糖尿病的并發(fā)癥非常的可怕，因此知道吃什么東西降血糖，對預防糖尿病并發(fā)癥非常有效。在吃什么東西降血糖的問(wèn)題中，其實(shí)生活中很多食物都具有一定的降血糖功效。
1、紫菜
紫菜之所以具有降血糖的作用，是由于在紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養物質(zhì)，特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖。因此糖尿病患者在日常的生活中可以在飯錢(qián)食用紫菜，以此來(lái)降低血糖。
2、黑木耳
要想降血糖，黑木耳也是不錯的選擇，在黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀等營(yíng)養物質(zhì)，其中木耳中所含有的木耳多糖還具有很好的降血糖功效。并且經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
3、苦瓜
在吃什么東西降血糖的問(wèn)題中，苦瓜是不錯的選擇，在古代文獻中就有記載，苦瓜可治療“消渴”。并且經(jīng)過(guò)最新的研究發(fā)現，苦瓜中所有的提取物有顯著(zhù)的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%?？喙鲜秤玫臅r(shí)候可以可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬干后泡茶飲。
4、胡蘿卜
在胡蘿卜中含有多種類(lèi)胡蘿卜素、維生素和花色素等成分，這些營(yíng)養物質(zhì)經(jīng)過(guò)研究后證明，都具有明顯的降血糖的功效。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
5、蕹菜
在蕹菜中含有大量豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂類(lèi)、酚類(lèi)、萜類(lèi)、氨基酸等物質(zhì)。研究發(fā)現，在紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可幫助糖尿病患者有效的控制血糖，蕹菜可清炒或涼拌。
降血糖食療菜譜
1、清燉蚌肉
材料：蚌肉500克，生姜1片。
做法：將鮮蚌肉洗凈，與姜片一齊放入燉盅內，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉2~3小時(shí)后，調味供食用。
食療功效：滋養肝腎，清熱止渴。肝腎陰虛，癥見(jiàn)煩熱，消渴引飲，眼目昏花，眩暈，或久熱不退。亦可用于老人視力不足、糖尿病等人群。外感未愈、脾虛便溏者不宜用本湯。
2、冬瓜皮白霜
材料：冬瓜1個(gè)。
做法：用玻璃片輕輕刮冬瓜皮上的白霜，用開(kāi)水沖服，每次彈丸大小，癥狀重者，每日2次，連服2~3天，癥狀輕者服1~2次即可。
食療功效：清熱潤燥，補腎收攝。用治口干、口渴、多飲、多尿等。
3、綠茶蒸鯽魚(yú)
材料：鯽魚(yú)500克，綠茶適量。
做法：將鯽魚(yú)去鰓、內臟，留下魚(yú)鱗，腹內裝滿(mǎn)綠茶，放盤(pán)中，上蒸鍋清蒸透即可。每日1次，淡食魚(yú)肉。
食療功效：補虛，止消渴。適用于糖尿病口渴多飲不止以及熱病傷陰。
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