過(guò)年了，很多朋友可能都送過(guò)禮物也收過(guò)禮物，而保健品無(wú)疑是這些禮品中非常重要的一項，尤其是中年后大家更注重養生，有的也是為了老人的健康會(huì )特意準備，而市面上有關(guān)降糖的保健品也有很多，前一段時(shí)間就有人問(wèn)我，比如某某商家推出的降糖保健品有效果嗎？或者有的保健品中說(shuō)添加了某某元素會(huì )不會(huì )對血糖有幫助？……

諸如此類(lèi)的問(wèn)題比較多，其實(shí)對于這個(gè)問(wèn)題有一個(gè)統一的回答，那就是保健品不是藥品，而是食品，它的效果好不好沒(méi)有特別的證明，只能說(shuō)可能對于調整血糖有幫助。當然，也確實(shí)有些元素對于血糖控制有一定的作用。那么，今天我們就來(lái)跟大家聊聊這方面的話(huà)題。

血糖和維生素C的關(guān)系

我們首先來(lái)談?wù)劥蠹页Ｒ?jiàn)的維生素C，估計糖友們對于它也不陌生，這是常見(jiàn)的營(yíng)養成分，也是保健品中常添加的一類(lèi)元素，不過(guò)，它確實(shí)有助于幫助血糖穩定，能起到一定的控糖效果。

認識維生素C

維生素C又被稱(chēng)為抗壞血酸，屬于水溶性的維生素，比較容易溶于水中，攝取多了會(huì )從尿液中排出，而且這種維生素C是無(wú)法在人體內自行合成的，所以需要人們從食物中攝取，而維生素C主要存在于蔬果之中，也就是說(shuō)糖友們如果想補充維生素C，多吃蔬果是一個(gè)好方法，不見(jiàn)得一定去買(mǎi)保健品。

維生素C可以維持細胞黏膜的完整性，能夠促進(jìn)傷口愈合，并且能夠提升人體的免疫功能，同時(shí)也是人體合成膠原蛋白和抗氧化物的成分之一，所以對于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)攝入足夠的維生素C也有美容的效果呢。

說(shuō)完了維生素C的好處，那么如果缺乏了會(huì )怎么樣呢？如果長(cháng)期維生素C攝取不足，則有可能產(chǎn)生壞血癥，出現如牙齦出血、皮膚出現紅點(diǎn)、身體虛弱、貧血，對于兒童可能還會(huì )出現佝僂病等癥狀，上一個(gè)世紀以前，維生素C還沒(méi)有被人們認識，在航海的時(shí)候由于攜帶蔬菜、水果不方便，導致遠洋航海的很多船員經(jīng)常發(fā)生維生素C缺乏癥，也就是這個(gè)原因。

所以，平日養成均衡的飲食習慣，才能獲得充足的營(yíng)養，避免缺乏維生素C。

維生素C對血糖的影響

相關(guān)研究顯示，如果給予2型糖尿病患者每天服用兩次500mg的維生素C，可減緩餐后高血糖的現象。對此的研究是進(jìn)行了實(shí)驗組和對照組，一組糖友在飯后提供維生素C，而另一組并不提供，經(jīng)過(guò)4個(gè)月的實(shí)驗后，統計數據發(fā)現實(shí)驗組的糖友餐后血糖上升的幅度降低了近4成，效果還是比較明顯的。

而2017年另一篇相關(guān)論文中指出，整體來(lái)看維生素Ｃ并不會(huì )影響血糖、胰島素和糖化血紅蛋白的濃度，但進(jìn)一步通過(guò)小范圍的研究分析會(huì )發(fā)現，維生素Ｃ有助于降低葡萄糖濃度，且補充時(shí)間越久，一般是超過(guò)30天以上，能夠發(fā)現空腹血糖呈現大幅的下降。

其實(shí)諸如此類(lèi)的研究有很多，綜合目前了解的研究情況來(lái)說(shuō)，維生素C對于血糖的影響是有的，但沒(méi)有特別明確的定論，而且需要補充多少維生素C才能有確切的效果，也沒(méi)有一個(gè)標準，所以對于糖友們來(lái)說(shuō)，可以適當補充，但對于補充的劑量，最好跟醫生或者營(yíng)養師進(jìn)行談?wù)?。另外，補充維生素C盡量通過(guò)天然食物補充，而不是非要吃保健品。

糖尿病患者如何攝取維生素C

一般來(lái)說(shuō)，正常的成年人每天維生素C的攝取量應該是100mg，攝入的上限時(shí)2000mg，攝入過(guò)多會(huì )引發(fā)中毒的情況，而且腎功能不佳的患者也不適合多攝入，可能會(huì )導致腎功能進(jìn)一步下降。

在水果和蔬菜中富含維生素C，而且攝入這些天然食物，不必特別擔心攝入過(guò)量的情況。水果中柑橘、獼猴桃等含量豐富；蔬菜中如花椰菜、甜椒、甘藍中含量較多。攝入時(shí)，盡量減少烹飪，因為維生素C容易受加工、烹飪中的高溫的影響失去活性，所以最好采用原生的方式食用。

維生素C在不同食物中的含量：

不過(guò)在攝入的時(shí)候，糖友們也要考慮升糖指數的問(wèn)題，如果該食物升糖指數偏高，那么還是建議避免攝入，否則有些主次不明了。

維生素C對血糖儀數值的影響

很多糖友聽(tīng)說(shuō)過(guò)維生素C會(huì )對血糖測試產(chǎn)生影響，實(shí)際上這跟血糖儀所用的試紙有關(guān)，要想了解是否會(huì )影響血糖儀的數值，應該首先看看自己采用的哪種血糖試紙。

