食材明細
半邊雞 適量
茶葉茹 適量 木耳 適量 蒜 適量 姜 適量
辣椒 適量 油鹽 適量 料酒 適量 老抽 適量
做法
1、配料：蒜、姜、辣椒、油鹽、料酒、老抽。
2、茶葉茹...。
3、半邊雞...。
4、雞斬塊控干水份。
5、熱鍋下一點(diǎn)點(diǎn)油下
雞塊炒干水份(要炒的干干的有點(diǎn)焦)。
6、雞塊鏟到一邊出的油爆香姜絲、蒜籽、辣椒，然后加鹽翻炒入味。
7、先把雞塊鏟起待用，然后把控干水份的茶樹(shù)茹、木耳下鍋炒8分熟加鹽。
8、最后把雞塊倒入和茶樹(shù)茹、木耳一起加老抽翻炒均勻上色。
9、加半碗料酒燜10分鐘足夠入味了。
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