糖尿病是一種由胰島素分泌缺陷或其生物作用受損而引發(fā)的、以高血糖為特征的代謝性疾病。由于目前尚無(wú)根治糖尿病的方法，糖友們需要通過(guò)多種治療手段控制糖尿病，這對糖尿病患者的生活質(zhì)量產(chǎn)生了一定的影響。網(wǎng)上關(guān)于糖尿病患者生活禁忌的文章也是屢見(jiàn)不鮮，這些事情糖友們真的絕對不能做嗎？今天，就為您盤(pán)點(diǎn)一些糖友們絕不能做的事情，希望可以幫助您科學(xué)提升自己的生活質(zhì)量。1
確診為糖尿病，很多病人的第一反應就是“這輩子再也不能吃甜食了”，其實(shí)這是誤解。糖尿病不是吃糖多惹的禍，而是胰島素缺乏或胰島素抵抗導致的慢性高血糖狀態(tài)。雖然得了糖尿病以后吃糖要限制，但并不等于絕對不能吃甜食了。聰明的病人是可以既控制病情，又能享受甜食樂(lè )趣的。
糖友們吃甜食時(shí)需要注意三點(diǎn)：一是吃什么，二是吃多少，三是何時(shí)吃。
一、吃什么：不同的甜食所含的糖分是不一樣的，這就需要計算所含熱量，注意從主食中減去。
二、何時(shí)吃：至于吃的時(shí)間，建議在兩餐之間吃，如上午的10 點(diǎn)和下午的3~4 點(diǎn)。主食少吃一點(diǎn)，加餐吃一點(diǎn)甜食，尤其適合用口服降糖藥或胰島素治療后餐后血糖仍高的患者，這樣既可以使餐后血糖不至于過(guò)高，又不至于餐前發(fā)生低血糖。
三、吃多少：具體到患者個(gè)人到底能吃多少甜食，其實(shí)只要監測血糖就可以很好地給出答案。如果吃甜食后血糖明顯上升，就說(shuō)明您不適合吃這類(lèi)食物，或者量吃多了。若能根據血糖監測結果精確調整飲食，這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了。
這是很多糖友在患上糖尿病后，聽(tīng)到的一句告誡，有些是醫生說(shuō)的，有些是糖友說(shuō)的。其實(shí)，這句話(huà)的表達是不完整的，事實(shí)上，“得了糖尿病就不要喝粥了”這句勸誡的內涵包括三點(diǎn)：
第一，血糖控制不好的時(shí)候，不要喝粥；
第二，最好別喝白粥。喝白粥后血糖會(huì )快速上升，胰島素水平迅速升高，由于白粥消化速度快，血糖水平又會(huì )很快下降，人們又重歸饑餓，這對控制血糖極為不利。
第三，在血糖控制平穩的情況下，注意以下幾點(diǎn)，可以喝粥。
技巧一：喝粥前，吃點(diǎn)干的
吃進(jìn)去的食物在成為葡萄糖前，需要經(jīng)過(guò)食道和胃，胃會(huì )把我們吃進(jìn)去的食物進(jìn)行研磨，成為食糜后進(jìn)入小腸，在小腸內消化吸收，進(jìn)而引起血糖的升高。如果能讓粥在胃內多停留一些時(shí)間，升高血糖的速度自然會(huì )減慢。如果我們在喝粥前，先吃一些固體食物，如主食、青菜，做到干稀搭配，這樣可以延長(cháng)粥在胃內的停留時(shí)間，進(jìn)而減慢血糖升高的速度。
技巧二：粥，要慢喝
很多“糖友”為了盡快把粥喝完，會(huì )轉著(zhù)碗，一口一口的喝，一旦粥變涼了，會(huì )迅速喝下。這樣一來(lái)，粥迅速進(jìn)入小腸被消化吸收，血糖也會(huì )快速升高。如果我們慢慢喝粥，單位時(shí)間內被消化吸收的粥的量也會(huì )減少，血糖上升自然就會(huì )慢。。
技巧三：熬粥時(shí)間別太長(cháng)
粥熬的時(shí)間越長(cháng)，越黏糊，淀粉的性質(zhì)發(fā)生改變，被人體吸收后，升高餐后血糖就越快。因此，糖尿病患者在煮粥時(shí)可根據食材的不同分批次放入，不耐煮的食材最后放入，避免時(shí)間過(guò)長(cháng)或煮得太爛，盡量保持食物顆粒的完整性。
技巧四：加點(diǎn)粗糧
白米粥升糖速度快，如果做成雜糧雜豆粥就不一樣了。有研究數據表明，單喝大米粥時(shí)，在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102，而加水煮爛的紅小豆只有24，一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數就能降到73。
因為很多水果中含有糖，長(cháng)期以來(lái)水果一直被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了'談水果色變'的程度 ，一口水果都不敢吃。
其實(shí)這種擔憂(yōu)是沒(méi)有必要的 ,它源于廣大糖友對糖尿病相關(guān)知識的不了解。水果含有豐富的維生素 、無(wú)機鹽和膳食纖維 ,對維持人體健康起著(zhù)特殊的作用。只要您認識和掌握糖尿病患者食用水果的四個(gè)基本原則 ,就可以完全做到既控制好血糖 ,又可享受到食用水果的好處與樂(lè )趣。
一、在什么情況下可以吃水果？
