添加泥狀輔食是小寶寶輔食時(shí)期的一個(gè)重要組成部分。給小寶寶吃''泥''，并不是把食物碾碎拌糊了這么簡(jiǎn)單，這其中可是有不少講究的哦！

吃''泥''講月齡

· 寶寶什么時(shí)候可以添加泥狀輔食？

·可以早點(diǎn)或者晚點(diǎn)嗎？為什么？

在添加輔食之前，寶寶一直是喝奶的，隨著(zhù)寶寶的成長(cháng)，單純喝奶已經(jīng)不能滿(mǎn)足寶寶的營(yíng)養和喂養需求了，這個(gè)時(shí)候也就到了添加輔食的階段了。以前的嬰幼兒膳食指南一直建議媽媽從4個(gè)月起添加輔食。

但現在大部分的權威機構都建議媽媽將輔食的添加時(shí)間推遲到6個(gè)月，因為寶寶的胃容量很小，4個(gè)月就添加輔食會(huì )使寶寶不愿喝奶，增加消化系統負擔也會(huì )使過(guò)敏的機會(huì )增加，所以主張到滿(mǎn)6個(gè)月再添加輔食。

合理地添加輔食不單單是為了滿(mǎn)足寶寶的營(yíng)養需求，同時(shí)也是為了訓練寶寶的吞咽和咀嚼能力，從流汁飲食過(guò)度到會(huì )吞咽糊狀食品，半流汁食品以至接近于成人的固體食物，這一適應階段不是短暫的，要有半年或更長(cháng)的時(shí)間。

如果輔食的添加遲至7-8個(gè)月開(kāi)始，常于喂食時(shí)有惡心、嘔吐；若遲至10個(gè)月以后則困難更大，有時(shí)即使一口一口地張嘴吃，最后還是將吃進(jìn)的食物一大口地全部吐出來(lái)，所以媽媽在6個(gè)月的時(shí)候要做好充分的準備，為寶寶添加輔食。

吃''泥''講順序

· 應該先添加什么種類(lèi)的泥？為什么？

初次給寶寶添加輔食在兩餐之間的饑餓狀態(tài)添加，此時(shí)喂比較容易接受，待逐漸適應后增加量以替代一頓母乳或牛乳，在此基礎上代替二頓、三頓。

碳水化合物類(lèi)：米粉—爛粥—厚粥—軟飯

當奶不能夠完全滿(mǎn)足寶寶對熱量的需求的時(shí)候，適時(shí)的添加一些碳水化合物，以滿(mǎn)足寶寶的日常需求。在碳水化合物添加的過(guò)程中，應遵循循序漸進(jìn)的原則。沖調米粉時(shí)開(kāi)始沖得薄一些使之容易吞咽，習慣之后逐漸增加稠度；吃粥的初期米粒要燒得裂開(kāi)，以后再過(guò)度到厚粥。

蛋白質(zhì)類(lèi)：蛋黃—肝泥—瘦肉糜—魚(yú)泥

蛋白質(zhì)的添加逐一添加，先試一種輔食經(jīng)3-7天適應后再添加另一種，逐步擴大輔食的品種。對于從來(lái)沒(méi)有喂過(guò)寶寶的首次添加食物，必須單獨喂給寶寶，這樣可以判斷寶寶是否對此食物過(guò)敏，只有確定沒(méi)有過(guò)敏的食物才可以?xún)煞N或以上混合添加。

蛋黃里含鐵、卵磷脂，既可以預防貧血，又可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，而且它不像蛋清這么容易引起過(guò)敏，可以這么說(shuō)，蛋黃非常適合寶寶的第一次''開(kāi)葷''，再適應一段時(shí)期后，媽媽又可以做些肝泥給寶寶吃。相較于蛋黃，肝臟里鐵吸收率和利用率更高，避免寶寶在出生4-6個(gè)月后，鐵儲備用完容易出現的貧血問(wèn)題。此后，紅色肉類(lèi)，深海魚(yú)都可以逐一添加。

吃''泥''講制作

· 家庭制作''泥''時(shí)有哪些誤區或是容易疏忽的地方？

寶寶輔食制作應選擇天然安全的食材。媽媽常擔心蔬菜中是否有農藥殘留，害怕影響到寶寶的安全。選擇正規菜場(chǎng)或超市購買(mǎi)蔬菜，并且在洗滌時(shí)可以用淘米水或者專(zhuān)業(yè)的果蔬清潔劑浸泡蔬菜，來(lái)避免農藥的風(fēng)險。

