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　　你的身體有沒(méi)有出現過(guò)這樣或那樣的小問(wèn)題——不值得去醫院，可是又時(shí)不時(shí)地困擾你的生活——那是不是該想想別的解決辦法?比如，食療。多吃點(diǎn)水果、蔬菜，說(shuō)不定就能幫你解決那些惱人的小病痛。因為這些食物里，有一些很重要的營(yíng)養，都被我們忽視掉了。

　　

　　

　　1、染發(fā)燙發(fā)——鱷梨

　　

　　染發(fā)燙發(fā)過(guò)程會(huì )奪走頭發(fā)的水分和油脂，頭發(fā)變得干枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂——油酸，對干枯的頭發(fā)有特殊功效。

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　　2、過(guò)度用腦——香蕉

　　

　　過(guò)度用腦導致人體內維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時(shí)補充香蕉可提供所需營(yíng)養物質(zhì)并緩解消極情緒。由于過(guò)度用腦消耗多種維生素，因此營(yíng)養師建議同時(shí)補充善存等多維生素片。

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　　3、過(guò)度用眼——番木瓜

　　

　　長(cháng)時(shí)間盯著(zhù)電腦屏幕或電視屏幕，過(guò)度用眼，則視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時(shí)就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。

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　　4、牙齦出血——獼猴桃

　　

　　牙齦健康與維生素C息息相關(guān)。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動(dòng)。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。

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　　　5、心臟病史——葡萄柚

　　

　　膽固醇過(guò)高嚴重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要注意控制體內膽固醇指標。葡萄柚是醫學(xué)界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。

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　　6、長(cháng)期吸煙——葡萄

　　

　　長(cháng)期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等不適癥狀。

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　　7、肌肉拉傷——菠蘿

　　

　　肌肉拉傷后，組織發(fā)炎、血液循環(huán)不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用，可促進(jìn)組織修復，還能加快新陳代謝、改善血液循環(huán)、快速消腫，是此時(shí)身體最需要的水果。

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　　8、預防皺紋——芒果

　　

　　若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現皺紋。芒果是預防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的β—胡蘿卜素和獨一無(wú)二的酶，能激發(fā)肌膚細胞活力，促進(jìn)廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。

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　　9、、供氧不足——櫻桃

　　

　　容易疲勞在多數情況下與血液中鐵含量減少、供氧不足及血液循環(huán)不暢有關(guān)。吃櫻桃能補充鐵質(zhì)，其中含量豐富的維生素C還能促進(jìn)身體吸收鐵質(zhì)，防止鐵質(zhì)流失，并改善血液循環(huán)，幫助抵抗疲勞。

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　　10、腳氣困擾——柳橙

　　

　　體內缺乏維生素B1的人容易有腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙，它富含維生素B1，并幫助葡萄糖新陳代謝，能有效預防和治療腳氣病。雖說(shuō)水果中富含的維生素、水分和礦物質(zhì)，對人體健康非常有益。但是，從中醫營(yíng)養角度來(lái)說(shuō)，水果是分寒、熱的，如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果，食用不當或吃得過(guò)多，都會(huì )對身體造成嚴重的負面影響。如吃杏過(guò)多而上火，出現頭暈、胃疼、流鼻血等癥狀。

　　那么，究竟水果如何分寒熱，人們又該如何選擇呢？

　　寒涼水果解燥熱

　　夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋(píng)果和各種瓜類(lèi)。一般來(lái)說(shuō)，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。

　　但是，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害。比如，蘋(píng)果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類(lèi)和鉀鹽，食用過(guò)多會(huì )有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點(diǎn)。

　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。

　　這里還要特別強調，氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說(shuō)消化系統比較差，腸蠕動(dòng)慢。所以，越吃寒冷的水果，越會(huì )降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無(wú)力，吃多了會(huì )因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可過(guò)量。

　　夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。

　　適宜人群：實(shí)熱體質(zhì)

　　溫熱水果補虛寒

　　雖說(shuō)夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫熱性也是相當受人們歡迎的。尤其對于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類(lèi)人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調房間。所以，這些人多吃些溫熱的水果無(wú)疑是補寒佳品。

