我們中國是出了名的美食大國，不管是再尋常的食品，只要經(jīng)過(guò)有心的人發(fā)覺(jué)，就會(huì )讓這個(gè)食材看上去給人一種耳目一新的感覺(jué)，而且我們的餐桌上面也都會(huì )貼一些美味佳肴，北方人的最?lèi)?ài)就是面食，南方人的最?lèi)?ài)都是米飯，但是北方人一直都把面食作為最重要的主食，而且北方人餐桌上必備的食物也都是饅頭，包子花卷，各種餅類(lèi)，但是小編今天要給你們說(shuō)的是，立秋時(shí)節，一定要多吃一些他，比豬肉便宜，比牛肉營(yíng)養，最關(guān)鍵的是好吃下飯還不會(huì )長(cháng)胖。

小編今天要給你們說(shuō)的就是鴨肉，我們都知道鴨肉性寒是非常適合現在的天氣吃的，立秋之后還是會(huì )有點(diǎn)熱，對于一些體質(zhì)虛弱，沒(méi)有胃口吃飯的人，鴨肉都是有著(zhù)非常好的滋補作用，所以夏天的時(shí)候也是非常適合吃這種肉的，而且鴨肉的脂肪含量也是非常低的，比豬肉吃起來(lái)的時(shí)候還要好吃，而且比牛肉還要營(yíng)養，所以說(shuō)這鴨肉，多吃一點(diǎn)也是不會(huì )長(cháng)胖的，我們都知道鴨肉的做法是有很多種的，小編今天要給你們說(shuō)的是啤酒鴨的做法，做成之后的啤酒鴨，特別的好吃呀，肉吃起來(lái)的時(shí)候鮮香入味，還帶有一股啤酒的清香味，下面我們一起看看吧。

我們先把準備好的鴨肉切成塊洗干凈，然后再把土豆洗干凈去皮，之后把準備好的海帶全部都切成方片兒，然后把海帶洗干凈泡發(fā)，把準備好的干香菇也洗干凈泡發(fā)，把橙子黃色外皮伯伯的消下來(lái)，把準備好的姜切成片兒，蒜頭去皮，把蔥切成段兒，我們在準備一根蔥，把蔥切成蔥絲，或者是蔥花，之后，再把鴨肉冷水下鍋，放入幾片姜和蔥一起煮開(kāi)，之后，再用熱水把焯水后的鴨肉清洗干凈，瀝干水分。

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然后我們把鍋中放入一些油，用中大火，把鍋熱了之后，再把鴨肉放進(jìn)鍋里煸炒，三分鐘左右到鴨肉變成金黃色，鴨皮出油，再把丁香，八角，桂皮，香葉，干辣椒，姜片，蒜頭，蔥段和豆瓣醬一起放入鍋中，用中火翻炒出香味兒，把豆瓣醬炒出紅油，之后我們把啤酒倒入鍋中煮開(kāi)，然后用小火燉煮，半個(gè)小時(shí)之后，再把土豆生抽和糖放入鍋中，繼續燉煮半個(gè)小時(shí)，等到土豆和鴨肉都軟了之后，用大火收汁，出鍋之前再放入一些白胡椒和香油就可以了。

這樣一道美味又好吃的啤酒鴨就已經(jīng)做好了，不知道你們對于小編今天給你們介紹的這種食物你們喜歡嗎？如果喜歡的話(huà)就給小編一個(gè)關(guān)注吧，看到你們的關(guān)注，小編會(huì )更有動(dòng)力給你們分享美食的哦。