此外在家庭輔食制作中還應注意新鮮，新鮮購買(mǎi)、新鮮加工、新鮮食用，盡量減少貯存時(shí)間，避免加熱溫度過(guò)高。這也是和罐裝輔食相比，家庭自制輔食的最大優(yōu)勢。但家庭制作輔食，器具的衛生要求是非常嚴格的，要做到生熟分開(kāi)，有條件的最好將盛器等放在消毒柜保存，如果在這點(diǎn)上無(wú)法達到要求，媽媽還是買(mǎi)現成的罐裝輔食反而更安全。

吃''泥''講搭配

· 哪些泥不能放在一起吃？為什么？

有時(shí)候，媽媽們會(huì )認為食物品種越豐富，營(yíng)養也會(huì )越好，于是將一些寶寶之前沒(méi)有嘗試過(guò)的食材混搭在一起，這樣做卻很容易將寶寶暴露于食物過(guò)敏的風(fēng)險之中，無(wú)疑是得不償失的。正確的做法是，對于之前寶寶從未嘗試過(guò)的食材先單一添加，習慣以后再混合添加。

有些脂溶性的維生素一次性攝入過(guò)多后，往往無(wú)法順利排出體外，就容易蓄積在體內，如果蓄積量過(guò)大甚至可能導致一系類(lèi)的毒性作用。因此對于此類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，應避免重復吃，大量吃。在寶寶添加輔食的過(guò)程中，維生素A就是此類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)。富含維生素A的食材包括動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、南瓜、西紅柿等，媽媽在給寶寶準備輔食的過(guò)程中，這些食材做的''泥''沒(méi)有必要混合在一起吃。

對癥下''泥''

· 寶寶發(fā)熱時(shí)、便秘時(shí)、貧血時(shí)、天熱時(shí)、秋燥時(shí)、寒冷時(shí)、空氣污染時(shí)……分別可以吃什么''泥''呢？

不同的泥對寶寶來(lái)說(shuō)也會(huì )有不同的作用，新鮮的蔬菜泥，夏天的西瓜泥，秋天的雪梨泥在寶寶發(fā)熱、上火、因為太過(guò)干燥而便秘時(shí)的好幫手。動(dòng)物性食物里的肉糜、肝泥是缺鐵性貧血的寶寶的補鐵上選。但無(wú)論添加何種輔食，均衡的營(yíng)養，豐富的品種是永遠不變的要求。

推薦食譜

【奶香紅豆泥】

適合18個(gè)月以上的寶寶

材料：紅豆50克、配方奶100毫升。

做法：

1、將紅豆浸泡20分鐘后入鍋煮熟，再繼續用小火燜到熟透。

2、將煮熟的紅豆撈出，加入100毫升配方奶，用攪拌機打成泥狀即可。

【豬肝泥】

適合8個(gè)月以上的寶寶

材料：新鮮豬肝1小塊

做法：

1、將豬肝剔去筋膜，切成片狀，用清水浸泡。

2、小時(shí)以上，中途換幾次浸泡的水。2將處理好的豬肝放入蒸鍋內。

3、大火蒸約10分鐘左右。

4、取出蒸熟的豬肝，加少許熱水放入料理機內攪打成豬肝泥即可。

【奶香青豆泥】

適合8個(gè)月以上的寶寶

材料：豌豆100克、白砂糖5克、牛奶或淡奶油30克、橄欖油10克。

做法：

1、將豌豆放入開(kāi)水鍋中煮至斷生。

2、加入100克水，使用攪拌機攪打成豆漿。

3、鍋中放入10克橄欖油。

4、倒入豌豆漿和白砂糖同煮。

5、大火翻炒至水分變干，豆漿濃稠時(shí)加入牛奶繼續翻炒豆泥呈粘稠狀即可。

【尼莫南瓜泥】

適合8個(gè)月以上的寶寶

材料：南瓜1塊、海苔1片、奶酪1片

做法：

1、將南瓜去皮切成塊，放入鍋中蒸至熟軟。

2、用勺子將南瓜按壓成泥。

3、再用勺子在盤(pán)子中將南瓜泥推成尼莫小魚(yú)的形狀。

4、用奶酪剪出魚(yú)身上的花紋，再用干凈的筆帽壓出圓形奶酪片用作水泡。

5、用海苔剪出魚(yú)眼睛，再將南瓜皮剪成水草狀裝飾即可。