聽(tīng)到“脂肪”就唯恐避之不及？脂肪種類(lèi)很多，有些對健康有益，如多元不飽和脂肪、單元不飽和脂肪及omega-3 脂肪，可以降低心臟病風(fēng)險。有些則相反，如飽和脂肪和臭名昭著(zhù)的反式脂肪(trans fats)會(huì )增加心臟病風(fēng)險。當大家聞“脂”色變時(shí)，本文將介紹一些食物，蘊含對人體有益的脂肪。
1.魚(yú)類(lèi)
海產(chǎn)品是omega-3 脂肪酸的最佳來(lái)源。魚(yú)肉中所含的這種脂肪酸，可能是對你心血管系統和全身系統最好的脂肪。每?jì)芍艹砸环蒴~(yú)(如：三文魚(yú))可以降低高達36%的心臟發(fā)病率。日本人之所以成為世界上最長(cháng)壽的族群，正是因為他們靠海吃海，以魚(yú)肉為主要的脂肪來(lái)源。
2.鱷梨
鱷梨又叫牛油果，脂肪含量和雙層芝士漢堡相仿，口感接近黃油，味道溫和，吃法豐富多樣。鱷梨所含的脂肪是單不飽和脂肪對你身體有益的?？梢园涯愕牟藛紊系狞S油替換成鱷梨來(lái)降低不健康的膽固醇和血脂。
3.黑巧克力
想減肥的人往往首先想到戒除巧克力，但你知道嗎？巧克力里竟然有一半的脂肪是健康的單不飽和脂肪。其中，黑巧克力含有高濃度的降低血壓和保護心臟，有益心臟健康的抗氧化劑。更令人意外的是，黑巧克力有明顯的抗抑郁功效，當你滿(mǎn)足地享受一塊巧克力后，有沒(méi)有覺(jué)得心情特別美麗呢？
4.橄欖
據許多研究顯示，作為地中海食物的基石的橄欖和橄欖油（尤其是橄欖油）富含單不飽和脂肪酸，它們可以保護心臟和抵抗糖尿病。菜籽油和花生油也是不錯的選擇。
5. 花生醬，堅果和種子
每天吃一份花生醬可以降低21%罹患2型糖尿病的風(fēng)險。同時(shí)，研究顯示用力咀嚼堅果可以降低讓人難以置信的35%的心臟病的威脅。
6.蛋類(lèi)
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一個(gè)雞蛋，也能帶為你的身體帶來(lái)健康脂肪。蛋類(lèi)是蛋白質(zhì)的極佳來(lái)源，尤其是有機散養雞蛋也富含Ω-3脂肪酸。不過(guò)可別吃多了，營(yíng)養學(xué)家建議，一天吃一個(gè)雞蛋就能保證營(yíng)養了，宜蒸或煮，忌油煎。
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