天氣越來(lái)越冷了，在寒冷的冬天，說(shuō)到吃，除了烤紅薯、糖葫蘆、奶茶，你還會(huì )想到什么呢？沒(méi)錯！就是糖炒板栗！冒著(zhù)熱氣的栗子應該沒(méi)人會(huì )拒絕吧！板栗入口香甜，口感細膩，除了好吃之外，它還有什么意想不到的功效呢？且往下看～
栗子是殼斗科植物栗的種仁，別名有板栗、栗果、木巽子、木奄子、栗果、大栗等，西漢時(shí)期，司馬遷在《史記·貨殖列傳》中記載了板栗的種植：“燕，秦千樹(shù)栗，此其人皆與千戶(hù)侯等?！?/span>
中醫認為它性平，味甘微咸， 歸脾、腎經(jīng)。具有益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血的功效；主治脾虛泄瀉、反胃嘔吐、腳膝酸軟、筋骨折傷腫痛、瘰疬、吐血、衄血、便血等。
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補腎強筋
板栗被稱(chēng)為“腎之果”的說(shuō)法源自“藥王”孫思邈：“栗，腎之果也，腎病宜食之”，同時(shí)，《本草綱目》中也指出：“栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣，厚腸胃也”，說(shuō)明板栗不僅可以補腎，還能治腰腿無(wú)力。
我們通常吃的板栗大多是炒熟的，但只有生食板栗，才有活血止血及舒筋活絡(luò )功效。孫思邈的《千金方·食治》曾說(shuō):“生食之，甚治腰腳不遂?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中也指出：“治腎虛，腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健?！?/p>
腎精的虧虛其實(shí)是人體正常的生理現象，為了防止腎虛和腿老，除了日常運動(dòng)外，中老年人還可以沒(méi)事就嚼嚼栗子。其方法是：將剝好的生栗子放在嘴里，然后慢慢細嚼，直到嚼成漿再咽下去。唐宋八大家之一的蘇轍，曾作詩(shī)一首說(shuō)明自己按照這種嚼服板栗的方法醫治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐妝白玉漿”。只有這樣食用，才能有效緩解老年人的腎虛及腰腿酸痛無(wú)力等癥狀，此外，該方法還可延緩及治療由于陽(yáng)氣不足而造成的牙齒松動(dòng)、脫落和小便弱頻、大便澹瀉等不良癥狀。
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活血止血
另外，生食板栗還可活血止血。明代《滇南本草》中記載：“生吃止吐血、血、便血，一切血癥俱可用?！毙枰⒁獾氖?，在生吃完板栗后，可以直接再喝上一杯白開(kāi)水，這樣更有利于保護自己的腸胃。除了生吃外，古人還將生板栗去殼，搗爛涂于患處，可治跌打損傷、瘀血腫痛，并有止血和吸收膿毒的作用。該方法在唐代《新修本草》中也有提到：“嚼生者涂病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀?！?/p>
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益氣健脾
但是考慮到味道，很多人還是更喜歡吃香甜可口的熟板栗。熟食板栗同樣可以養生，只是與生板栗功效有別。從《本草綱目》：“有人內寒，暴瀉如注，食煨栗二三十枚頓愈”中可知，吃熟板栗不僅可以和胃健脾，還能益氣血、調理腸胃。對于脾胃虛弱、經(jīng)常腹瀉、食欲不佳的朋友來(lái)說(shuō)，可將去殼的板栗蒸熟、磨粉，制成糕餅食用，或可直接與粳米熬粥服用。
食
用
注意事項
1.熟板栗雖然好吃，但吃多了容易脹氣，所以一次不宜多食；生板栗雖然保健效果更好，營(yíng)養也更為豐富，但是不易消化，同樣也一次不宜多吃。故醫書(shū)對板栗有“生者難化，熟者滯氣隔食”的記載。
2.小兒不可多食栗子。
3.風(fēng)濕病者禁用栗子。
以后每次吃栗子都會(huì )覺(jué)得自己在養生，感覺(jué)更香甜了?乛v乛?
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