氣溫開(kāi)始升高這時(shí)候就不想開(kāi)火了，會(huì )熱得抓心撓肝滴！涼面是夏天最可口的主食了。各式各樣的炸醬，涼拌面條那別提多美了！俺今兒也涼拌一道主食，它長(cháng)的像面條但不是面條呵呵，這是俺們家鄉的特產(chǎn)“馇子”，是由玉米發(fā)酵后制成的。這玩意兒可以像面條一樣帶湯吃，也可以炒著(zhù)吃特別香！用黃瓜涼拌馇子新穎爽口，一個(gè)人能吃一大盤(pán)！別看是主食但卻是夏日減肥的好東西。這個(gè)夏天俺決定多吃這個(gè)了！
最美味家鄉小食---涼拌馇子
原料：馇子，黃瓜
佐料：鹽，白糖，白醋，蒜末，味精，香油，辣椒油，香菜末，紅椒絲
涼拌馇子的做法
1 這個(gè)就是馇子了
2 水開(kāi)后倒入馇子，稍煮片刻見(jiàn)馇子根根都分開(kāi)即可
3 撈出的馇子過(guò)涼水，讓馇子充分涼透控干水分
4 黃瓜切絲，紅椒切絲，香菜末，蒜末
5 將黃瓜四，紅椒絲，蒜末，香菜末倒在馇子上，加鹽，味精，白糖，白醋，辣椒油，香油
6 馇子韌性很差，要用筷子輕輕挑拌均勻，裝盤(pán)食用
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