攝取均衡營(yíng)養是延續生命的重要工作，只要每天正常、規律地吃，并攝取多種營(yíng)養素，自然可以維持基本的身體健康，排出體內毒素。哪些營(yíng)養素可以幫助身體毒素快速排出，讓你更年輕、更健康?
1、具抗氧化作用的維生素：
可抗氧化的維生素包括維生素A、維生素C、維生素E、維生素B2，維生素C不僅能美白，更能活化酵素，提高解毒功效，一般市面上常見(jiàn)的蔬菜、水果都含有維生素C，番石榴、柑橘類(lèi)水果含量更是高。
維生素E可防止細胞老化、抑制癌癥，降低空氣污染對肺的傷害，深綠色蔬菜或莢豆類(lèi)食物，就可以吃到維生素E了。
2、具抗氧化作用的礦物質(zhì)：
人體可自行制造的抗氧化酵素，是人體對抗過(guò)氧化物(自由基)的第一道防線(xiàn)，抗氧化酵素可利用氧化還原作用排毒，轉換成毒性較低或無(wú)害的物質(zhì)。不過(guò)，抗氧化酵素需要鋅、硒、銅、鐵等礦物質(zhì)的協(xié)助才能發(fā)揮作用，活化免疫細胞、提高消除自由基的酵素作用。
內臟、蝦、蟹、牡蠣、黃豆、堅果類(lèi)、五谷雜糧、酪梨、柳橙等食物含有鋅、硒、銅、鐵等礦物質(zhì)，可對抗身體的氧化傷害。
3、含膳食纖維的食物：
膳食纖維是植物細胞壁的主要成分，不會(huì )被人體消化道酵素分解、吸收，但卻可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助排泄。
膳食纖維包括水溶性及非水溶性?xún)煞N，水溶性膳食纖維能有效降低血膽固醇，預防心血管疾病的發(fā)生，海帶、紫菜、海苔等食材都含有;非水溶性膳食纖維能包住沉積在腸壁的老舊細胞及廢物，助其排出體外，番薯、牛蒡、菇類(lèi)、豆類(lèi)、水果等都含有之。
4、含植物化學(xué)因子的食物：
據研究報導指出，蔬果裡含有許多對人體有益的植物化學(xué)因子，如茄紅素、類(lèi)胡蘿素、花青素、多酚、韖酸、類(lèi)異黃酮等。
若想要多攝取這些植物化學(xué)因子，番茄、胡蘿蔔、葡萄、藍莓、櫻桃、茄子、綠茶、大蒜、洋蔥、苦瓜等都是不錯的選擇。
5、酸味食物：
酸味食物并不一定都是酸性食物，像橘子、檸檬所含的有機酸在經(jīng)身體分解后，會(huì )殘留鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，因此屬鹼性食物。
這些礦物質(zhì)都有助人體運作，如鎂可以放鬆人體神經(jīng)、使皮膚健康，鉀能維持神經(jīng)健康，鈉可保持體內酸鹼平衡等。
6、含硫化丙烯的食物：
硫化丙烯的功效非常多，不但能提高維生素B1的吸收率、改善身體疲勞、降低壞膽固醇的比例，還能預防心血管疾病、降低血小板黏度，一般常見(jiàn)的辛香料如蔥、大蒜、韭菜、洋蔥等都含有不少硫化丙烯。
【推薦排毒飲食方】
1、常吃豬血湯
豬血中的血漿蛋白，經(jīng)過(guò)人體胃酸和消化液中的酶分解后，會(huì )產(chǎn)生一種解毒和滑腸作用的物質(zhì)，與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應，變?yōu)椴灰妆蝗梭w吸收的廢物。
2、常吃菌類(lèi)植物
黑木耳和菌類(lèi)植物有良好的抗癌作用，并且能清潔血液和解毒，經(jīng)常食用能有效清除體內污物。
3、常吃海帶
海帶對放射性物質(zhì)有特別的親和力，海帶膠質(zhì)能促使體內的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
4、常飲鮮果、鮮菜汁
鮮果、鮮菜汁是體內“清潔劑”，它們能解除體內堆積的毒素和廢物。
5、常喝綠豆湯
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