想吃水果，您的血糖濃度應達到以下標準：空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，餐后2小時(shí)血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒(méi)有經(jīng)常出現高血糖或低血糖。否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。
二、在什么時(shí)間吃水果？
水果一般作為加餐食用 ,也就是在兩次正餐中間（如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)）或睡前一小時(shí)吃 ,這可以避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物而使胰腺負擔過(guò)重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
三、可以吃多少水果？
根據水果對血糖的影響 ,每天可食用200克左右的水果，同時(shí)應減少25克主食 ,這就是食物等值交換辦法 ,以使每日攝入的總熱量保持不變。
四、吃什么樣的水果？
水果的碳水化合物含量約為6%-20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。不同的糖尿病人對水果糖分的敏感度可能有一定的差異 ,可根據自身的實(shí)踐經(jīng)驗做出選擇。含糖量在4%-7%之間的水果有西瓜 、草莓、白蘭瓜等 ,含糖量在8%-10%之間的水果有梨 、檸檬 、櫻桃、哈密瓜、葡萄 、桃子 、菠蘿等 ,含糖量在9%-13%之間的水果有蘋(píng)果、杏 、無(wú)花果 、橙子 、柚子 、荔枝等 ,含糖量在14%以上的水果有柿子、桂圓、香蕉 、楊梅 、石榴等。
很多人認為，得了糖尿病就要以素食為主，不能吃肉食。這種觀(guān)點(diǎn)是不正確的，很多人都有這種體會(huì )，吃了肉食就不容易餓，如果只吃素食就容易餓。因此，適當的吃肉食對糖尿病患者是有利的，也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。同時(shí)，糖友們吃肉食也要注意以下幾點(diǎn)：
一、 吃多少合適：糖尿病患者吃肉食要適量，糖尿病飲食中應注意：患者以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主，少吃燉肉。
二、 吃什么肉好：“吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，吃?xún)蓷l腿的不如出沒(méi)腿的”，從蛋白質(zhì)結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看，魚(yú)肉好于雞肉、鵝肉，雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好
三、 最好不吃、盡量少吃的肉：最好不吃的肉食有：午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。盡量少吃的肉食有：扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。
對此要具體情況具體分析。如果糖尿病患者的病情較輕，逢節假日，親戚朋友相聚，可以少量飲一點(diǎn)酒，并且，最好是啤酒或低度的其它酒;如果糖尿病病情不穩定，或伴有肝臟或心血管疾病，應禁止飲酒。
一、哪些糖尿病患者應絕對忌酒
有下列情況之一者應當禁酒：一、血糖控制差。二、近期內經(jīng)常發(fā)生低血糖。三、有嚴重的糖尿病急、慢性并發(fā)癥。四、伴有脂肪肝或肝功能異常。五、高脂血癥。六、高尿酸血癥。
二、哪些糖尿病患者允許少量喝酒
糖尿病患者不是絕對不能飲酒，但要滿(mǎn)足以下條件：
一、血糖控制平穩，空腹血糖在7，8毫摩爾/升以下。二、無(wú)糖尿病嚴重并發(fā)癥。三、不合并其他嚴重疾病(如心臟病、高血壓、胰腺炎等)。四、肝功能正常。五、非肥胖者。
三、糖尿病患者飲酒的注意事項
要嚴格限量。每次飲酒量以1個(gè)酒精單位為限，大約相當于啤酒400毫升，或葡萄酒150毫升，或30度白酒50毫升。每周飲酒不宜超過(guò)兩次。
不能空腹飲酒。晚上注射胰島素或服用降糖藥的糖尿病患者，喝酒前一定要吃主食，切忌晚餐空腹大量飲酒，以免夜間發(fā)生嚴重低血糖。
盡量選擇酒精度數低的酒，如葡萄酒、啤酒等，高度烈性白酒應當禁飲。
酒的熱量應在碳水化合物的熱量中扣除，如飲一個(gè)酒精單位的啤酒應減25克主食，避免進(jìn)食不足及過(guò)量。
飲酒前、后應當監測血糖，一旦病情變化要立即中斷飲酒，并調整治療方案。
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