　　不過(guò)，一般人大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會(huì )出現低糖反應。而對于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱水果。另外，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。

　　夏日溫熱水果：荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。

　　適宜人群：虛寒體質(zhì)

　　有些水果不宜冷凍吃

　　介于寒熱之間的水果屬于平和性。這類(lèi)的水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質(zhì)的人都可以吃。但是，吃水果可有很多講究，吃的時(shí)候一定要謹慎，尤其是夏天，千萬(wàn)別貪涼，不是什么水果都適合冷凍吃。

　　建議，水果一定要選擇新鮮的，含營(yíng)養豐富。要多吃整水果，盡量少吃罐頭水果，別喝水果汁，因為這樣會(huì )流失掉很多膳食纖維。另外，吃水果要多吃果肉有顏色的，像山楂、酸棗、獼猴桃、芒果等多彩的顏色含有豐富的維生素Ｃ、Ｂ，很有營(yíng)養。

　　除了吃水果要注重營(yíng)養之外，夏天吃水果最重要的是別貪涼。很多人都愛(ài)把水果放冰箱里凍著(zhù)吃，雖然冰鎮過(guò)的水果口感特別好，吃進(jìn)去特舒服。但是太涼的水果會(huì )刺激腸胃蠕動(dòng)變慢，反而會(huì )消化不良，尤其是胃寒或有輕度胃炎的人得注意。

　　像荔枝、柿子、梨等一般凍一兩個(gè)小時(shí)就差不多了，千萬(wàn)別留到第二天；而有的水果凍過(guò)之后卻不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，凍一兩個(gè)小時(shí)拿出來(lái)一嘗，往往覺(jué)得沒(méi)有甜味兒了，其實(shí)這不是因為營(yíng)養丟失，而是凍的時(shí)間過(guò)長(cháng)冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀釋了。所以這樣的水果最好吃新鮮的，如果要凍半個(gè)小時(shí)左右就好。另外，香蕉最好別凍著(zhù)吃，一是不甜，二是凍過(guò)之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都會(huì )變黑，這是糖發(fā)酵的結果，最好別吃。

　　這里還要特別強調以下幾種瓜果：

　　荔枝——惹火尤物

　　俗語(yǔ)謂：“一啖荔枝三把火”，別以為是夸大其辭，對于陰虛肝熱者來(lái)說(shuō)，真是證據確鑿。有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火。這位陳先生本來(lái)患皮膚病，兼口干、舌燥、失眠，屬于典型陰虛火旺之人。當他服用中藥調理好體后，竟然不聽(tīng)醫生囑咐，偷偷參加荔枝團，吃了少于十粒荔枝，結果當晚即輾轉難眠，口唇腫大。這都是因為火上加油之故，須知荔枝是補血、壯陽(yáng)火之物，面對這白玉凝脂般的佳果，熱癥的人惟有忍忍口。痛風(fēng)、糖尿患者尤其不宜多吃。

　　假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收降火之效：用玄參3錢(qián)(9克)、麥冬3錢(qián)(9克)、燈芯花3個(gè)，以3碗水煎成一碗?；蛘叱孕院奈鞴?，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過(guò)盛之火。

　　傳說(shuō)荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適，楊貴妃就是用這獨步單方消除惡心、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的后遺癥。大家亦不妨一試。實(shí)熱或陰虛肝火旺之人，切記少吃荔枝為佳，多吃不妙。體質(zhì)平和或虛寒者，能飽享嶺南佳果而無(wú)后顧之憂(yōu)。

　　椰子清潤——純屬誤會(huì )

　　椰子是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來(lái)樹(shù)上熟的椰子，已能提供一餐好營(yíng)養。大家對椰子最大的誤會(huì )，莫過(guò)于以為它清潤。其實(shí)椰肉性溫，能補陽(yáng)火，且能強身健體，最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，效力特佳，因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補，以燉湯方式處理，補益功效更加顯著(zhù)。

　　不過(guò)，依然是老話(huà)一句，體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長(cháng)期夜睡，愛(ài)吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話(huà)，就要切記勿多吃椰子。另外，一向被譽(yù)為清熱清潤的海底椰，其實(shí)一樣性溫帶補。

