上要充分利用其根系和功能葉優(yōu)勢，采用前促、攻中、保尾的施肥策略。施足基肥，早施追肥，施用接力肥，注重中期施用氮鉀作穗肥，抽穗期補施氮肥。
機插秧集中育秧成為趨勢
（4）、科學(xué)管水、適時(shí)擱田：水漿管理上, 做到淺水栽秧,寸水活棵, 薄水分蘗, 夠苗及時(shí)排水輕擱田, 干濕交替, 孕穗揚花階段保持淺水層, 成熟前7－10 d斷水。5.注意綜合防治病蟲(chóng)害：采用以防為主、及時(shí)防治稻瘟病、稻飛虱、螟蟲(chóng)等病蟲(chóng)草害。尤其注意防治稻瘟病。
所有的管理技術(shù)，都需要結合當地的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行調整，前茬不一樣，施肥水平也要進(jìn)行調整。前茬是小麥地，用肥水平要增加，前茬是蔬菜地，尤其是葉類(lèi)蔬菜（氮肥用量很大），減半施用底肥，中后期看苗施肥，預防氮肥過(guò)量引起的生育期延遲、倒伏等問(wèn)題出現。
四、總結
大戶(hù)種植水稻，首先是提高管理水平，注意農事時(shí)效性問(wèn)題；其次是選擇對路的品種，易于管理，后期稻谷便于銷(xiāo)售；整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的技術(shù)圍繞產(chǎn)量三要素來(lái)進(jìn)行。
