世界鹽最多的國家是智利。智利擁有世界上最大的鹽湖——阿塔卡馬鹽湖（Salar de Atacama），這個(gè)鹽湖位于安第斯山脈的高原地區，面積約為3,000平方公里。
中國鹽儲量占全球65%，世界第一。青海鹽占全國的80%。
葉縣巖鹽的儲量高達3300億噸，相當于全球巖鹽儲量的1/6，是中國第二大巖鹽儲量地區，僅次于青海柴達木盆地。葉縣巖鹽的展布面積達到400平方公里，相當于一個(gè)中等城市的面積。葉縣巖鹽的品位更是居全國井礦鹽之首，平均純度達到99.5%，遠高于國際標準的95%。| 排名 | 鹽湖名稱(chēng) | 儲量（萬(wàn)噸） |
|---|---|---|
| 1 | 青海湖 | 420 |
| 2 | 玉門(mén)鹽湖 | 150 |
| 3 | 海西鹽湖 | 120 |
| 4 | 可可西里鹽湖 | 100 |
| 5 | 大湖鹽湖 | 80 |
| 6 | 海北鹽湖 | 50 |
| 7 | 維柳鹽湖 | 40 |
| 8 | 多哇曼鹽湖 | 30 |
| 9 | 恰卜恰鹽湖 | 20 |
| 10 | 羅布泊鹽湖 | 10 |
1、察爾汗鹽湖
察爾汗鹽湖位于中國青海省西部，在蒙古語(yǔ)中，“察爾汗”意為“鹽的世界”。這里是世界上最大的天然鹽湖之一，鹽類(lèi)資源總儲量多達600多億噸，其生產(chǎn)的湖鹽更是“中國馳名商標”。
察爾汗鹽湖位于中國青海省西部，是中國最大的內陸鹽湖。察爾汗鹽湖的面積約為5800平方公里，最深處達到25.9米。據研究，察爾汗鹽湖的潛在儲量約為1.3萬(wàn)億噸，其中可供開(kāi)采的食鹽量為5500萬(wàn)噸。這意味著(zhù)，察爾汗鹽湖產(chǎn)出的食鹽足夠全球70億人吃上1000年。鉀儲量3.5億噸，占全國總量的1/4，是農業(yè)的重要保障。
2、茶卡鹽湖
茶卡湖鹽位于青海省海西州茶卡鎮，是一座擁有豐富自然風(fēng)光和人文景觀(guān)的鹽湖，被國家旅游地理雜志評為“人一生要去的55個(gè)地方”之一。這里不僅景色絕美，也因盛產(chǎn)大青鹽而聞名，是中國首個(gè)綠色食用鹽生產(chǎn)基地。
3、定邊鹽湖
定邊鹽湖位于陜北定邊縣境內，是我國最古老的鹽湖之一，有2000多年的開(kāi)采史。這里所產(chǎn)的鹽在歷史上稱(chēng)為“白鹽”、“花鹽”、“老湖鹽”，具有色白、粒大、質(zhì)優(yōu)、保鮮效果好等特點(diǎn)，是食用鹽和腌制鹽的精品原料。
4、自貢井鹽
四川自貢在中國乃至世界井鹽史上都占據不可替代的地位，歷史影響深遠。興旺發(fā)達的井鹽產(chǎn)業(yè)不僅造就了自貢“千年鹽都”的美譽(yù)，還催生出了一個(gè)川菜的重要派別——自貢鹽幫菜，更是聞名全國。
5、淮鹽
淮鹽產(chǎn)地位于江蘇省北部沿海地區，并以淮河為界，橫跨淮北和淮南的萬(wàn)畝鹽場(chǎng)，連通連云港、鹽城、淮安、南通4市的13個(gè)縣、區，是我國四大海鹽產(chǎn)區之一。所產(chǎn)淮鹽素以粒大、色白、質(zhì)干著(zhù)稱(chēng)，且榮獲有“中華好品牌”、“亞洲名優(yōu)品牌”、“中國消費者最喜愛(ài)民族品”等諸多榮譽(yù)。
6、巖鹽
巖鹽產(chǎn)地主要位于河南葉縣，這里是著(zhù)名的“中國巖鹽之都”，巖鹽資源儲量3300億噸，可供應全國人民吃33000年。與常規的海鹽、井鹽相比，巖鹽最大的特點(diǎn)就是礦層封閉性好，同時(shí)還具有純度高、雜質(zhì)少、口感純正等優(yōu)點(diǎn)，非常適合用于工業(yè)、民用等領(lǐng)域。
7、滇鹽
云南是礦產(chǎn)資源豐富的省份之一，產(chǎn)地包括有紅河州、文山州、曲靖市等。而且境內坐擁昆明安寧鹽礦、一平浪鹽礦、普洱磨黑鹽礦和大理喬后鹽礦這四大鹽礦，氯化鈉儲量142.26億噸，居全國第三位。
8、吉蘭泰鹽湖
吉蘭泰鹽湖位于內蒙古阿拉善左旗境內，是我國大型內陸鹽湖之一。其早在公元前200年的先秦時(shí)期已采鹽食用，目前已經(jīng)是內蒙古自治區最大的食鹽生產(chǎn)基地，年開(kāi)采量近150萬(wàn)噸。所產(chǎn)的“吉鹽”以顆粒大、味道濃、晶瑩剔透、雜質(zhì)少而聞名全國。
9、瑪納斯鹽湖
瑪納斯鹽湖位于新疆準噶爾盆地西部，是世界十大鹽湖之一。鹽湖中蘊藏著(zhù)豐富的鉀鹽、鈉鹽、鎂鹽、硼、鋰、溴等得天獨厚的資源，鹽總儲量高達18.4億噸，是我國著(zhù)名的鹽業(yè)生產(chǎn)基地之一。
10、長(cháng)蘆漢沽鹽場(chǎng)
長(cháng)蘆漢沽鹽場(chǎng)位于天津市濱海新區，所產(chǎn)原鹽白潤透明，品質(zhì)純正，被譽(yù)為“蘆臺玉砂”，列為皇室貢品。這里是天津境內最早設置的鹽場(chǎng)，也是我國四大鹽場(chǎng)之一，產(chǎn)量約占全國海鹽總產(chǎn)量的四分之一。
總的來(lái)說(shuō)，我國世界第一產(chǎn)鹽大國，食鹽產(chǎn)區可分為海鹽（如長(cháng)蘆漢沽鹽場(chǎng)）產(chǎn)區、井鹽產(chǎn)區（如自貢井鹽）、湖鹽（如察爾汗鹽湖）產(chǎn)區。而我國的海鹽占比只有10%，主要還是以井鹽和湖鹽為主。
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