朋友們上午好~
前兩天師兄一個(gè)朋友從宜興過(guò)來(lái)，三伏天熱，兩人趕忙尋了個(gè)茶室避暑乘涼。
坐下來(lái)，上一壺茶，茶氣清香撲鼻，師兄心中慢慢沉靜下來(lái)，不禁感嘆：“飲上這一壺茶，三伏天里也能快活似神仙?！?/span>
朋友笑笑，說(shuō)；“茶是好茶，壺更是好壺。”
師兄不覺(jué)把目光放到茶壺上，思考片刻，又看向朋友，這才發(fā)覺(jué)自己全然把這解暑靜心的功勞歸到了茶上，卻忘了這盛茶的載體。
朋友接著(zhù)說(shuō)，“你知道這紫砂壺，產(chǎn)自哪里嗎？”
師兄自然是知道的，江蘇宜興嘛，紫砂之鄉。
朋友點(diǎn)頭。
“茶與壺本為一體，好茶配好壺是錦上添花，茶香七分，配上好壺，則品之有九分；
若是好茶配差壺，茶香七分，則品之只剩五分，反之，差茶配好壺，茶香五分，則品之能有七分?！?/span>
師兄了然。
一把好壺，遇弱能扶之，遇強則更強。
師兄知他比我懂茶，于是繼續聽(tīng)下去。
朋友講，紫砂壺發(fā)展到現在，除去實(shí)用性，也千萬(wàn)不要忽略它的藝術(shù)性。
就比如顧景舟先生的茶壺，只看著(zhù)就是一種享受。
而朋友的老家宜興丁蜀鎮有許多紫砂工藝人，他們始終保持著(zhù)傳統的手工制作模式，保全了紫砂不可復制性的同時(shí)，也賦予了它極大的藝術(shù)價(jià)值。
紫砂傳承數百年，作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，直到現在也仍然沒(méi)有被廣為人知，卻仍然有一批愿意為它默默付出一生的人。
師兄感慨良多！
不禁想問(wèn)一句：你們喝茶都用什么器具呢？
師兄最喜歡陶器。
而陶器中我又最喜歡紫砂壺。
首先，紫砂壺不容易瓷化，變成玻璃，它可以燒到1200℃也沒(méi)問(wèn)題；
其次，它具有雙氣孔結構，透氣性好，不滲水；
還可以吸雜味兒，即使是不那么好的茶放進(jìn)去，紫砂壺也能最大程度的發(fā)揮出茶的香味來(lái)。
這壺養久了，就是只倒點(diǎn)水進(jìn)去，它也會(huì )有茶的味道。
這是瓷器和玻璃做不到的，也是紫砂壺能成為最昂貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的原因之一。
我們用壺來(lái)喝茶也是同樣的道理。
茶本為水，如果只是解渴，還何需茶葉，隨便一個(gè)容器，一捧清涼泉水飲下，便能全身舒爽。
所以說(shuō)喝茶，挑茶，不是為解渴，是因為中國人講究意蘊，講究工藝。
意蘊和工藝從何體現呢？
拿最好的紫砂壺來(lái)說(shuō)，你拿到一個(gè)壺，首先看什么？
看它的泥。
生胚是用泥拍打而成的，泥好，茶的氣韻才能揮發(fā)出來(lái)。
紫砂壺的泥料大致分為紫泥、朱泥、段泥三種。
比如紫玉金砂做成的倒把西施就是紫泥。
砂土混合，土為肉，砂為骨。
紫砂可塑性強，茶壺便不易變形裂開(kāi)；
而紫砂泥中石英含量豐富，燒成的壺透氣性好。
與紫泥相比，朱泥的制作難度就要大一些，成品率低。
因為朱泥收縮率大，燒制時(shí)容易出現“皺紋”。
但朱泥壺內壁較為粗糙，因此反而能夠留香，泡出來(lái)的茶香氣濃郁。
段泥，以蟹黃段為例，色澤分明，泥中礦物質(zhì)種類(lèi)多，油性足，泡養包漿后玉質(zhì)感強烈，不會(huì )現賊光。
三種泥料各有長(cháng)處，選擇哪一種則看你想泡哪種茶。
一般來(lái)說(shuō)，茶與壺顏色相似更加便于養壺。
像紫泥壺就適合泡深色茶葉，也就是發(fā)酵型茶，如熟普、紅茶，黑茶等；
朱泥聚香，所以適合泡高香型的茶，比如烏龍茶；
段泥則不能用顏色太深的茶葉，鐵觀(guān)音，生普都可以。
根據茶選好了泥料，下一步看什么？
質(zhì)量好了，自然是看品相。
