時(shí)下流行的炒菜不再是單一的“炒”，而是兩種甚至三種烹飪方式在同一道菜中充分結合，同時(shí)加入調味汁醬，才能滿(mǎn)足食客對于多元化口味的追求，這次為大廚們帶來(lái)一款復合汁醬，讓菜式的香辣鮮甜完美融合。
濃郁純正的黑胡椒口味，賦予食材風(fēng)味與香氣
使菜肴口感更柔和，實(shí)現香辣鮮甜的平衡融合，給食客絕佳的味覺(jué)體驗
帶出食材本身的鮮香味，增加復合豉香，提供多層次口味
胡椒鮮味汁能給菜肴帶來(lái)馥郁穩定的香氣，適合組合炒的菜式
結合氽、煎、炒等豐富手法，魷魚(yú)筒滑嫩爽脆，彈性十足，搭配煎炸后香脆鮮嫩的雞中翅，兩種食材的口感對比強烈。再配以茶樹(shù)菇、四季豆等輔料翻炒，整道菜肴口感層次豐富。
魷魚(yú)筒
200克
雞中翅
150克
茶樹(shù)菇
150克
四季豆
50克
蒜片
10克
紅椒角
10克
胡椒鮮味汁
34克
魷魚(yú)筒改圈，雞中翅斬件分別腌制待用；
茶樹(shù)菇，四季豆改刀炸干身，魷魚(yú)筒飛水、拉油，雞中翅炸干身待用；
將小料炒出香味,落主輔料速炒出香氣,加入胡椒鮮味汁勾芡上燒熱鐵板即可。
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