入伏一周，不知道大家那邊的天氣如何，淺夢(mèng)身處北方，最近降雨比較多，還算涼爽，但只要太陽(yáng)一露面，就會(huì )瞬間轉換為炙烤模式，也是比較燥熱的?？崾钪?，動(dòng)輒一身汗，總是覺(jué)得口干舌燥，喝水也得不到緩解，喝飲料反而越喝越渴，如果你和淺夢(mèng)有同樣的感覺(jué)，那么一定要煮上一鍋酸梅湯來(lái)解暑生津啦！

同綠豆湯一樣，酸梅湯也是國民解暑飲料，每到夏季，喝上一碗酸酸甜甜的酸梅湯，別提多舒爽了。

酸梅湯的主要原料為烏梅，《本草綱目》里說(shuō)：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅?！贝蠹铱吹?jīng)]有，熏制法是烏梅的炮制方法，所以大家在藥店買(mǎi)的烏梅有煙熏味是正常的，并非是買(mǎi)到了劣質(zhì)烏梅哦。

烏梅

烏梅主要是生津止渴的，不過(guò)烏梅單獨煮水，味道是很酸澀的，我們要加些白糖或冰糖來(lái)調味，并且中醫有個(gè)理論叫“酸甘化陰”，烏梅與糖結合，能夠迅速生成津液，補充人體所需，當津液補足了，我們口干舌燥的癥狀自然會(huì )緩解哦。

那么除了烏梅，傳統的酸梅湯還有哪些原料呢？還有山楂、甘草、陳皮、桂花。

山楂

陳皮

甘草

甘草補脾益氣，清熱解毒，調和諸藥。

其實(shí)，傳統的酸梅湯煮出來(lái)就很好喝，只是淺夢(mèng)又找到了一個(gè)更好喝的配方，只需在此基礎上再加上桑葚和薄荷葉，口感就又會(huì )變得不同。

桑葚

《隨息居飲食譜》："滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火。"

《滇南本草》："益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。"

桑葚的甘甜可以滋養肌肉，而甘涼又可以生津，而現代研究發(fā)現，桑葚含有大量身體所需營(yíng)養成分，常食桑葚能夠加強皮膚的血液供應，改善對頭皮的血液供應，可令皮膚變得白嫩，令秀發(fā)色黑而有光澤。

薄荷葉

薄荷辛，涼，入肺、肝經(jīng)，能夠疏風(fēng)散熱，清利咽喉。

傳統酸梅湯中加入桑葚，烏梅的酸澀感會(huì )減弱，口感更柔和，而薄荷葉自帶清涼感，喝起來(lái)更有沁人心脾的感覺(jué)?？偟膩?lái)說(shuō)，這款酸梅湯滋陰生津、開(kāi)胃消食、清熱解暑，同時(shí)又兼顧了口感，如果您沒(méi)嘗試過(guò)這個(gè)配方，不妨煮來(lái)喝喝看哦！

無(wú)酸梅湯不夏天，就讓這酸甜的味道沁潤身心，陪您走過(guò)這個(gè)盛夏吧！

文、編輯、動(dòng)圖|淺夢(mèng)