這幾天上海一直持續高溫天氣，看到火辣辣的太陽(yáng)都不敢出門(mén)了。想吃冰激凌也可以自己在家做，瀏覽了美食達人的諸多冰激凌作品，忍不住也躍躍欲試了。第一次做，準備還是不充分，如果放點(diǎn)果醬什么的點(diǎn)綴一下可能更添食欲哦。
材料：淡奶油250ml、牛奶250ml、白砂糖60克、香芋粉20克、蛋黃3個(gè)
制作：
1、蛋黃加白糖20克打勻，再加牛奶打勻。
2、用小火加熱，不時(shí)攪拌到濃稠，不要煮沸騰，放涼備用。
3、晾涼后加香芋粉，拌勻。
4、淡奶油加40克糖打發(fā)成硬性（打蛋器提起有尖角）。
5、把打好的淡奶油加入到牛奶蛋黃液中，拌勻。
6、把拌好的奶油蛋黃液倒入容器里，蓋上蓋子冷凍，1小時(shí)后攪拌一下，每隔1小時(shí)攪拌一次，3次即可。
TAG標簽： 牛奶 奶油
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