用生姜祛寒，
有人能很快康復，有人反而加重？
根本原因就在這“姜”的老、嫩上。
祛寒，最好用“姜母”。
而很多人往往用了嫩姜，
效果則會(huì )大打折扣。
姜母有一個(gè)更形象直接的名稱(chēng)
—— 姜娘 。
顧名思義，這是生姜中的“老姜”。
每年谷雨前后，
下地播種的就是催芽后的姜母。
在人們所熟知的生姜功效中，
最廣泛被利用就數“祛寒”了。
而把生姜用于祛寒，
效果最好的，便是姜母。
這是因為，姜分老嫩。
姜是姜科多年生草本植物的塊莖，
含有揮發(fā)油、姜酸、淀粉等，
姜依其采收的季節，
分有“嫩姜”、“老姜”的區別。
秋分前長(cháng)的尖芽即為嫩姜或子姜，
而寒冷霜降后長(cháng)成的就是老姜。
生姜的效用偏重
開(kāi)胃止嘔、去腥解毒；
而老姜辛辣強勁，
祛寒的能力勝過(guò)生姜，
它能增強人體血液循環(huán)，
刺激胃液分泌，
促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，加強消化能力，
抑制和殺死多種細菌。
何為姜母茶，為什么寒氣怕它？
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，姜母茶是一種叫法，
是一種用老姜和黑糖（或紅糖），
經(jīng)熬制或煮制的一款飲品。
姜母茶不僅能防治傷風(fēng)感冒，
幫助排汗，還能溫胃止嘔。
姜自古以來(lái)就是很好的“祛寒工具”，
老一輩的人看到有人淋了雨，
總會(huì )煮上一鍋的姜母茶，
如果怕它的辛辣味，
含山楂片或放一片甘草就會(huì )好多了。
用姜母加入黑糖，
煮制成姜母茶，祛寒效果最好。
材料：水500cc、老姜30克、黑糖30克
姜母茶泡法：
（1）將老姜洗凈后瀝干水分、切片；
（2）在鍋中放入老姜及黑糖后，
加入水500cc；
（3）小火煮約1小時(shí)后，攪拌均勻即完成。
姜母茶是最佳祛寒方！
（1）女性生理期間，若有腹脹痛的困擾，感覺(jué)到體力虛弱、頭暈目眩，或者因為經(jīng)血量稀少而有腹脹悶痛不適，喝了能改善緩和生理的疼痛感覺(jué)。
（2）如果不小心吃到不新鮮的海鮮導致輕度的食物中毒時(shí)，姜母茶也有抑制的效果。
（3）姜母茶還經(jīng)常用于產(chǎn)后補血，具有驅風(fēng)、祛淤、回復細胞的功用。
（4）節假日期間，經(jīng)常出入人群密集地區，或生活不規律，姜母茶可以作為假期旅游的保健飲品，殺菌同時(shí)，增強抵抗力（可以事先準備好姜母膏，隨時(shí)沖調，效果也一樣）。
如果發(fā)現自己有感冒前兆，喝一些姜母茶來(lái)祛寒發(fā)汗，就可以感覺(jué)癥狀有比較和緩解除，制作起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，是一種值得推薦健康飲品。但經(jīng)常有便祕、口臭、眼睛紅腫疼痛的人群宜少喝姜母茶。
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