加碘鹽、低鈉鹽、加硒鹽....超市貨架上鹽的種類(lèi)是越來(lái)越多了，分分鐘挑花了眼。到底哪種好？如何區分？
1加碘鹽：大部分人適用
碘是人體必需的微量元素，但吃多了、吃少了都有危害。我國的碘推薦量：成人是150ug/天，兒童3-14周歲每日90-120ug/天。但對特殊群體來(lái)說(shuō)，還是有一定的差異性的。
實(shí)際上，對于大部分人群來(lái)說(shuō)，不食用碘鹽可能會(huì )導致碘攝入不足，從而影響健康。因此，加碘鹽，大部分人都是適用的。
哪些人是不適用的呢？
對于高碘區域，如渤海灣部分地區（水碘含量高達 1000μg/L 左右）的居民，因為平時(shí)較常食用海帶、海魚(yú)、海蝦等富含碘元素的海產(chǎn)品，而且當地空氣和水中的碘含量也較高，因此不宜過(guò)多的選用加碘鹽。
另外，患有某些甲狀腺疾?。ㄈ缂谞钕俟δ芸哼M(jìn)癥，俗稱(chēng)“甲亢”）的人也應謹慎吃加碘鹽，攝入過(guò)量的碘會(huì )刺激分子生長(cháng)，加重病情。一般建議低碘鹽或無(wú)碘鹽，但具體遵醫囑。
2低鈉鹽：適用高血壓、心臟病人群
我們平常吃的普通碘鹽中氯化鈉的含量高達95%以上，鈉離子能增強人體血管表面張力，容易造成人體血流加快、血壓升高。而低鈉鹽是以碘鹽為原料，把鈉含量降低到65%以下，同時(shí)增加了氯化鉀和硫酸鎂制成。
根據國家標準《低鈉鹽》的規定，低鈉鹽中氯化鈉的含量為 60%-80%，氯化鉀的含量為 10%-35%，比起普通食鹽，鈉的含量降低了，鉀的含量升高了。
適宜人群：低鈉鹽對高血壓、心臟病等心腦血管疾病患者十分有益。
不適宜人群：因低鈉鹽中鉀含量較高，像高溫作業(yè)者、重體力勞動(dòng)強度工作者、腎功能障礙者等則應該謹慎長(cháng)時(shí)間吃低鈉鹽。
3加鈣鹽：鈣含量太少
人體對鈣的需求量比較高，美國的推薦標準是成人每天1000毫克。而根據加鈣鹽中的含鈣量（0.25～0.55%），人們從加鈣鹽中獲得的鈣只有幾十毫克。這對于滿(mǎn)足人體的鈣需求來(lái)說(shuō)，基本可以忽略。
4加硒鹽：適用于低硒地區
硒是硒蛋白的組成元素，能保護細胞免受自由基的攻擊，對心臟健康和免疫力增加有重要意義。但若每克加硒鹽中含有15微克亞硒酸鈉，相當于6.8微克硒，按照中國人每天吃鹽6～10克計算，加硒鹽可以提供40～70微克的硒。對于低硒地區的人，或是缺硒的而言，有一定的好處。
我國嚴重缺硒地區為：黑龍江、吉林、遼寧、河北、四川、西藏、山西、云南、陜西、山東、內蒙。
5加鋅鹽和加鐵鹽：缺鋅缺鐵人群
鋅和鐵具有重要的生理功能，但過(guò)多攝入的鐵和鋅也會(huì )危害健康。許多食物中天然含有鋅和鐵，還有一些配方食品中已經(jīng)加了鋅和鐵。所以，人體需不需要額外補充，跟每個(gè)人的具體食譜有關(guān)，建議咨詢(xún)醫生。
6海鹽：就是我們吃的普通鹽
以海水為原料曬制而得的鹽叫作“海鹽”；我們平時(shí)吃的精制加碘鹽就是海鹽。
7湖鹽：適用于高血壓人群
開(kāi)采現代鹽湖礦加工制得的鹽叫作“湖鹽”；一般湖鹽中含有較豐富的鉀鹽，對控制血壓有利。
8井礦鹽：富含天然礦物元素
運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然鹵水加工制得的鹽叫作“井鹽”；開(kāi)采古代巖鹽礦床加工制得的鹽則稱(chēng)“巖鹽”。井礦鹽富含各類(lèi)天然礦物元素，雜質(zhì)少，更純凈。
最后，轉給家里做飯的人，
按需買(mǎi)鹽！
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