　　要是你真愛(ài)椰香，可選清涼消暑的椰青水，或者弄椰子甜品時(shí)，加入其它配料來(lái)平衡，例如用沙參、百合、石斛，可清熱養陰;加冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪耳或清補的黃耳又可中和椰子的溫燥。

　　前人相信椰子能驅蟲(chóng)，特別是姜片蟲(chóng)。不過(guò)，今時(shí)今日，這種天然殺蟲(chóng)劑相信沒(méi)有多大市場(chǎng)，反而是患寒咳時(shí)，不妨吃些椰肉，能止咳化痰補火。如果你不曉得分辨何謂寒咳，忽略了本身體虛、喉癢、無(wú)痰等征狀，碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個(gè)不停的話(huà)，椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些征狀。

　　多吃西瓜的利弊

　　走在街上，揮汗如雨之際，來(lái)一片冰凍西瓜，或者一杯鮮艷西瓜汁，試問(wèn)我誰(shuí)能抗拒?其實(shí)，如果你懂醫理的話(huà)，可活用“醫食同源”之道，享受這美味多汁的食物兼藥物。

　　有位病人周小姐就做過(guò)這方面的試驗：有日，她自覺(jué)口干舌燥十分燥熱，加上逛街后大汗淋漓食欲不振，于是她自己處方，用西瓜做午餐，預備補充水份兼清熱。食完后約兩小時(shí)，真的見(jiàn)效。不過(guò)，所收的不全是她預期中的清熱之效。發(fā)生了甚么事?周小姐月經(jīng)忽然提早，而且量多如水，嚇得她急忙召車(chē)入急癥室。

　　其實(shí)，西瓜本無(wú)罪，只是周小姐身體比較虛寒而已。西瓜有名“天生白虎湯”，性質(zhì)寒涼，胃寒、孕婦固然不宜；身體雖略帶燥熱，但底子虛寒之人，亦不可多吃。否則，輕則暈眩作悶，重則如周小姐般發(fā)生血崩事件。

　　真正需要吃西瓜清熱瀉火的，是強壯而實(shí)熱之人。實(shí)熱者一般聲大、眼紅、有口氣。相反，如周小姐般屬虛熱者，容易疲倦、頭暈，則不宜過(guò)量進(jìn)食西瓜。不慎吃多了見(jiàn)暈作悶，可含一片生姜解救。身體不太強壯而又想借西瓜利濕解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加強健脾效果。

　　吃木瓜——幫助消化

　　木瓜其實(shí)很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅持不吃。木瓜在中國素有“萬(wàn)壽果”之稱(chēng)，顧名思義，多吃可延年益壽。至于原因，古書(shū)并沒(méi)有明言，但估計與其內含酵素有關(guān)。

　　據悉，木瓜所含酵素近似人體生長(cháng)激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對消化系統大有裨益。

　　醫書(shū)云：“脾為后天之本”，吃水果能幫助消化和吸收，進(jìn)而鞏固脾胃，實(shí)在合算。以醫理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。

　　中藥也有一味“木瓜”，但此木瓜乃“川木瓜”，又稱(chēng)“宣木瓜”，非水果檔擺賣(mài)的“番木瓜”。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是袪濕痹，舒筋活絡(luò )，對于風(fēng)濕痛患者最適宜。至于番木瓜，生吃能紓緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅蟲(chóng)。而最為人知的，應為木瓜煮魚(yú)尾或燉豬蹄，有促進(jìn)乳汁分泌之效。

　　芒果——也有藥用價(jià)值

　　芒果，是少數富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統上說(shuō)它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

　　據中醫食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話(huà)梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當藥。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進(jìn)食。

　　“濕”是中醫學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì )令情況惡化。反而有些人會(huì )擔心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過(guò)慮。芒果未熟時(shí)，果蒂部位會(huì )有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無(wú)論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個(gè)人經(jīng)驗，即使本身沒(méi)有敏感者，一口氣吃數個(gè)芒果也會(huì )實(shí)時(shí)有失聲之感。幸好，那喉涸聲嘶，嘴唇浮腫的后遺癥，可實(shí)時(shí)用淡鹽水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果干解饞，既開(kāi)胃又消滯。

