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　　1　光合細菌菌劑

  　光合細菌(Photosynthetic bacteria，簡(jiǎn)稱(chēng)PSB)是廣泛分布于水田、河川、海洋和土壤中的一種微生物類(lèi)群。光合細菌為革蘭氏陰性細菌，可以在有光無(wú)氧的條件下生長(cháng)、繁殖，也可在無(wú)光有氧的條件下生長(cháng)。有光時(shí)菌體能利用光能，以H2S和有機物作為氫供體，以C02或有機物作為碳源而生長(cháng)發(fā)育。當環(huán)境是有氧無(wú)光時(shí)，菌體則可以通過(guò)有氧呼吸，使有機物氧化，從中獲取能量。

　　光合細菌作為養殖水質(zhì)凈化劑，目前國內外均已進(jìn)入生產(chǎn)性應用階段。日本、中國、東南亞各國的養蝦池和養魚(yú)池均已普遍投放光合細菌以改善水質(zhì)。筆者曾經(jīng)做過(guò)一次試驗，5畝蟹塘，畝放豆蟹1000只，扣蟹500只，50g左右的幼蟹500只，養殖密度較高，而且河蟹個(gè)體大小不等。從7月開(kāi)始，每15—20天施用1次光合細菌，池塘水質(zhì)明顯得到改善。至9月初，蟹塘沒(méi)有發(fā)生病害，可見(jiàn)光合細菌在實(shí)際應用中效果確實(shí)比較明顯。

　　2　EM菌制劑

　　EM (有益微生物菌群)是采用適當的比例和獨特的發(fā)酵工藝將篩選出來(lái)的有益微生物混合培養，形成復合的微生物群落，并形成有益物質(zhì)及其分泌物質(zhì)，通過(guò)共生增殖關(guān)系組成了復雜而又相對穩定的微生態(tài)系統。EM為有效微生物群的英文縮寫(xiě)，由光合細菌、乳酸菌、酵母菌等5科10屬 80余種有益菌種復合培養而成。EM具有結構復雜、性能穩定、功能廣泛、使用方便、價(jià)格便宜，促進(jìn)動(dòng)、植物生長(cháng)，增強抗病能力，去除糞便惡臭，改善生態(tài)環(huán)境，提高成活率等優(yōu)點(diǎn)。

　　EM中的有益微生物經(jīng)固氮、光合等一系列分解、合成作用，可使水中的有機物質(zhì)形成各種營(yíng)養元素，供自身及餌料生物的生長(cháng)繁殖，同時(shí)增加水中的溶解氧，降低氨、硫化氫等有毒物質(zhì)的含量，減少換水次數。另外，EM與動(dòng)物腸道內有益菌的大量增殖，能夠抑制大腸桿菌的活動(dòng)，并促進(jìn)機體對餌料的消化吸收，從而降低蛋白質(zhì)向氨和胺的轉化，使排泄物中的氨氮含量減少，達到凈化水質(zhì)、促進(jìn)生長(cháng)的作用。由于池塘潑灑EM后，水質(zhì)相對較清，故這些塘不宜或少養肥水魚(yú)，如鰱、鳙等魚(yú)。

　　在河蟹養殖池塘中施用EM菌制劑，試驗周期21天，結果施用EM菌的池塘銨根離子 (NH4+)含量為0.12 mg/L，未施的池塘為1.47 mg/L，明顯降低，且施用EM菌池塘銨根離子變化幅度較小。亞硝酸根離子(NO2—)、磷酸根離子(PO43—)等含量也明顯降低，pH值也明顯提高。施用EM菌后，池塘溶解氧變化較明顯，從施用當天開(kāi)始，溶解氧濃度逐漸升高，至第7天升到峰值，隨后略有下降，基本穩定在5 mg/L左右?？梢?jiàn)EM菌制劑對改善池塘水質(zhì)、增加溶氧等有明顯效果，對養殖品種需要有比較清新水質(zhì)環(huán)境的池塘施用EM菌制劑有較好的效果。

　　3　復合微生物制劑

　　復合微生物制劑是采用存在于自然環(huán)境中的多種微生物菌株經(jīng)誘變選育，擴培后得到混合菌劑。應用復合微生物制劑對養殖水體進(jìn)行處理，它能有效降解有機淤泥，抑制有害微生物和有害藻類(lèi)的繁殖，平衡養殖水體的微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)養殖生物健康生長(cháng)，是目前水產(chǎn)養殖中水處理的一種較為理想的辦法。利用這一菌劑對養殖水體的微生態(tài)環(huán)境進(jìn)行調控，為水產(chǎn)養殖品種提供一種有效的水質(zhì)控制技術(shù)。

　　復合菌劑應用于水產(chǎn)養殖已有很多成功的例子。在養殖池添加以芽孢桿菌屬菌類(lèi)為主導菌的微生物復合制劑，利用其需氧微生物與厭氧微生物共棲，兼有需氧與厭氧代謝機制的特性，迅速而徹底地降解進(jìn)入養殖池的有機物，減少有機物在池底的沉積，避免有毒因子的產(chǎn)生。在養魚(yú)水中加入不同濃度的芽孢菌，待其生長(cháng)繁殖后測量各項水質(zhì)指標，證明芽孢菌具有降解水中亞硝酸鹽含量的作用，其最適使用濃度為1.5×1010個(gè)/m³。用芽孢菌作為益生菌加入對蝦池中來(lái)控制弧菌病毒(Vibrio spp)，超過(guò)160天而未出問(wèn)題，蝦生長(cháng)很好，而未加芽孢菌的對照池在80天之內幾乎全部對蝦感染弧菌病毒而死亡。

　　4　有益微生物使用技術(shù)

　　微生物制劑作為活菌制劑，其作用效果受主觀(guān)因素的影響很大，在使用中應注意以下幾點(diǎn)：①要盡早使用。根據先入為主的理論，通過(guò)先入菌的大量繁殖，形成優(yōu)勢種群，這樣可以減少或阻礙病原菌的定居。②要長(cháng)期使用。微生物制劑的預防效果好于治療效果，其作用發(fā)揮較慢，故應長(cháng)期使用方能達到預期的效果。③禁止與抗生素、殺菌藥或具有抗菌作用的中草藥同時(shí)使用，這些藥物會(huì )殺死或抑制其中的活菌，減弱或失去微生物制劑的作用。④施用時(shí)注意菌體活力和菌體數量。微生物制劑必須含有一定量的活菌，一般要求每毫升含3億個(gè)以上的活菌體，且活力要強。同時(shí)，注意制劑的保存期，大量實(shí)驗證明，隨著(zhù)制劑保存期的延長(cháng)，活菌數量逐漸減少，即意味著(zhù)其作用越來(lái)越小，故保存期不宜過(guò)長(cháng)。還要注意一些不利因素的影響，如：溫度、pH值等。

　　5　結語(yǔ)

　　微生態(tài)制劑是我國“八五”“九五”科技攻關(guān)項目，其研究發(fā)展前景十分廣闊。目前在國內，在畜禽日糧中應用較多，在水產(chǎn)養殖中是光合細菌應用較多，其在改善控制水質(zhì)和作為飼料添加劑方面己取得良好的效果。但菌種單一，不能滿(mǎn)足多種養殖對象和養殖環(huán)境的要求，應利用多菌株多功能的微生態(tài)制劑來(lái)適應水產(chǎn)養殖的需求。同時(shí)如能運用基因工程技術(shù)研究通過(guò)對一些優(yōu)良菌種的遺傳改造，導入有用基因如必需氨基酸合成酶基因、疫苗基因等，那樣微生態(tài)制劑的應用將更廣泛。