芒果冰淇淋
蛋奶漿：蛋黃2個(gè)、白糖40克、
檸檬汁1小勺、
牛奶200毫升
奶油：淡奶油150毫升、白糖40克
芒果泥：芒果3個(gè)（中等）
制作：
1、將蛋黃入打蛋盆。
2、加入白糖用打蛋器攪打至乳白。
3、加入
檸檬汁去腥攪勻，然后倒入牛奶拌勻。
4、蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。
5、芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥。
6、淡奶油搖勻倒入容器中加入白糖。
7、用電動(dòng)打蛋器中速打至６成發(fā)。
8、芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿，攪拌均勻。
9、再將其倒入打好的奶油中，拌勻。
10、處理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷凍，每半小時(shí)取出用勺刮松，重復3—4次。
11-12、將冰淇淋取出用勺挖成圓球，撒上
杏仁碎、裝飾
巧克力即可。
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芒果 香蕉
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