　　果后山竹性至寒

　　榴槤和山竹在水果中，分別稱(chēng)王稱(chēng)后。不過(guò)，屬性卻剛好相反，一屬大熱，一屬大寒。所謂寒者熱之，熱者寒之，體質(zhì)素來(lái)偏寒者，若不理會(huì )體質(zhì)而過(guò)量進(jìn)食寒涼之物，例如山竹，定會(huì )令身體感到不適。

　　曾有一位病人在家中突然暈倒。尋根究底，原來(lái)正是跟山竹和體質(zhì)過(guò)寒有關(guān)。話(huà)說(shuō)當日汪小姐與兩位閨中密友促膝夜談。啤酒一罐接一罐地喝，期間有人感到餓了，但又不愿煮食或出外夜宵，于是建議將剛才買(mǎi)的數磅山竹剖開(kāi)當餐。汪小姐平日未吃過(guò)山竹，如今一吃，竟然上了癮，一個(gè)接一個(gè)地吃停不了口。誰(shuí)知黎明時(shí)分，汪小姐感到作悶頭暈。初時(shí)還以為通宵不寢體力透支，怎知最后眼前一黑，就甚么也不知道了。幸好友人合力將她救醒。

　　后來(lái)問(wèn)她平日是否易暈、易疲累、易心跳氣促(寒底)?是否多白帶(子宮虛寒)?事發(fā)時(shí)是否正來(lái)(身體較差)?答案竟然全中。如此寒底人士，巧遇山竹加啤酒再加上通宵虛耗體力，難怪會(huì )作悶作嘔暈倒。

　　其實(shí)山竹性寒，體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過(guò)量，可用紅糖煮姜茶解之。

　　虛寒進(jìn)補——吃榴槤

　　榴槤有甚么好?捧場(chǎng)客愛(ài)其韻味獨特，厭惡者卻遠聞其味也會(huì )避開(kāi)。其實(shí)，論營(yíng)養，這果中之王可說(shuō)最全面，只不過(guò)它性質(zhì)熱而滯，未必人人宜吃。癌病患者或康復者便更須小心，免得貪一時(shí)口福而招致病情惡化。

　　曾有一位乳癌病人，當時(shí)病況頗為嚴重，患處潰爛滲水，醫治一段時(shí)間后，情況喜見(jiàn)好轉，病人也逐漸松懈下來(lái)。她雖然記得莫吃榴槤，但卻因誤以為己經(jīng)痊愈而破戒。后事如何?真是不由你不信，吃后僅一天，己初步復原的乳房竟又再次含膿。

　　雖然未必每位病人都如此，但從醫理上去分析，患癌之人無(wú)論身體多么虛弱，始終帶點(diǎn)熱毒。同一道理，患皮膚病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴槤，免招煩惱。

　　最幸運的，可算是嗜吃榴槤，而體質(zhì)又屬虛寒之輩。因為榴槤性熱，恰能壯陽(yáng)助火。假如產(chǎn)后虛寒。不妨以此作補品。但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口干睡不著(zhù)，如屬后者，還是改吃櫻桃好了。

　　如不慎榴槤吃過(guò)量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個(gè)山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可克制榴槤之熱。

　　清熱佳品——梨子

　　秋冬已到，天津鴨梨、香梨、貢梨、沙梨、水晶梨隨處皆是。隨時(shí)買(mǎi)個(gè)梨子吃，便能清熱潤肺，十分方便。不過(guò)，原來(lái)梨子吃多了，也可以吃出禍。有位病人譚小姐，有次患喉嚨痛，一心以為梨子汁能清肺熱，于是每天早午晚各喝它一大杯，誰(shuí)知翌日天旋地轉，竟然不能下床上班。

　　其實(shí)用梨子清熱本來(lái)正確，問(wèn)題在于譚小姐這條方用藥過(guò)猛。須知一杯梨子汁已有幾個(gè)梨子的精華，一天三大杯，相等于把十個(gè)梨子吃下肚，不但熱氣全清，更涼得過(guò)分。譚小姐又適逢經(jīng)期，身體較差，當然受不住這樣寒涼的食療。

