俗話(huà)說(shuō)：秋冬常來(lái)吃芋頭，腿腳強健不抽筋。芋頭，是秋冬當之無(wú)愧的蔬菜之王、補鈣高手。秋冬氣候寒燥，脾胃虛弱的中老年人和小孩，很容易著(zhù)涼或者上火，而且天冷時(shí)人體內消耗最快的就是鈣元素，因此秋冬補鈣是食補養生的首要關(guān)鍵。而芋頭，是秋冬應季產(chǎn)出的高鈣蔬菜，同時(shí)具有益脾養胃的食補功效。芋頭的鈣含量，是牛肉的6倍！10月大量上市，健脾養胃，消食補虛，卻僅要1塊一斤，特別下飯！第一步、準備新鮮芋頭，去皮切成條；起鍋燒熱油，油量多一些，燒至七成熱油溫，然后下入芋頭條，炸至微黃微焦，然后撈出控油備用第二步、鍋中倒入適量清水，加入冰糖大火燒開(kāi)，將冰糖水熬成濃稠金黃的糖漿，然后下入炸好的芋頭條，翻炒均勻，最后出鍋前撒上黑芝麻拌勻，即可完成第一步、番茄去皮切小塊，芋頭去皮切塊，備用；大蒜切成蒜末、切好蔥花，備用第二步、起鍋燒熱油，下入蒜末翻炒爆香，然后加入切好的番茄塊，翻炒到番茄出汁，倒入芋頭塊，一起翻炒第二步、繼續在鍋中加入適量清水煮制，加鹽、蠔油、雞精、白胡椒粉調味，煮至芋頭熟透軟糯，然后收汁入味，出鍋前撒蔥花點(diǎn)綴即可食材準備：400克芋頭、90克紫薯、250克牛奶、20克白糖、30克煉乳和少許黃油第一步、芋頭削皮切片、紫薯削皮切片，一起上鍋蒸熟，然后倒入碗中，搗碎第二步、繼續在碗中加入白糖、煉乳和黃油，倒入一盒牛奶，攪拌均勻成泥，即可結語(yǔ)：以上就是今天給大家分享的三種芋頭做法，學(xué)會(huì )了趕快試一試吧！
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