生機飲食：讓身體找回平衡
生機飲食是什么？是生食、是有機、是素食，這些都對，但不全面?，F在人吃的蔬菜往往含有大量農藥和化肥，真正的生機飲食是要習慣吃有機果蔬，烹調要盡量少，生吃的比例盡量高。臺灣著(zhù)名生機飲食專(zhuān)家范秀琴，以自己的經(jīng)歷展示了活力健康的有機飲食。
范秀琴30歲生完第一個(gè)小孩后就病倒了，全身倦怠，腰酸背痛。十年之后，她在書(shū)上看到一些生機飲食的方法，就照著(zhù)去做，并結合著(zhù)做一些調理體質(zhì)的動(dòng)作。突然好起來(lái)之后，她發(fā)現，健康原來(lái)這么簡(jiǎn)單，只要吃對的東西，注意生機飲食，把體內的毒素排掉就可以了。
生機飲食有啥功效？
如今，全世界賣(mài)得最好的產(chǎn)品叫酵素，生機飲食最重要的就是指食物沒(méi)有煮過(guò)，酵素沒(méi)有被破壞。
酵素能分解食物，幫助消化，也能分解體內的很多毒素，只要你生機飲食多，很多疾病包括癌癥、糖尿病等慢性疾病，以及關(guān)節炎、胃炎等炎癥都會(huì )改善。
生機飲食有個(gè)特色就是纖維素比較高，可助排便，包括整個(gè)腸胃道的清洗，人只要體內干凈，很多疾病都會(huì )迎刃而解。
如何習慣生機飲食？
熟食吃慣的人突然要換回生機飲食，需要一個(gè)過(guò)程。
首先，我們可以從水果開(kāi)始，因為水果一直都是生吃的，可以從水果的量上開(kāi)始增加。
第二，可以從芽菜開(kāi)始。超市常有綠豆芽、豌豆芽等，這些芽菜營(yíng)養很好，可以自己栽種。把綠豆放到水壺里，放上水，每隔四五個(gè)小時(shí)換一下水，三四天之后水壺里面就會(huì )長(cháng)出一堆芽菜。
第三，建議從堅果類(lèi)開(kāi)始。像核桃、杏仁、南瓜子等。
第四，如果要吃肉也可以。日本的生魚(yú)片，還有一些國家吃生牛肉，都是生機飲食。
另外，涼拌菜也是生機飲食。很多地方在吃飯前通常會(huì )來(lái)個(gè)涼拌菜，其實(shí)生機飲食已經(jīng)入菜了。你可以把這個(gè)小角色慢慢擴大，量慢慢多一點(diǎn)。
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