　　梨子自古被尊為“百果之宗”，可以治咳潤肺?？上Т蠹抑恢涔π?，而忽略其性質(zhì)是否適合自己的體質(zhì)。梨子不錯能清心潤肺，但它性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過(guò)，或者放湯，或與藥材清燉亦可。

　　最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對于聲沙口干頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實(shí)熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(qián)(9克)煮湯，可加強補肺氣的功效。如配百合，則可養陰安神。

　　說(shuō)到梨子偏寒這問(wèn)題，研究得深入一點(diǎn)，可知不同種類(lèi)的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個(gè)子較大的貢梨性質(zhì)差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則更寒涼。

　　除濕止瀉——番石榴

　　番石榴俗稱(chēng)“雞屎果。醫書(shū)說(shuō)它味甘性平，可止渴生津、除煩、止瀉、杜蟲(chóng)。其實(shí)，同名石榴的另一種安石榴，性質(zhì)也相近。用安石榴的皮煮水，配紅糖，可除濕止瀉，對于因脾虛而造成的慢性泄瀉十分見(jiàn)效。采安石榴的根部，再配以安石榴皮和檳榔片，是臨床上常用的杜蟲(chóng)方，服后可令寄生蟲(chóng)神經(jīng)麻痹、肌肉僵硬而被排出體外。此方優(yōu)勝于化學(xué)驅蟲(chóng)藥之處，是不含毒性，寄生蟲(chóng)并非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心采用。

　　還有另一條方，是用安石榴皮配蒼耳子，以炭焙熱后搗爛研末，加食油調勻后滴入內耳，治化膿性中耳炎。安石榴能止渴除煩、固精補腎、調節糖尿。番石榴也有同效，僅杜蟲(chóng)效力較弱。要注意的是，用番石榴葉和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平，并不能根治糖尿病。

　　番石榴如作水果吃，肝熱人士應慎防便秘，因它具收斂止瀉作用，去核吃較恰當;另一可行方法是配合其它纖維豐富的水果(如柚子)同吃。

　　西紅柿——開(kāi)胃但濕毒

　　和一位患有風(fēng)疹的病人提起，除要戒吃蝦蟹外，還須包括西紅柿，立時(shí)惹來(lái)嘩然反應及質(zhì)疑目光：西紅柿這么有益也要戒吃?

　　西紅柿健康有益的形象確實(shí)深入民心，醫書(shū)也有云：“西紅柿味甘性涼，能生津止渴，健胃消食”。不過(guò)，遍尋醫書(shū)也不見(jiàn)記載的，是西紅柿性質(zhì)濕而帶毒，不適合痛風(fēng)、風(fēng)濕骨痛、濕疹及其它類(lèi)型皮膚病患者。

　　想當年，西紅柿在西方曾被列為禁果，直至某日有人斗膽當眾吞下一整個(gè)西紅柿而竟然無(wú)恙，這色紅味酸的果實(shí)才開(kāi)始為人接受，以后再沒(méi)有人說(shuō)過(guò)西紅柿半句壞話(huà)，所有論點(diǎn)都一面倒向好。例如：西紅柿含豐富維生素C，一克重的西紅柿約有25毫克維生素C，這維生素C由于得有機酸保護，煮時(shí)不易被破壞，故容易被人體吸收。此外，西紅柿能降壓，可作為高血壓患者的輔助食療;西紅柿能開(kāi)胃，尤其是夏天，可刺激小孩子食欲。

　　雖須緊記，腸胃虛寒(易泄瀉)者、正患寒咳(喉癢痰白)者不宜多吃生西紅柿，最好煮熟才吃。至于風(fēng)濕及皮膚病患者，即使煮熟了的西紅柿也是少吃為妙。我在臨床上親眼見(jiàn)過(guò)一個(gè)良性腫瘤患者，本已用中藥治愈，但某次吃下大量西紅柿后，腫瘤翌日竟有復發(fā)的跡象。雖然這僅是個(gè)別病例，暫時(shí)亦只限于民間觀(guān)察，但只要這問(wèn)題有可能發(fā)生，就不宜拿身體來(lái)冒險。

