家?；劐伻?br>回鍋肉，我家的比較愛(ài)，我老公總說(shuō)我炒的比四川飯店的都好吃，呵呵，我也覺(jué)得。這
豬肉就是油，所以只能是比較愛(ài)了！
回鍋肉的材料：
五花肉 300克
青椒 2支 蒜 苗 4根
胡蘿卜 少許 鹽 適量 糖 適量 丹丹郫縣豆瓣 適量
回鍋肉的做法：
1、只有超市買(mǎi)的這種五花肉是最好的，肥瘦相間，漂亮！這個(gè)季節已經(jīng)沒(méi)有
蒜苗了，只好省略它了，不過(guò)我覺(jué)得配上蒜苗是很好吃的！
2、將五花肉放入鍋中煮大約10分鐘左右，最好在鍋中放幾?；ń吠?，味道不錯。
3、將青椒切成菱形塊，將胡蘿卜也切片備用。胡蘿卜只是點(diǎn)綴一下，可省略。
4、將已經(jīng)晾涼的五花肉切成薄片備用。
5、將鍋中放入少許油，一定要少許。放入蔥段，
姜絲爆香，再放入五花肉片煸炒，等肉煸出油，微微發(fā)卷，肥肉發(fā)透的時(shí)候放入丹丹郫縣豆瓣炒勻。
6、再放入青椒片、胡蘿卜片翻炒，最后放入鹽、糖炒勻裝盤(pán)。
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