。但很多人并不知道絲瓜的營(yíng)養價(jià)值。。。絲瓜是
涼性食物，它含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物黏液、木糖膠，有通經(jīng)絡(luò )、行血脈、涼血解毒、清熱通便之
效?！?/font>本草綱目》說(shuō)它“清熱利腸”，《本經(jīng)逢源》也說(shuō)“絲瓜嫩者寒性”。所以，火體之人、大便干燥者，
常食絲瓜有清熱通便的功效。經(jīng)常喝些絲瓜湯，既能補充營(yíng)養，又可除秋燥。絲瓜入菜，色澤碧綠，口感清
香滑嫩甘美。尤其是按照以下方法做湯喝，不僅營(yíng)養豐富，有利于健康，更有新味。把油條放湯里，吃起來(lái)
有點(diǎn)油豆腐的味道，但油條不經(jīng)煮，都是一滾即好，其實(shí)跟我們泡粥、蘸豆漿差不離。今天就跟我一起試試
這別樣清爽的湯水——絲瓜油條湯吧。
材料：絲瓜150克、油條一根、濃湯寶一盒（有高湯更好）、大蒜1瓣、香蔥少許
做法：
1、絲瓜去皮。
洗凈后切成滾刀塊。
2、新鮮油條剪段。
3、大蒜去皮，切片；香蔥洗凈切碎備用。
4、鍋中放入少許油爆香蒜片，然后放入絲瓜翻炒至稍軟，加入適量高湯，待水開(kāi)后，加入適量鹽調味，最后放入油條，撒蔥花即可。
油條絲瓜湯——常喝絲瓜湯，秋燥不纏身
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