　　補血固腎雙冠軍——櫻桃和葡萄

　　要補血補腎，你以為一定要吃當歸和鹿尾巴？錯。夏日當造的櫻桃和葡萄，正是補血固腎強精的果品。其中櫻桃雖然嬌小玲瓏，鐵質(zhì)含量卻是果中之冠，所以說(shuō)它能補血，一點(diǎn)也不假。素患貧血、血色素低或須壯陽(yáng)火的人，細啖櫻桃確能利口利腹。

　　不過(guò)，櫻桃性溫帶補，我見(jiàn)過(guò)不少本身心火過(guò)旺的病人，只是淺嘗十數粒，已經(jīng)熱盛至不能成眠。本身燥氣和喉痛者，還是少吃為佳。有說(shuō)櫻桃引發(fā)的虛火，可飲蔗汁解之，大家不妨一試。

　　至于葡萄，同樣能養血固腎，強壯體質(zhì)。不過(guò)，它的性質(zhì)較櫻桃平和得多，會(huì )動(dòng)輒誘發(fā)虛火。肺虛咳嗽、胎動(dòng)不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或喝葡萄汁補身。葡萄不但果肉有益，連皮和核也是寶。法國人素來(lái)認為紅酒有益健康，因為酒中的葡萄肉、皮和核，以及它們所含的豐富維他命E、B12、P和C對心臟血管甚有利。

　　其實(shí)櫻桃也是周身寶，其核可透發(fā)麻疹，令麻疹病毒不致困在體內、葉可解蛇毒、根可杜蟲(chóng)?？上КF在農作物普遍受化學(xué)農藥污染，味道愈甜，個(gè)子愈小者受害愈深，進(jìn)食之前，最好用鹽水浸它五至十分鐘，盡量去除不潔物。

　　補血養顏——水蜜桃

　　桃的滋味如何？問(wèn)齊天大圣就清楚，要不是貪吃蟠桃，牠就不致冒犯天宮。無(wú)論是大圣垂青的蟠桃，還是水蜜桃，同樣是肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數量，古人相傳常吃桃子能益顏色，背后原因可能在此。

　　不過(guò)，桃子雖然營(yíng)養豐富，含較多脂肪和蛋白質(zhì)，但《本草綱目》早有明言：不宜多食。原因何在?一則桃子性溫，多吃會(huì )令人內熱過(guò)盛。二則營(yíng)養豐富，過(guò)量會(huì )導致胃脹胸悶。不過(guò)，只要你不像大圣般狂吃，便不會(huì )發(fā)生毛病。

　　桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對于大便燥結，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經(jīng)量過(guò)多或行經(jīng)期間不宜。

　　別以為桃的用處就只有這么多。說(shuō)到桃的家族，桃樹(shù)流出來(lái)的樹(shù)膠就已是一味糖尿妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平，只可惜此藥在香港藥材店鋪付諸闕如。大家反而可以親身一試鮮桃護膚品。宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說(shuō)。

　　建議：

　　1.對體質(zhì)虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人，應選擇偏溫熱性水果食用。如龍眼、荔枝、核桃肉、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、石榴、椰子、大棗、栗子、梅等。

　　2.對實(shí)熱體質(zhì)者(平時(shí)易面色紅赤，口舌生瘡，口干汗多，舌燥便秘，喜涼飲，常煩躁，易發(fā)火等)要多吃一點(diǎn)偏涼性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙、生菱角、荸薺、獼猴桃等?？梢詤f(xié)助清熱瀉火。

　　3.中性體質(zhì)的人選擇比較多，不過(guò)最適合他們的是菠蘿、甘蔗等。

　　

　　據了解，這些“毒”水果都是在生長(cháng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(cháng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著(zhù)色劑、打蠟、漂白染色等，已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。

　　專(zhuān)家分析，毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費者常常“以貌取果”，“消費者喜歡什么，商家才會(huì )生產(chǎn)什么。我們喜歡買(mǎi)個(gè)大、色鮮的水果，當然就有人投其所好，如果消費者不去買(mǎi)這些問(wèn)題水果，‘作假造毒’行為也就不會(huì )存在”。　

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