我們在饑腸轆轆的時(shí)候,就會(huì )如猛虎下山,有強烈吃東西的愿望;但當吃飽喝足以后,就會(huì )自覺(jué)的停止進(jìn)食,這種感覺(jué)就叫做食物的飽腹感。
“民以食為天”,生逢盛世,如何才能讓大家即不辜負美食,又不損害健康;既能吃得飽又能熱量少呢?
多年來(lái),各國的營(yíng)養學(xué)家一直在進(jìn)行關(guān)于食物飽腹感的研究,以應對世界各國日趨嚴重的肥胖問(wèn)題。
通過(guò)大量研究證實(shí):利用飽腹感的原理對日常飲食進(jìn)行調整,在同等熱量的情況下,選擇飽腹感強的食物,就能讓人們在保證吃飽的同時(shí),降低能量的攝入。
那么,什么樣的食物飽腹感強呢?在同等熱量的情況下,具有以下特點(diǎn)的食物往往飽腹感強:
1.食物體積大。
2.食物中的膳食纖維多。
3.咀嚼食物速度慢。
4.食物不易消化。
我們來(lái)看看食物的飽腹指數排行榜:
在這張表中,我們可以看出:排在榜單前幾位的土豆、魚(yú)類(lèi)、燕麥粥、橙子、蘋(píng)果、牛肉、全麥面包、雞蛋等都是很不錯的高飽腹食物,這些食物不僅飽腹指數高,而且營(yíng)養豐富、口感好。經(jīng)常吃這些食物,既不辜負胃,又不辜負美,還有益于健康,真可謂是一舉三得。
祝各位減重的、愛(ài)美的朋友們都能享受人生、享受健康!
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