熱狗香腸面包材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、干
酵母2.5克、細砂糖30克、
鹽3克、奶粉8克、蛋20克、水110克、
黃油20克
配料：熱狗腸6根、
番茄沙司適量、干蔥沫少許
做法：
1、將面團原料中，除黃油以外的原料放在一起揉至面筋擴展，表面光滑。
2、加入黃油摔揉至擴展階段。
3、將面團放至溫暖處進(jìn)行基礎發(fā)酵。
4、發(fā)酵結束，分割成6份，滾圓后松弛15分鐘。
5、松弛后的面團搟成橢圓形（圖3），翻面后壓薄底邊（圖4），自上而下卷成條狀（圖5）。
6、將面團搓至需要的長(cháng)度，兩頭捏緊（圖7），中間放入香腸。
7、在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。
8、最后發(fā)酵結束，表面刷蛋液，來(lái)回擠上番茄沙司，
酒上少許香蔥沫進(jìn)行裝飾
9、入180度的烤箱，上下火17分鐘左右。
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香腸 面包 熱狗
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