來(lái)源：美食導報
“愛(ài)弗羅”意大利之古典浪漫
走進(jìn)藏身在香格里拉大酒店二樓的“愛(ài)弗羅”意大利餐廳，推開(kāi)那道厚重的大門(mén)，聞到一絲絲香甜。以紅磚柱為空間的間隔，配以古典浪漫的裝修布置，帶給客人輕松寫(xiě)意的用餐享受。據悉，在意大利的小鎮里，很多私人酒窖就是用這些紅磚砌成，頗有古樸典雅的韻味。在過(guò)道里，店家還特別圍上了約1米高的黑色鐵欄，為客人營(yíng)造相對私人的空間。紅玫瑰圖案的地毯、別致的歐洲吊燈、在其它星級酒店里極少見(jiàn)到的一次性吹成的水晶紅酒杯……處處透出浪漫的氣息。餐廳的外墻飾以大幅落地玻璃窗，把外面的綠色悠閑世界一點(diǎn)不落地映在客人的眼中，心中的煩擾漸消，就只想與大自然來(lái)一次親密的視覺(jué)交流。在入門(mén)口的右邊，還有個(gè)半開(kāi)放式的廚房，隔著(zhù)玻璃窗，可看到廚師在里面熟練地操作，看到那個(gè)烤爐將一串串葷肉、一客客披薩烘烤成功，看到那幾塊不同顏色的砧板發(fā)揮著(zhù)功用———藍色的用來(lái)切海鮮，白色的用來(lái)切熟食，紅色的用來(lái)切紅肉，綠色的用來(lái)切蔬菜……每一細節都透著(zhù)五星級酒店的嚴謹作風(fēng)。
美味推薦：
Lasagnatricolre（128元+15%)：（三色千層面配野生蘑菇鮮魷帶子，調味番茄和黑橄欖醬）底層為黑豆汁制成的千層面，中間層為紅色的番茄千層面，最上層為黃色的雞蛋面，再配上蘑菇、鮮魷和帶子，鮮香非常。
Romboallanicestellato(168元+15%):（香煎多寶魚(yú)扒配八角荷蘭汁焦糖胡蘿卜和迷迭香薯仔）:中西合璧的結晶，既有西菜里常用的香料迷迭香，又有中國香料八角，令煎香的多寶魚(yú)風(fēng)味更為特別。美食指引：海珠區會(huì )展東路1號
“春風(fēng)3號”咖啡之永恒情懷
這是一家藏身在荔灣路的小店，卻不會(huì )讓人輕易錯過(guò)，因為這里家的溫馨和咖啡的濃香絕對讓熱愛(ài)生活的你舍不得移開(kāi)腳步。推開(kāi)玻璃門(mén)，服務(wù)員熱情地招呼著(zhù)，家的隨意片刻涌上心頭，任由自己滑入軟軟的沙發(fā)里，看著(zhù)吧臺前主人家混血兒仔仔可愛(ài)的成長(cháng)照，與主人家用英語(yǔ)輕聲訴說(shuō)著(zhù)家長(cháng)里短，伴著(zhù)一杯慢慢散發(fā)熱度的藍山咖啡，一切早已淪陷在咖啡的香醇里。抑或沿著(zhù)回旋的樓梯輕聲走上二樓，隨便找張桌子，就著(zhù)昏黃的燈光，翻開(kāi)主人家手寫(xiě)的精致菜單，要上一杯冰啡，配上芝士法式面包，隨手拿起身旁架上的時(shí)尚雜志，時(shí)間在不知不覺(jué)的舒適中緩緩流淌。
在這家庭式英語(yǔ)咖啡生活館里，咖啡自然是不二的主題，來(lái)自世界各地的咖啡豆經(jīng)過(guò)新鮮的烘焙，咖啡的口感、香味以及質(zhì)感得到了完全的釋放，而將煮好的咖啡倒入一只屬于自己的私家杯里，獨享一份味道，更是讓不少品味生活的小資們迷戀不已。
美味推薦：
古巴藍山咖啡（36元/杯）：味道清香，濃郁醇厚，甘、酸、苦三味搭配得近乎完美，甘柔潤滑，完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。
冰摩卡奇諾（26元/杯）：意大利咖啡的強烈苦澀配以柔和的鮮奶油，口感醇正，味蕾感受著(zhù)兩者交融剎那的香甜潤滑。
芝士法式包（16元/份）：法式面包配以正宗芝士放入焗爐焗制，上桌前再切成小塊，金黃的法式包味道出奇的香，伴上細膩而醇厚的芝士，舌尖有股纏綿不去的香醇。
經(jīng)典奄列（22元/例）：將雞蛋煎熟后，包裹上內容豐富且變化多端的配料，口感嫩滑。據說(shuō)這些配料還可以自行選擇，如蝦、煙肉、培根之類(lèi)，不多一會(huì )，熱氣騰騰、分量十足、味道濃烈的奄列早已放置在你的面前。
美食指引：廣州市荔灣路119號25鋪（周門(mén)路口）
“四海一品”嶺南之悠長(cháng)古韻
推開(kāi)中央刻有祥龍圖騰的厚重大門(mén)，這座由古船木建構而成的美食殿堂融匯了古典而傳統的氣息，樸素簡(jiǎn)潔之余在設計風(fēng)格上又繼承了中國古典元素，既融入了明清家具的簡(jiǎn)約流暢，又呈現出一種返樸、厚重、不對稱(chēng)的原生態(tài)風(fēng)格，讓船木的紋理結構更清晰酣暢，自然質(zhì)樸；而且“船木”還可以雕刻成滿(mǎn)洲窗窗花，可以包裹起扎眼的消防設備……空氣中的每一個(gè)分子似乎都蘊含著(zhù)古老船木的氣息，加上林藍真跡漆畫(huà)、陶藝、盆景、古樂(lè )器、太師椅等嶺南元素點(diǎn)綴其中，將這一過(guò)萬(wàn)平方米的地塊，建造成別具嶺南風(fēng)味的美食殿堂。
美味推薦：
“四海一品”主營(yíng)粵式風(fēng)味，以廣府菜、順德菜為主打，兼有少量的懷舊菜和湘川名菜，番禺家鄉菜如“蒸藕粉”、“蕎菜炒漕蝦”、田基美食等在這里也有了最特色的演繹。
三文魚(yú)拖羅：據說(shuō)全廣州只有這里有著(zhù)獨特優(yōu)勢，供應如此大量、新鮮、特惠的三文魚(yú)魚(yú)腩，該三文魚(yú)脂肪分布均勻細致，魚(yú)腩入口即化，每份足有200克，在其它日本餐廳這么一份要賣(mài)六七百元呢。
冰鎮大瀨尿蝦（時(shí)價(jià)）：來(lái)自東南亞的足250克重的瀨尿蝦經(jīng)過(guò)師傅秘制靚湯溫暖地浸潤1個(gè)多小時(shí)至熟后以冰鎮的形式上臺，肉質(zhì)爽脆鮮甜入味。
鮮珧柱蒸山水豆腐（38元/份）：這就是檔次的區別，中低檔的食肆會(huì )在豆腐上放上肉碎來(lái)蒸，高檔而有品位的酒樓則會(huì )用上鮮珧柱，而且是松軟而不粘牙的柔性帶子，既增加了鮮美，又增添了營(yíng)養。
美食指引：廣州番禺洛浦街五洲裝飾城沿江路段(番禺大石橋)
