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荷葉蒸鴨塊做法： 1、將鮮荷葉放入沸水中燙一下，撈出過(guò)涼待用； 2、將冬菇……
豆豉辣椒蒸臘洋鴨做法： 1、先將準備制作的洋鴨宰殺清理干凈，肉厚的地方打……
鴨掌要清洗幾遍，然后瀝干水。開(kāi)水中加白醋和少許鹽，把鴨掌焯熟后放入涼水……
原料調料鴨舌600公克紅油滷汁1鍋制作流程1.將鴨舌用沸水汆燙后，洗凈備用?！?/p>
原料調料鴨半只(切塊)冬粉或面線(xiàn)酌量米酒1杯水5杯老姜2段(拍碎)蔥段少許中藥……
原料：板鴨1只小米椒120克青花椒60克姜片5克味精、香油、精煉油、香菜葉各適……
原料：板鴨1只（約500克）糯米700克精鹽、味精、胡椒粉各適量色拉油2000克（約……
原料調料光鴨肉200克、香蔥、生姜各10克、腐皮1張、雞蛋2個(gè)?；ㄉ?00克（實(shí)……
鴨梨油條劃牛柳做法：1.將鴨梨清洗干凈，削去外皮，去除果核，切塊。油條切……
魔芋燒鴨是由魔芋與鴨子燒制而成。成菜色澤紅亮，魔芋酥軟細膩，鴨肉肥酥，……
子姜鴨片做法：1、鴨胸肉切薄片，拌入調味料(1)腌20分鐘，然后過(guò)油撈出；2、……
煙筒鴨做法： 1、先將雞胸肉、蝦肉剁成茸，加入精鹽、味精、蛋白、胡椒粉拌……
【原料】 嫩肥公鴨1300克，姜8克，蔥結50克，精鹽10克，花椒6克，五香粉4克，料……
芋艿鴨子做法：1：草鴨切塊焯水，芋艿煮熟剝皮。2：鍋中放油燒熱放入蔥段、……
酒釀鴨信做法：1.剪去鴨舌頭舌根，只留舌尖，洗凈后先汆燙過(guò)再沖凈，連同蔥……
鹵香鴨做法：1：草鴨宰殺，去掉內臟、鴨騷，洗凈。焯水后取出洗去雜物。2：……
瑤柱碎扣鴨做法：①買(mǎi)現成的烤鴨切塊，排放於盤(pán)底：干貝加水泡軟，蒸15分鐘……
七彩火鴨絲做法：①材料全部切絲備用。②用2大匙油先爆香蒜末、姜絲，再放……
八寶全鴨做法：1.紅棗、銀杏、鮮蓮子及桂圓肉洗凈，紅棗、銀杏泡軟，撈出備……
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