紫砂壺流傳五百年，有幾種器型傳承延續了下來(lái)。
最常見(jiàn)的是西施。
西施多是半手工成型。
圖中的這款倒把西施壺身光滑細膩、形狀珠圓玉潤。
沒(méi)有采用截蓋，而是采取嵌蓋的方式，使整個(gè)壺體更加流暢，密閉性也更強。
在確保實(shí)用性的基礎上增加了藝術(shù)性。
西施壺名取自古代四大美女之西施，形容人至純至清，秀美圓潤。
第二種器型為仿古。
仿古絲毫不現俗氣，以線(xiàn)條表達美感，器型磅礴大氣，收放自如，符合中國傳統審美，是最傳統的紫砂器型之一。
仿古多采用全手工成型，工藝復雜，需要反復燒制5遍。
制作一把仿古，工期就需要15天。
而仿古，也稱(chēng)仿鼓，即仿自戰鼓之形狀。
以壺喻人，則形容沉穩冷靜，有勇有謀。
第三種器型為石鼓。
石鼓為全手工制成。
壺把較大，便于持握；壺口較小，能夠聚香。
石鼓嬌小而飽滿(mǎn)，方中帶圓，圓中帶方，曲線(xiàn)過(guò)渡自然，在視覺(jué)和觸覺(jué)上達到了雙重平衡。
石鼓腹身飽滿(mǎn)，形容人則是簡(jiǎn)潔明快，氣韻不俗。
最后一種器型為石瓢，也是師兄最喜歡的器型。
石瓢為全手工成型，成型難度較大。
正因此，才更加體現它的氣節與風(fēng)骨。
壺身有渾然正氣，卻不繁瑣復雜，反因其簡(jiǎn)潔更顯質(zhì)樸典雅。
壺體剛柔并濟，骨肉亭勻。
石瓢源于民國時(shí)顧景舟先生引義“弱水三千，只飲一瓢”，取名石瓢。
用以擬人，則形容拋棄貪欲，不過(guò)分追求，萬(wàn)事適可而止。
除此之外，石瓢的價(jià)值還來(lái)源于壺身上的手刻心經(jīng)。
心經(jīng)字數多而壺身小，所以有時(shí)會(huì )用到微刻。
約相當于在一個(gè)大拇指上刻六個(gè)字。
刻字只能在生胚上刻，而在生胚上刻繪是無(wú)法修改的，一字之差，一壺皆毀。
刻繪之人需慎之又慎，如此才能制出一把好壺，才有我們今天看到的意蘊和工藝。
而意蘊和工藝是匠人，匠人傳承則需要匠人精神。
匠人精神不是冰冷的流水線(xiàn)，是臺上一分鐘，臺下十年功。
而紫砂的技藝，是就算有了十年苦練，也可能只是邁進(jìn)了門(mén)檻，后面還有很長(cháng)的路要走。
且不說(shuō)在過(guò)去做壺并不是一件受人尊敬的事，時(shí)間長(cháng)，收入少，還要磨去人心的各種紛雜欲望。
拍泥條，打泥片，到最后差0.1毫米都不行。
0.1毫米的鴻溝邁過(guò)去了，再拍身筒，一天二三十個(gè)，十年如一日，潛心拍打。
這不止是一個(gè)做壺的過(guò)程，也是一個(gè)修心的過(guò)程。
所以顧景舟先生說(shuō)，“泥是有生命的，需得用心用情對待?！?/strong>
因為壺做到最后，壺就成了人，人也成了壺。
也因此我們買(mǎi)壺，才會(huì )買(mǎi)和自身性情相符的壺。
對師兄來(lái)說(shuō)，這個(gè)壺就是紫砂。
紫砂古老卻不迂腐，古典卻不沉重，在時(shí)間的淬煉下反顯驕矜與質(zhì)樸。
我們工作這么忙碌，生活節奏這么快，為什么還要在閑下來(lái)的時(shí)候泡上一壺茶，慢慢品它？
就是因為要放松、要思考，而不是一個(gè)勁兒往前跑。
這同紫砂傳承的精神是如出一轍的。
師兄愛(ài)之惜之，所以今天才會(huì )特別抽出一篇文章單獨給各位醫友講講紫砂壺。
望大家都能像紫砂一樣，反復磨練，歷久彌新。
紫砂和中醫都是傳統文化，想必守正的醫友里也不乏懂壺之人。
正宗的紫砂壺產(chǎn)自江蘇宜興，師兄是愛(ài)壺之人，于是親自挑選了兩把，愛(ài)壺懂壺的醫友可以點(diǎn)進(jìn)來(lái)看一下。
心經(jīng)石瓢壺：
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