目前市面上采用的血糖試紙化學(xué)酶法主要分為四類(lèi)：葡萄糖氧化酶(GOD)、葡萄糖脫氫酶吡咯喹啉醌(GHD-PQQ)、葡萄糖脫氫酶黃素腺嘌呤二核苷酸(GHD-FDA)、己糖激酶。

其中葡萄糖脫氫酶吡咯喹啉醌，也就是GHD-PQQ容易受飲食中含有其它糖類(lèi)分子的影響，而出現血糖數值異常的情況，所以如果有使用高濃度維生素C，或是正在進(jìn)行腹膜透析的腎病患者，不建議使用這種測試方法，會(huì )出現數值偏差，影響對于病情的判斷。

所以，我們做個(gè)總結，維生素C是人體中不可缺少的營(yíng)養素，適當攝入，能幫助身體機能的運作以及免疫力的提升；如果糖友打算攝入，推薦攝取天然蔬果，這樣更安全有效，不過(guò)攝入水果時(shí)要考慮升糖指數，采用分餐來(lái)攝取，減少血糖波動(dòng)；如果想攝取高濃度的維生素C，應該在醫師的指導下，最好能配合血糖監測來(lái)了解情況。

糖尿病需要補充鉻嗎？鉻對血糖的影響

說(shuō)完了維生素C，我們再來(lái)談?wù)劕F在非常熱門(mén)的“鉻”，我們會(huì )發(fā)現很多保健品中都添加了鉻，并且聲稱(chēng)鉻能夠改善血糖，幫助血糖穩定，那么鉻是什么呢？真的能幫助糖友們控制血糖嗎？是不是要每天都補充呢？

“鉻”是一種天然礦物質(zhì)，也是人體中不可或缺的營(yíng)養物質(zhì)。跟維生素C一樣，人體是無(wú)法自己合成的，所以必須通過(guò)飲食來(lái)補充。哪些食物中含有鉻呢？比如全谷雜糧里，肉類(lèi)里，蔬菜里等等，比如日常吃的豌豆里，含有較豐富的鉻。

鉻分為兩種，分別是三價(jià)鉻和六價(jià)鉻，一般食品中的鉻屬于三價(jià)鉻，是人體能夠吸收的微量元素。正常健康成人每日流失約12-25微克鉻，所以適量補充就能滿(mǎn)足需求，我國目前的標準是，青少年和成年人每天補充50-200微克，上限是200微克。

補充鉻對身體有好處嗎？鉻對血糖的影響如何？

在相關(guān)的動(dòng)物實(shí)驗中，為缺乏鉻的老鼠補充鉻，發(fā)現能增加胰島素的敏感性，幫助葡萄糖被人體的細胞被利用，因此“鉻”又被稱(chēng)為“葡萄糖耐受因子” (英文簡(jiǎn)稱(chēng)GTF) 。

同時(shí)，其他的研究發(fā)現，如果使用全靜脈營(yíng)養注射的病人，容易有缺乏鉻的情況，如果此時(shí)補充鉻，則可以改善血糖表現、脂質(zhì)代謝及降低人體脂肪，因此，通過(guò)這些研究，認為鉻是協(xié)助體內葡萄糖和脂質(zhì)代謝的營(yíng)養物質(zhì)。

鑒于之前的研究，不少機構開(kāi)始對鉻進(jìn)行針對2型糖尿病患者的研究，發(fā)現每天補充一次200微克以上的鉻，能改善血糖控制，更有助于降低甘油三酯和提升高密度脂蛋白膽固醇( 也就是好的膽固醇)；而血糖控制不佳的糖友，在糖化血紅蛋白和空腹血糖上也有所改善。

不過(guò)在隨后的研究發(fā)現，實(shí)驗數據偏少，而且也有部分患者并沒(méi)有出現明顯的改善效果，出現糖化血紅蛋白下降的患者差異比較大，所以應該采用更多的臨床研究來(lái)證實(shí)，鉻是否能夠針對2型糖尿病患者，有較大的降血糖的效果。此外，實(shí)驗中降低血糖采用的鉻的劑量超過(guò)了攝入上限，還應該多考慮其長(cháng)期對于人體的影響問(wèn)題，只有這樣才能安全有效的使用鉻的補充劑。

糖尿病患者要不要額外補充鉻？

一般來(lái)說(shuō)，只要營(yíng)養均衡，人體是不會(huì )出現鉻缺乏的情況的，也就是我們正常吃飯就不可能缺鉻，不過(guò)也有可能因為其他原因導致的鉻缺少，這時(shí)候就需要糖友們去醫院進(jìn)行這方面的檢查，如果確認自己不缺少鉻的話(huà)，是不用特意去進(jìn)行補充，畢竟對于鉻跟血糖的關(guān)系還處于研究中。

跟文章開(kāi)始說(shuō)的相同，飲食管理是控制血糖的重要關(guān)鍵，而補充鉻只是其中的一項輔助方法。而只有聽(tīng)從醫護人員的指導、按時(shí)服藥或者注射胰島素，做好日常飲食的改善，并且要做好規律的運動(dòng)，才能真正達到穩定血糖的效果！