便秘為臨床常見(jiàn)多發(fā)病，多見(jiàn)于中老年人。飲食過(guò)于精細，嗜食辛辣、飲食失調、缺少運動(dòng)、過(guò)度疲勞等均可影響胃腸功能而引發(fā)便秘。便秘除可誘發(fā)中風(fēng)、心梗外，新近研究發(fā)現，長(cháng)期便秘還有可能促進(jìn)衰老，誘發(fā)老年性癡呆。
俄羅斯的科研人員研究發(fā)現，人體腸道中寄存的細菌，每時(shí)每刻都在產(chǎn)生大量毒素，如吲哚、吲哚乙酸等，這些毒素被人體吸收后，會(huì )導致機體慢性中毒，從而促進(jìn)衰老。
國外的一家老年病研究機構研究發(fā)現，老年人長(cháng)期便秘是催化老年人智力下降的罪魁禍首，且年老便秘者極易患老年癡呆癥。正常情況下，人體腸道內的細菌能將沒(méi)有被消化的蛋白質(zhì)分解成氨、硫醇、吲哚、硫化氫和組織胺等有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)生成后可通過(guò)大便排出人體外。而老年便秘患者由于不能正常排除這些有毒物質(zhì)，久而久之，體內就會(huì )大量積累有毒物質(zhì)。當人們體內的有毒物質(zhì)積累到一定程度超過(guò)肝臟解毒能力時(shí)，有毒物質(zhì)就會(huì )隨著(zhù)血液循環(huán)慢慢進(jìn)入大腦，損害人們的中樞神經(jīng)系統，成為催化老年智力下降的罪魁禍首。因為老年人進(jìn)食量相對減少，消化功能也相對較差，代謝機能呈明顯衰退的趨勢，所以，老年人長(cháng)期便秘極容易引發(fā)老年癡呆癥。因此，保持大便通暢，使腸胃清潔，減少糞便毒素的吸收，可延緩衰老，防止老年性癡呆?，F介紹幾則治療老年便秘的粥療方，供選用。
1、胡麻仁粥：胡麻仁10克，大米100克，白糖適量。將胡麻仁擇凈，炒香備用。先將大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調入胡麻仁、白糖等，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3～5天?？蓾櫮c通便，適用于老年性便秘、病后體虛便秘及女子產(chǎn)后便秘。
2、香蕉粥：香蕉2個(gè)，大米50克，白糖適量。將香蕉去皮，搗泥備用。取大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調入香蕉、白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3~5天?？汕鍩釢櫮c、潤肺止咳。適用于痔瘡出血、大便燥結，肺虛、肺燥咳嗽，以及酒醉煩渴、胃脘疼痛等。
3、蜂蜜粥：大米50克，蜂蜜適量。將大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調入蜂蜜，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3~5天?？裳a中緩急，潤肺止咳、潤腸通便。適用于脾胃虧虛所致的倦怠食少、脘腹疼痛、肺虛干咳或久咳不止、體虛津虧所致的大便秘結等。
4、土豆粥：土豆100克，大米50克。將土豆去皮、洗凈、切粒，與大米同放入鍋中，加清水適量煮粥服食，每日1劑，連續3~5天?？梢鏆饨∑?、解毒通便。適用于脾胃虧虛所致的脘腹疼痛、大便秘結、小兒水痘、痄腮等。
5、胖大海粥：胖大海2枚，大米50克，白糖適量。將胖大海擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡20～30分鐘，待其發(fā)脹后水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)，調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3~5天?？汕鍩崂?、潤腸通便。適用于咽喉腫痛、聲音嘶啞、痰熱咳嗽、大便秘結等。
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