開(kāi)通VIP,暢享免費電子書(shū)等14項超值服
首頁(yè)
好書(shū)
留言交流
下載APP
聯(lián)系客服
2017.04.27
煸炒菜想要做得好,對“味”掌控很重要!使用鮮香惹味汁,不僅減少了調味控制點(diǎn),還能替代部分辛香料,快速釋放風(fēng)味,方便廚師更容易掌握火候和時(shí)間。
使食材更易入味,賦予菜式鮮辣復合的穩定口味
辣鮮平衡,迅速提鮮,令菜肴整體口味更自然鮮美
能代替傳統多種辛香料進(jìn)行煸炒,方便廚師更容易掌握火候和時(shí)間
鮮香惹味汁豉香濃郁,以辣吊鮮,適合煸炒類(lèi)菜式使用
走親民路線(xiàn)的創(chuàng )意菜。用干煸的烹飪技法將小雜魚(yú)、土豆條炸至干香酥脆,口感和而不同,新穎獨特,鮮辣宜人。
小雜魚(yú)
200克
土豆
香菜
150克
芽菜
10克
干辣椒
5克
鹽
料酒
家樂(lè )雞粉
姜蔥
適量
鮮香惹味汁
22克
將小雜魚(yú)用腌料腌好過(guò)油,土豆改刀炸熟;
鍋內放油少許,炒香芽菜干辣椒,下小雜魚(yú)及土豆,慢火煸炒至香;
烹人鮮香惹味汁,快速翻炒起鍋,撒上香菜即成。
微信登錄中...請勿關(guān)閉此頁(yè)面