阿爾茨海默病是老年癡呆癥的最常見(jiàn)原因。中國和美國都是老年癡呆癥的高發(fā)國截至2019年，中國阿爾茨海默病患病人數超過(guò)1,000萬(wàn)，是全球阿爾茨海默?。ˋD）患者數量最多的國家。
每個(gè)人都害怕隨著(zhù)年齡的增長(cháng)而患上阿爾茨海默病，尤其是如果他們與患有這種疾病的親人一起生活。然而目前還沒(méi)有已知的措施可以完全預防或治愈阿爾茨海默病。 和許多疾病一樣，阿爾茨海默病也和遺傳或飲食生活習慣有關(guān)。雖然遺傳基因我們無(wú)法改變，但是我們可以通過(guò)良好的飲食和習慣降低患阿爾茨海默病的風(fēng)險并盡可能的預防。比如：規律的運動(dòng)、戒煙、控制血糖水平如果您是糖尿病患者）以及進(jìn)行持續的腦力活動(dòng)。
減少膳食脂肪
并不是所有的脂肪都是壞的。事實(shí)上，您的飲食中需要一些脂肪來(lái)維持神經(jīng)和大腦的健康，但是飽和脂肪和反式脂肪您應適量食用或避免食用。高膽固醇血癥是是已知的發(fā)生阿爾茨海默病的風(fēng)險因素之一。所以，控制膽固醇水平是預防阿爾茨海默病的重要預防措施。另外，高脂肪飲食會(huì )導致肥胖并增加患 2 型糖尿病的風(fēng)險，進(jìn)而增加患阿爾茨海默病的風(fēng)險。
蔬菜豐富的飲食
豐富的蔬菜飲食指的不僅僅是綠葉子的蔬菜，它也包括豆類(lèi)、水果和谷物。這些食物應當成為您日常飲食的主力部分。這些食物不僅有助于降低血液中的膽固醇水平并有益于心臟健康，而且還富含葉酸和維生素 B6，對大腦健康起著(zhù)重要作用。研究表明，富含蔬菜的飲食不僅對阿茲海默癥有好處，也能降低其他認知問(wèn)題的風(fēng)險。
增加維生素E的攝入量
您不需要購買(mǎi)維生素E的補充營(yíng)養品，事實(shí)上，許多堅果和種子類(lèi)食物都富含維生素 E，從堅果中獲取維生素E是更好的選擇。您每天只需一把這些食物就可以為您的大腦提供足夠的維生素 E以保持健康。而請記住不要把堅果吃得太多，因為堅果和種子的卡路里含量很高，這也會(huì )使您發(fā)胖。
補充維生素B12
維生素 B12 是維持大腦和周?chē)窠?jīng)健康的重要微量營(yíng)養素。 缺乏維生素 B12 會(huì )導致許多神經(jīng)系統問(wèn)題。 維生素 B12 的最佳來(lái)源是肉類(lèi)、奶制品和雞蛋。純素食主義者應注意B12的攝入，因為只有只有肉蛋奶類(lèi)的食品中才含有這種微量元素。
避免食用鋁
關(guān)于鋁的攝入量對大腦（如阿爾茨海默病和其他癡呆癥）的影響仍然存在很多爭議。鋁是地球上第三大最普遍的元素，存在于大多數動(dòng)物、植物甚至天然水中。 完全避免鋁可能是不可能的，我們每天都會(huì )攝入少量的鋁。 您可以通過(guò)減少鋁制品的炊具和不要食用過(guò)多的含鋁制酸劑，并減少其他可能含有鋁的食品來(lái)達到減少鋁攝入的目的。
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