工作壓力大、精神緊張、加班、生活作息紊亂、熬夜……明明才工作幾年，身體就開(kāi)始早衰了：「禿」如其來(lái)的掉發(fā)、動(dòng)不動(dòng)身心疲累、坐一會(huì )就腰酸背痛、晚上還失眠。
更扎心的是，有研究說(shuō)：發(fā)際線(xiàn)后移一厘米，顏值下降50分，看上去起碼老5歲。
植發(fā)吧，太貴了！很多人干脆像明星那樣，下血本給自己買(mǎi)了一堆維生素、保健品、魚(yú)肝油。
一頓操作之后，要么發(fā)現效果不明顯，要么虛弱的腎臟難以負荷這突然的大補，反而更傷了，得不償失。
其實(shí)在中醫里面，面對脫發(fā)白發(fā)、易疲勞、腎不好，我們有一個(gè)更好的選擇：醋泡黑豆。
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01
補藥一堆，不如黑豆一把
中醫養生講究食療，通過(guò)食材本身的特性來(lái)調理身體癥結，就像小河流水慢慢滲透進(jìn)土壤一樣，柔和而滋補。
而且腎虛的調理之法，講究養，宜平補，切不能急功近利。
說(shuō)到補腎，大家可能都會(huì )想到黑豆?！侗静菥V目拾遺》中，說(shuō)它「服之能益精補髓，壯力潤肌，發(fā)白后黑，久則轉老為少，終其身無(wú)病」。
中醫認為黑色入腎，“黑豆乃腎之谷”，腎氣不足的人多吃黑豆，可以使腎氣充盈、溫煦。
“腎藏精，其華在發(fā)”，腎氣足了，頭發(fā)自然烏黑濃密，白頭發(fā)也會(huì )越來(lái)越少。
黑豆含有豐富的抗氧化劑：維生素A&E、天然花青素，能清除體內的自由基，讓皮膚保持光滑細膩，起到美容養顏、延緩衰老的作用。
經(jīng)常盯著(zhù)手機、電腦、長(cháng)期伏案工作的辦公室一族、起夜多的人、經(jīng)常疲憊的人吃黑豆都很有好處。
李時(shí)珍在《本草綱目》中，還講述了一個(gè)叫曾權的人每天吃黑豆，結果他老的時(shí)候，人們感覺(jué)他還像個(gè)中青年，可見(jiàn)黑豆的神奇功效。
現代科學(xué)對黑豆的成分進(jìn)行分析也表明，黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、膳食纖維、維生素和人體所需的礦物質(zhì)等營(yíng)養成分。
黑豆雖然營(yíng)養價(jià)值豐富，對健康有很多功效。但是不宜生吃，有一股生豆味，又難以咬動(dòng)，不易消化，吃多了還會(huì )引起腹瀉；但加熱后部分營(yíng)養成分又流失掉。
舊時(shí)的古人們想了一個(gè)方法——醋泡黑豆。
02
醋泡黑豆，“職業(yè)病”的福音
在醫著(zhù)《五十二病方》中，清楚地記載了古人食用黑豆的方法：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！?/strong>
沒(méi)錯，就是吃“用醋泡的黑豆”效果最好。
醋是由糧食釀制，帶有一定酸性，用醋泡黑豆，能夠有效溶出黑豆中的營(yíng)養元素，最大限度地保留黑豆營(yíng)養，有助于讓人體完全吸收，同時(shí)又賦予黑豆香軟口感，嘗起來(lái)也十分美味。
中央電視臺《中華醫藥》欄目，有一期專(zhuān)門(mén)揭秘了一位高齡老人健康長(cháng)壽的秘密，就是吃這醋泡黑豆。
天天吃醋泡黑豆，老人雖然已91歲，但依然腿腳硬朗、精力充沛，上下樓、買(mǎi)菜洗碗都輕輕松松。
現代臨床研究表明，以醋制藥材可降低其毒性、緩和副作用及增強療效、引藥入肝、殺菌防腐的作用。（來(lái)源：CJCM《中醫臨床研究》2015年第7卷第4期）
經(jīng)過(guò)醋浸泡后，黑豆的蛋白質(zhì)、脂肪酸及總黃酮含量等的變化從營(yíng)養學(xué)或生理學(xué)的角度更符合人體需求。（來(lái)源《生物技術(shù)》2008,18（1）：73-75、《孝感學(xué)院報》2004,24（3）:47-50）
因此，醋制黑豆除了營(yíng)養豐富，滋補肝腎，烏發(fā)明目，還有促進(jìn)消化吸收，改善新陳代謝，增強機體功能等作用。
同時(shí)對慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都有輔助療效，這些都是在辦公室常坐的人最容易得的病。
今天可仁給大家推薦這款正安醋泡黑豆，從食材到制作都是按古法炮制，每一口都滋補健康，無(wú)任何有害的化學(xué)添加劑，品質(zhì)有保證。
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03
食材的選擇，有這樣的講究
醋泡黑豆，對于豆和醋原料的選擇十分重要。
必須“好豆配好醋”，才能使醋泡黑豆的保健功效達到最強。
目前市面上的黑豆又分為青仁、白仁、黃仁，在這三種當中，以黑皮青豆即皮黑而豆身青色的營(yíng)養價(jià)值偏高，青仁的不僅適合打豆漿，還可以浸酒做藥。
