西紅柿，又名番茄、洋柿子。相傳西紅柿最早生長(cháng)在南美洲，因色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為“狐貍的果實(shí)”，又稱(chēng)狼桃，只供觀(guān)賞，不敢品嘗?，F在它是不少人餐桌上的美味。雞蛋炒西紅柿是營(yíng)養素互補的很好實(shí)例。在豐富營(yíng)養的同時(shí)，還具有健美抗衰老的作用。
食物相克番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚(yú)肉同食。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì )中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆漿、茶同食。
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