hey，歡迎來(lái)到「10000種家」欄目
我們堅信一萬(wàn)個(gè)人有一萬(wàn)種家的模樣
在這你會(huì )看到熟悉或者向往的生活方式
發(fā)現熱愛(ài)生活且有趣的靈魂
有人說(shuō)，廚房的溫度，決定了一個(gè)家的溫度。無(wú)論是專(zhuān)職做家務(wù)的孩子媽媽?zhuān)掳嗷丶乙煌腼兊男煽?，還是輪流做飯的大家庭，都需要一個(gè)既實(shí)用又不乏溫馨的廚房。
然而，不少人的廚房往往既不夠美觀(guān)，又缺乏人性化的設計理念。做飯洗碗時(shí)，一彎腰就累得不行；家庭聚餐，面對一大堆餐盤(pán)不知所措；不會(huì )科學(xué)收納，本來(lái)收拾得整整齊齊的廚房，做完一頓飯就立馬變得亂七八糟……今天我們就來(lái)到幾位烹飪達人的家，看看他們是如何巧用設計，在廚房中輕松享受美好生活的吧~
中西分廚，
多功能中島臺實(shí)用度滿(mǎn)分
·
屋主@MywayS 是一位不折不扣的烹飪達人，無(wú)論是中餐蒸炒還是西餐烘焙，都是她的“拿手好戲”。原來(lái)的廚房只有里面的中廚部分，門(mén)也只有現在的一半，想要中西餐烹飪互不影響的她選擇把左右兩面的墻體敲掉，換成玻璃移門(mén)隔斷，最大程度地增加了開(kāi)闊度和采光度。
·
中廚區承擔了中餐蒸、煮、炸、煎、燉、炒等大油煙操作功能，@MywayS家中的日常正餐大多在這里完成。對于一個(gè)愛(ài)做西餐，烤箱使用頻率高的家庭來(lái)說(shuō)，中廚封閉式、西廚開(kāi)放式的設計既一定程度上節省了使用面積，又避免了傳統開(kāi)放式廚房的油煙問(wèn)題。
· 使用率極高的西廚區
@MywayS舍棄了墻，把西廚功能拎出來(lái)打造出的西廚櫥柜+島臺成了她最為滿(mǎn)意、家里使用頻率最高的地方。冰箱這樣的大家伙被放在西廚區，既可以為中廚區減負，開(kāi)闊的空間也便于冰箱門(mén)的開(kāi)關(guān)。
·
島臺兼顧操作臺+餐桌+吧臺的功能，平時(shí)喝茶或煮咖啡、烤蛋糕等早餐的制作都會(huì )選擇在這里完成。無(wú)論是中餐搟面皮、包餃子，還是西餐切沙拉、做烘焙，一家人圍在島臺一起制作都非常方便。即使是在備餐量大的家庭聚餐時(shí)，空間充裕的臺面也讓@MywayS能得心應手地對付數不清的餐盤(pán)。
全套嵌入式家電，
高科技輕松解放雙手
·
· @木木林suzy愛(ài)為家人和朋友制作美食
@木木林suzy是一位美食愛(ài)好者，她和愛(ài)人、兩個(gè)女兒以及父母一家六口居住在上海浦東的一套房子里。自由職業(yè)的她時(shí)間相對充裕，卻對美食投入了十二分的時(shí)間與熱情。她把原本的廚房打通，做成了中西分廚，以適應兩代人不同的烹飪習慣和需求。
· 全套嵌入式家電，是解決多人用餐的秘籍
第一次見(jiàn)到@木木林suzy家的廚房，就被櫥柜里的“四個(gè)烤箱”驚呆了。她解釋道，因為喜歡把美食分享給朋友，家里最多容納過(guò)15個(gè)大人、4個(gè)小孩一起的聚餐。聚餐時(shí)，同時(shí)準備多人所需的菜品是一個(gè)巨大的挑戰。@木木林suzy得意地告訴我們，家里的一系列的現代廚房電器，就是多人用餐問(wèn)題的最佳解決方案。所謂的“四個(gè)烤箱”其實(shí)是蒸箱、微波爐和兩個(gè)烤箱，這些廚房電器和洗碗機等一系列嵌入式產(chǎn)品，既能輕松解放雙手，又能達到視覺(jué)上整潔統一的效果。
·
聚會(huì )結束后，@木木林suzy處理杯盤(pán)狼藉景象的秘訣，就是這臺嵌入式洗碗機。一開(kāi)始，她的父親非常反對安裝洗碗機，認為機器洗不干凈，費水費電又很占空間。然而，洗碗機的表現讓他成功“路轉粉”——10多套餐盤(pán)只要簡(jiǎn)單沖一下，去除剩余殘留食物后一股腦全放進(jìn)去，后面就都交給它啦。無(wú)論是煎炒還是烹炸，配合洗碗機高溫消毒，多重的油垢都可以去除，并且還十分省水。@木木林suzy還會(huì )經(jīng)常和老公看著(zhù)一大堆的餐具，打賭到底能不能塞下去。然而事實(shí)是，它真的超乎想象的能裝。
高低臺面設計，
做飯不用彎腰的秘密
· 美食博主的新廚房
· 喜歡攝影的她，把家里裝飾得充滿(mǎn)藝術(shù)感
對于美食自由撰稿人來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的廚房實(shí)在是太重要了，美食博主@洛云便把廚房變成了她的生活核心區域。這次裝修其實(shí)是她對住了多年的老房子的一次翻新，烹飪與烘焙經(jīng)驗豐富的她在裝飾廚房時(shí)自然有不少獨到的心得。
· 高低臺面省力又順手