我們選用的，正是來(lái)自中國長(cháng)壽之鄉河南封丘縣農家青仁黑豆，它的蛋白質(zhì)、維生素、鐵質(zhì)等營(yíng)養含量極為豐富，是中醫里上等的滋補佳品。
醋泡黑豆，醋的品質(zhì)直接決定了醋泡黑豆的好壞。
好醋用料優(yōu)、酸度正，泡出的黑豆光澤紅潤，口感鮮軟，營(yíng)養也能最大化地保留下來(lái)。
醋泡黑豆選用的醋，是素有“天下第一醋”之稱(chēng)的山西老陳醋。
山西老陳醋至今已有3000多年的歷史，以色、香、醇、濃、酸五大優(yōu)點(diǎn)著(zhù)稱(chēng)于世。
用它泡青仁黑豆，口感更細膩，味道更醇厚，加上陳醋自有的軟化血管、降低甘油三酯的功效，滋補功效更是錦上添花。
在傳統醋泡黑豆配方的基礎上，我們還加入了多種輔助食材：甘草、金銀花、枸杞、桑葚、蜂蜜。
甘草補脾益肺，金銀花清熱，枸杞養肝明目，桑葚補肝益腎、烏發(fā)明目。
除了中和醋酸味，讓口感更豐富，也讓營(yíng)養均衡，更適合現代人脾胃的同時(shí)，增強補腎烏發(fā)的作用。
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04
傳統醋制法搭配現代生產(chǎn)技術(shù)
醋泡黑豆，其實(shí)我們也可以自己在家里做，可仁在這里把做法奉上：
1、準備一個(gè)炒鍋，放入黑豆，但不放油，用小火炒約15分鐘左右，等黑豆皮迸開(kāi)，炒出一股豆子的焦香后，熄火。注意不要炒煳。（可以吃一顆看看還有沒(méi)生豆子味，沒(méi)有就可以了）
2、將炒好的黑豆晾涼后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋沒(méi)過(guò)黑豆，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后變胖，就可以吃了。（黑豆吸醋量很大，如果醋被吸干了可以再加入一些）
但是因為火候，用量，以及保質(zhì)時(shí)間很難掌控，嫌麻煩的同學(xué)，可以直接選擇我們的正安醋泡黑豆。
正安醋泡黑豆，在傳統醋制法基礎上，創(chuàng )新運用現代生產(chǎn)技術(shù)，每一顆醋泡黑豆都經(jīng)歷：清洗、手工挑選、蒸煮、醋制、封裝、滅菌工序。
在安全、干凈和衛生的環(huán)境中制作出來(lái)，采用獨立分裝的形式，讓醋泡黑豆的食用和儲存更方便、衛生。
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每一盒有10袋。既確保其功效品質(zhì)，又能保障健康衛生，讓你放心食用。
05
食用方法&注意事項
正安醋泡黑豆保質(zhì)期為一年。
每天晚上5點(diǎn)-7點(diǎn)左右，取20粒-30粒當零食吃，或者佐餐都可以。
至于吃多久能有效，可仁現在也回答不了你，畢竟每個(gè)人的身體都是不同的。而且食療的作用在于長(cháng)期堅持，堅持下去，身體會(huì )給出你最真實(shí)的反饋。
每天吃一兩袋，腎氣補足了，黑頭發(fā)濃密了，白頭發(fā)也越來(lái)越少了，整個(gè)人都顯年輕了。
黑豆中富含的維生素E、花青素，每天吃皮膚都會(huì )越來(lái)越細膩；維生素A，對眼睛很好，經(jīng)?？磿?shū)、看手機的人也很適合吃。
蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的全面補充，增強抵抗力，身體也越來(lái)越強健了。
夏天來(lái)了天氣熱容易沒(méi)胃口，用醋泡黑豆佐餐，酸酸甜甜的，開(kāi)胃也是好的呢。
適宜人群
①長(cháng)期久坐辦公室身心疲累、腰酸背痛的都市白領(lǐng)，上班覺(jué)得累時(shí)，就吃點(diǎn)醋泡黑豆，給身體補充一些營(yíng)養、能量，順便休息幾分鐘。
②脫發(fā)掉發(fā)、身體容易乏力，腎氣不足人群，堅持調養一段時(shí)間，身體上的表現會(huì )慢慢告訴你效果。
③經(jīng)常熬夜、久視電腦、手機，過(guò)度用眼的人群，吃醋泡黑豆，能緩解眼疲勞，長(cháng)期食用讓眼睛更明亮有神。
注意了，這些人不能吃
消化低下忌食
胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì )脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。
痛風(fēng)患者和酸性疾病患者忌食
對“醋”而言，痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者就不能食用。
小孩不建議多吃
因為黑豆比較不容易消化，醋也會(huì )對孩子的腸胃造成刺激。
植物蛋白過(guò)敏者忌食
醋泡黑豆也并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過(guò)敏的人就不能吃。
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