肝臟是人體重要的免疫器官，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔。肝病患者普遍免疫功能低下，其最明顯的表現就是體內的病毒難于完全清除，病情容易反復發(fā)作。
從肝病的發(fā)展過(guò)程看：肝病的發(fā)展有“肝炎→肝硬化→肝癌” 三部曲之說(shuō)，肝臟一旦得病，對人體危害極大。我國是“肝病大國”，長(cháng)期以來(lái)，中國人飽受肝病之苦。據世界衛生組織統計，我國的肝病患者至少有1.2億之眾，占世界肝病患者總數的三分之一還多。
營(yíng)養學(xué)界認為：保護肝臟，多食用富硒地區的黑芝麻是最好的食療方法!這是因為：黑芝麻中含有多種豐富營(yíng)養，特別是其中豐富的硒，是強效免疫調節劑，可刺激體液免疫， 增強機體的免疫功能，提高肝臟自身的抗病能力，從而有助于防止肝病病情的反復發(fā)作。另外，免疫功能的增強，有利于改善肝病患者多種癥狀，如甲型、乙型肝炎患者補硒能夠在相對較短的時(shí)間內，大大改善食欲缺乏、乏力、面容晦暗等癥狀。
同時(shí)，黑芝麻能提高機體抗氧化能力，預防肝纖維化，肝纖維化是肝病向肝硬化、肝癌轉化的過(guò)程，抑制肝纖維化，就能減少肝硬化、肝癌的發(fā)生。肝病患者體內往往機體抗氧化能力的下降，造成 “自由基”的清除受到阻礙，過(guò)多的自由基會(huì )損傷肝臟，引發(fā)肝纖維化。黑芝麻是強抗氧化劑，可提高體內“含硒酶”活性，全面提高人體抗氧化能力，及時(shí)清除有害自由基，保護肝臟，促進(jìn)肝功能恢復，防止肝纖維化，預防肝硬化、肝癌的發(fā)生。
更重要的是黑芝麻能阻斷病毒突變，加速病體康復，黑芝麻中的多種營(yíng)養素具有良好的解毒功能，能拮抗多種有毒重金屬物質(zhì)(如：汞、鉛、苯、砷等)和一些有害化合物，從而減少環(huán)境中有毒物質(zhì)對肝臟的傷害。
既然補硒首選黑芝麻，黑芝麻該怎么吃呢?
其實(shí)，芝麻連皮一起吃不容易消化，磨碎或者搗碎后的黑芝麻不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。如果你懶得動(dòng)手的話(huà)，就買(mǎi)一袋黑芝麻糊吧，每天沖調1-2包，營(yíng)養又飽腹。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請
點(diǎn)擊舉報。
