1.首先準備一個(gè)鍋仔，肥腸500克，紅椒50克，青椒80克，洋蔥100克，美人椒40克，香菜40克。
2.把肥腸切成滾刀塊放盤(pán)中備用，把洋蔥一開(kāi)二，一半切成絲，放在鍋中墊底，另一半洋蔥切成塊，青椒塊，紅椒塊放盤(pán)中備用。美人椒頂刀切圈，大蒜拍一下備用 香菜切段。
3.鍋中倒油，油燒至六成熱，肥腸半干淀粉，拌均勻后倒入鍋中，炸至20秒。
4.倒入青椒洋蔥塊六至八秒倒出，把肥腸炸的皮有點(diǎn)脆。
5.另起鍋倒油，倒花椒，干辣椒煸香之后，放入美人椒和蒜子，翻炒煸香。
7.鍋仔里放洋蔥絲，放一勺油把超好的肥腸倒入鍋仔中。
8.把液體酒精點(diǎn)著(zhù)火，把鍋仔放上面。
今天這道干鍋肥腸就做好了，有沒(méi)有想吃的?？梢栽诩覍W(xué)一下，喜歡的話(huà)可以和朋友分享哦。
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