其中最值得一提的神推薦的就是廚房的高低臺面了，她說(shuō)道，廚房的臺面高度一定要按照自己的身高來(lái)確定。水槽是凹下去的，如果把水槽區臺面做高，洗碗就不用彎腰了；而灶臺和炒鍋是凸出來(lái)的，只要把灶臺區的臺面做低，炒菜就不用架著(zhù)手。所以設計時(shí)讓水槽臺高于灶臺，使用起來(lái)就會(huì )更順手、合理。她家把水槽和灶臺部分各做到了95cm和87cm，從此洗碗、切菜都不用彎腰，簡(jiǎn)直舒服太多啦！
開(kāi)放和隱藏并存，
教科書(shū)級別的廚房收納
· 廚房灶臺全景
@逆時(shí)針是一名重度“宜家癌”患者，輕硬裝、重軟裝的他不斷在更新家的版本。身為上班族的他每周只有兩天休息時(shí)間，從搬移笨重如鐵的家具到拆裝搭配、剪裁黏貼以及打洞掛壁，再加上風(fēng)霜雨雪和揪心的等待，這樣一來(lái)，工程之浩大請自行腦補。他說(shuō)，裝修是件巧妙的事，每個(gè)人都可以把自己的心尖事兒掏個(gè)底朝天拿來(lái)分享，自豪地當作一次炫耀，各自風(fēng)流切磋，也算“前人種樹(shù)，后人乘涼”。
·
· 收納分布示意圖
他的廚房簡(jiǎn)直稱(chēng)得上是一本“廚房收納教科書(shū)”。對于開(kāi)發(fā)商交付的精裝房來(lái)說(shuō)，硬裝上沒(méi)辦法了，就必須得在收納配件上下狠功夫。各種拉籃、擱板、收納框、置物架等，@逆時(shí)針將吊柜和地柜空間壓榨得干干凈凈。再利用掛桿+掛鉤，把墻面空間也給用上。最后連窗臺也不放過(guò)，統統擺放得整整齊齊。
· 用白色或透明盒子分類(lèi)收納，有著(zhù)統一的視覺(jué)效果
讓收納井然有序的法則要點(diǎn)就是要做到視覺(jué)統一。物品顏色最好不超過(guò)3種，可以把五顏六色的包裝袋，裝在白色收納盒里。選擇同系列、同色彩的收納盒或籃子，既可以保證視覺(jué)上的統一，也方便日后的再購買(mǎi)。內部收納也盡量多用白色收納容器?？梢杂猛该鞯陌腴_(kāi)蓋罐子放置五谷雜糧，非常方便尋找和倒取。還可用塑料密封罐廚房?jì)ξ锾籽b來(lái)放干貨，最高的密封罐放掛面、意面等有一定長(cháng)度的干貨，中等高度的放香菇、木耳等，最低放蝦米、枸杞等食材。帶手柄的廚房收納盒可用來(lái)放烘焙原料和烘焙工具。
· 統一的白色標簽讓拿取變得一目了然
· 小巧可愛(ài)的標簽打印機
收納不只要有整齊的收納盒，還要有整齊的標簽，找東西才能一目了然、拿取方便。像固體調料，干貨之類(lèi)用品可以放進(jìn)白色或透明的收納盒，液體類(lèi)的瓶瓶罐罐可以使用分裝瓶，收納起來(lái)清爽會(huì )許多，用起來(lái)也相當方便。用統一用簡(jiǎn)潔的白色貼紙作標簽，能夠減輕視覺(jué)壓力?？梢再徺I(mǎi)一個(gè)簡(jiǎn)易標簽打印機，只需要手機藍牙連接，再加上傻瓜式操作，就可以輕松打印出自己想要的標簽，而且還防水不褪色，不留膠、好清潔。
·
·
· 廚具架方便炒菜時(shí)隨手放置鍋鏟、鍋蓋或大湯勺等用具
· 利用紙巾恰好擋住熱水器裸露的管線(xiàn)，看上去就不會(huì )那么雜亂
· 免釘瀝水架
窗臺上放的都是一些好用的清潔用品和小工具。廚房窗臺的盤(pán)架好處可以立著(zhù)放深盤(pán)，深碗，寬度還可調節。水槽區域面對窗戶(hù)，利用免釘置物架，收納空間可以翻倍。置物架有兩層，下掛折疊瀝水架一層，窗臺臺面一層。免釘瀝水架是可折疊的，不用的時(shí)候可以收起來(lái)，不影響窗戶(hù)開(kāi)關(guān)。
· 水槽下方地柜
· 灶臺下地柜收納細節
水槽下方改用三層抽屜式地柜，避免了需要蹲下拿大件物品的不便。灶臺下地柜裝了洗碗機，洗碗機上面15厘米的小空間也能不放過(guò)。裝了碗碟拉籃后，洗好的碗放到上面就變得很順手，右邊還能用帶輪收納盒放烤盤(pán)和魚(yú)盤(pán)。
是不是很難想象，這竟是一個(gè)男生布置出的廚房呢？我們也可以像他一樣，學(xué)會(huì )利用開(kāi)放收納與隱藏收納相結合的方式，整齊而科學(xué)地擺放好繁雜的廚房用品。餐具和調味料等常用品可懸掛或用置物架收納在觸手可及的地方，方便隨取隨放；不常用的如烘焙工具和原料等可收入柜中，既就近易拿又整潔美觀(guān)。
· 多層置物架，冰箱側面也要利用起來(lái)
看了這些烹飪達人的家，你是不是也想把廚房好好改造一番呢？一個(gè)設計科學(xué)合理的廚房，不僅可以大大提高收拾清潔的效率，還能讓你在做飯時(shí)忘記疲憊，形成一種強烈的幸福感。只要把廚房裝飾得整齊好用，你離進(jìn)階烹飪達人也就不遠啦！
聯(lián)系客服
