人體的免疫力是指機體抵抗外來(lái)侵襲、維護體內環(huán)境穩定性的能力。人們在日常生活中,最簡(jiǎn)便的方法是通過(guò)食物進(jìn)補,例如,可以多食用一些蛋類(lèi)、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)等營(yíng)養豐富的食物,來(lái)增強機體的抵抗力。
香菇炒茭白
材料:茭白 200克,鮮香菇 20克,胡蘿卜片 20克,蔥 8克,鹽 3克
雞精 3克,香油 適量,水淀粉 適量,食用油 適量
做法:
1.將去皮洗凈的茭白切片。
2.洗好的鮮香菇切成片。
3.洗好的蔥切成段。
4.熱鍋注入食用油,入茭白、香菇、胡蘿卜片略翻炒。
5.加入少許鹽。
6.加入雞精炒至熟透
7.加入少許水淀粉炒勻,淋入香油,拌勻。
8.撒入蔥段炒勻。
9.將炒好的香菇茭白盛入盤(pán)內即成。
茭白含有大量的營(yíng)養物質(zhì),其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養物質(zhì)的含量最為豐富。常食茭白,可為人體補充充足的營(yíng)養,增強人體的抵抗力及免疫力。
蓮藕炒火腿
材料:蓮藕200克,火腿150克, 紅椒片30克 ,蔥白10克, 蔥段10克, 鹽2克 ,雞精2克 ,水淀粉適量 ,白糖,2克 ,食用油適量
做法:
1.把去皮洗凈的蓮藕切片。
2.洗凈的火腿用斜刀切段,再改切成薄片
3.油鍋燒熱,倒入蓮藕片。
4.撒上蔥白,用大火翻炒均勻。
5.再倒入火腿片、紅椒片,翻炒至熟。
6.加鹽、雞精、白糖調味。
7.用水淀粉勾芡,中火翻炒至入味。
8.撒上蔥段,炒至斷生。
9.盛出裝盤(pán)即可。
草菇燒豆腐
材料:草菇120克, 豆腐200克 ,胡蘿卜片30克 ,蔥段6克 ,鹽3克 ,水淀粉適量 ,白糖3克 ,老抽4毫升, 蠔油適量,香油適量,高湯少許,食用油適量
做法:
1.將洗凈的草菇切成片。
2.洗凈的豆腐切成塊。
3.鍋中注入適量清水,加入少許鹽。
4.倒入草菇、豆腐攪勻。
5.焯熟后撈出裝盤(pán)。
6.鍋中注入適量食用油,燒熱,倒入少許蔥段爆香。
7.倒入豆腐、草菇、胡蘿卜片,拌炒均勻。
材料:水發(fā)干貝 20克,雞蛋3個(gè),生姜片15克,蔥條5克,蔥花5克,鹽3克,雞精3克 ,胡椒粉1克, 料酒3毫升, 香油適量, 食用油適量
做法:
1.水發(fā)干貝加生姜片、蔥條、料酒,入蒸鍋蒸15分鐘。
2.水發(fā)干貝蒸熟后取出,待冷卻后,用刀壓碎備用。
3.雞蛋打散,加鹽、雞精、胡椒粉、香油、溫水調勻。
4.將調好味的蛋液放入蒸鍋。
5.加蓋蒸8~10分鐘至熟。
6.熱鍋注入食用油燒熱,倒入干貝略炸,撈出。
7.取出蒸熟的蛋液。
8.撒上炸好的干貝。
9.最后撒上少許蔥花,澆上少許熱油即成。
五花肉炒口蘑
材料: 五花肉300克,口蘑150克, 紅椒30克, 辣椒面8克 ,生姜片5克, 蒜蓉5克, 蔥白5克, 鹽3克, 老抽4毫升, 料酒5毫升
做法:
1.把洗凈的紅椒切片。
2.將洗凈的口蘑切片。
3.將洗凈的五花肉切片。
4.鍋中加清水燒開(kāi),加鹽、食用油。
5.倒入口蘑拌勻,煮沸后撈出。
6.熱鍋注入食用油,倒入五花肉,炒1分鐘至出油。
7.加老抽上色,倒入辣椒面、生姜片、蔥白、蒜蓉炒香。
8.放入紅椒片,加料酒炒勻。
9.倒入口蘑,加鹽調味。
10.加入水淀粉勾芡。
11.淋入熟油拌勻。
12.盛出裝盤(pán)即可。
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